猪肺萝卜汤的做法？做法 1、猪肺洗干净切块 2、雪梨去皮切开去核，切方块，白萝卜去皮切方块 3、汤锅接适量清水，加入老姜、蜜枣、猪展肉，大火煮开，捞掉浮起来的血沫，中火煲30分钟 4、放入雪梨、白萝卜继续煲煮1小时，那么，猪肺萝卜汤的做法？一起来了解一下吧。
猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。猪肺做汤最鲜香,但现在的人总认为肺比较脏而不吃它了,只要在吃肺前反复的洗揉，至到雪白为止就没有问题.还有就是要挑新鲜健康的猪肺买.
萝卜也有小人参的美称很补的……
主料
白萝卜
2个
心肺
300克
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
1块
花椒
适量
鸡精
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
1.白萝卜洗净切块
2.生姜切块备用
3.猪心肺先用竹签到处插洞挤出血水
4.切成块加少许盐腌制数分钟
5.数分钟过后用双手使劲揉捏，再冲水反复工作6次。
6.洗的差不多的时候倒入锅中加适量水，倒点料酒煮上10分钟绰水
7.绰水之后再用清水洗上三遍
8.洗净的心肺准备入油锅炒
9.油热放点花椒和生姜一起和心肺炒上两分钟
10.时间差不多的时候就加适量水萝卜倒入锅中盖上盖煮子上一个小时。
11.汤至白色即可煮好，加点盐和鸡精就可以了
12.汤水少了。味道很鲜美
材料：白萝卜600克、猪肺500克、红枣4个、生姜5片。烹制：萝卜洗净，削皮、切厚片；红枣稍浸泡、去核、洗净；猪肺洗净，从喉灌入清水反复挤搓，晾干水，置镬不下油慢火稍炒片刻，切厚块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用，萝卜猪肺可捞起拌酱油佐餐用。
小孩能吃猪肺白萝卜汤
材料
猪肺1块，雪梨1个，白萝卜半只，蜜枣2颗，老姜1块，盐适量
做法
1、猪肺洗干净切块
2、雪梨去皮切开去核，切方块，白萝卜去皮切方块
3、汤锅接适量清水，加入老姜、蜜枣、猪展肉，大火煮开，捞掉浮起来的血沫，中火煲30分钟
4、放入雪梨、白萝卜继续煲煮1小时，加入盐调味即可
食材
猪肺 1副的1半
白萝卜 1个
姜片 适量
料酒 2勺
方法/步骤
1
萝卜去皮切成方块，姜片准备好。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
2
把猪肺放到开水里灼5分钟左右。
请点击输入图片描述
3
捞上来放置冷水里清洗干净，然后切成厚片。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
4
把全部食材放置锅里，加水，食材和水的比例是1-2。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
5
盖上盖子大火煮沸转小火。
请点击输入图片描述
6
炖20分钟左右，打开盖子用勺子把浮在水面的泡泡捞丢掉。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
7
然后加2勺香油、2勺料酒、适量的盐盖上盖子继续煲。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
8
再煲40分钟左右就可以熄火了，清甜好吃的萝卜猪肺就做好了。
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
以上就是猪肺萝卜汤的做法的全部内容，猪肺汤的做法如下：材料/工具：猪肺400g、白萝卜350g、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、刀、炖锅。1、猪肺多灌水几次，切片，在沸水中焯出血水，黑水，沥干。2、炖锅加水，倒入猪肺。3、煮开，再撇去浮沫。4、。
