蔬菜瘦肉粥的做法窍门？蔬菜瘦肉粥的做法 1.香米提前泡1小时 2.砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中，大火煮开 3.瘦肉切丁，凉水下锅焯一下 4.焯好的肉丁捞出备用 5.锅中的粥煮开后改小火，淋少许食用油 6.放入肉丁，那么，蔬菜瘦肉粥的做法窍门？一起来了解一下吧。
1.香菇青菜肉末粥的材料
大米，香菇，瘦肉，青菜适量，调味料适量。
2.香菇青菜肉末粥的做法
1）先把大米清洗干净，然后再放进砂锅中加上足够的水，再大火煮开，再改为小火慢炖，先把白粥给煮好。在煮这个白粥的过程中就可以充分利用这个空档的时间去准备其它的材料了。
2）这时候我们就可以先把肉清洗干净，然后再切成肉末，用刀把肉剁得很碎的样子，再加入调味料腌制备用，再把青菜清行干净，如果是人小人或老人吃的，最好是把青菜切小一些。再把香菇泡发，再菇成丝，再菇成一小粒的备用。
3）粥快煮好的时候就可以把肉末和香菇粒倒进去，再搅拌均匀，再慢火煮上十分钟，再把青菜倒进去，直到青菜熟了，就可以把调味料加进去了，这一锅香喷喷的香菇青菜肉末粥就做好了。
蔬菜瘦肉粥的用料蔬菜瘦肉粥的做法步骤
步骤 1
锅里放青菜和肉末了
步骤 2
放盐和味精了
步骤 3
大米熬成粥，把瘦肉剁成肉末，青菜切成菜丁，熬好的粥不关火，放肉末烧5分钟再放菜丁再烧2分钟，加盐放葱花关火放少许味精。
千万别放酱油 (⊙o⊙)哦
蔬菜瘦肉粥的做法步骤
步骤 1
大米淘洗干净，加水大火煮开，转小火慢炖
步骤 2
肉切丝用料酒腌一下
步骤 3
粥中加肉丝拌匀，加盐、鸡精、糖（提鲜用一点就够）、黑胡椒。
步骤 4
出锅前一两分钟加香菜拌匀
步骤 5
肉丝过热水焯熟，过凉水去沫
步骤 6
姜切片切丝都可，不爱吃姜的同学切片容易挑出来。
步骤 7
香菜 切碎
步骤 8
胡萝卜切丝
步骤 9
粥煮到一半时候加胡萝卜丝
步骤 10
盛出来后点一两滴香油，完成
青菜瘦肉粥的做法如下：
主料：大米400克、猪肉40克、青菜15克。
辅料：姜片2片、葱半根、水适量。
调料：精盐半勺。
1、把青菜洗好切丁。
2、把猪肉洗好切丁，这样容易熟。
3、在锅中放入适量清水，将水烧开后放入大米煮15分钟。
4、将猪肉和生姜末放进烧开的粥里放少许盐，变中火烧两分钟。
5、把青菜放进去再煮两分钟，等猪肉和大米熟后关火，撒入葱花即可。
青菜瘦肉粥是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。它既有青菜的清香，又有瘦肉的鲜美，再配上软糯的粥，口感十分舒适，非常适合在寒冷的冬季食用。下面就让我们来一起学习如何制作一碗美味的青菜瘦肉粥。
材料：
1. 瘦肉（约100克）
2. 大米（半碗）
3. 青菜（适量）
4. 姜片（3片）
5. 食盐（适量）
6. 胡椒粉（适量）
步骤：
1. 将洗净的大米放入锅中加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢熬煮，待粥变得浓稠后，加入适量的水再继续熬煮。
2. 洗净的瘦肉切成小块，加入适量清水中煮至熟烂，然后放入青菜焯水中
3. 将姜片切成细末，把末加入瘦肉汤中，一起煮开，再加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 把烧好的瘦肉汤倒入大米粥中，再加入焯好的青菜和煮烂的瘦肉块，一起煮开即可。
制作提示：
1. 大米在熬煮过程中可以多加一些清水，避免粘锅。
2. 瘦肉要切成小块，这样能更快地煮烂。
3. 煮瘦肉汤时，姜要切得细碎，这样会更容易把瘦肉的腥味去除。
4. 最后加入的青菜要焯过水，这样能让青菜更加嫩滑。
经过上述步骤，一碗美味的青菜瘦肉粥就做好了。它不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合作为一道简单易做的家常菜，在寒冷的冬季为家人带来温馨的味觉享受。
主料香米150克猪肉(瘦)100克
辅料豆油1/2茶匙食盐3克胡萝卜1段香菇3朵
蔬菜瘦肉粥的做法
1.
香米提前泡1小时
2.
砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中，大火煮开
3.
瘦肉切丁，凉水下锅焯一下
4.
焯好的肉丁捞出备用
5.
锅中的粥煮开后改小火，淋少许食用油
6.
放入肉丁，小火煮30分钟
7.
香菇、胡萝卜切碎
8.
煮至米粒软烂，汤汁浓稠后放入蔬菜
9.
搅拌均匀后再煮15分钟
10.
煮至蔬菜软熟后关火，加少许盐调味儿即可
以上就是蔬菜瘦肉粥的做法窍门的全部内容，步骤1 准备食材：青菜50克、瘦肉50克、大米50克、胡萝卜20克、 盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙。步骤2 青菜洗净切碎。步骤3 瘦肉洗净切粒。步骤4 大米洗净。步骤5 胡萝卜洗净切末。步骤6 首先锅内倒少许油。
