羊肉白萝卜汤的做法？1、准备主料：羊肉500g, 白萝卜一根约300g 2、羊肉洗净。3、萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味 4、乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片；蒜剥皮洗净 5、小葱切碎 6、生羊肉过水，断生，去血沫 7、过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。8、加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。9、那么，羊肉白萝卜汤的做法？一起来了解一下吧。
主料
羊排适量
萝卜适量
葱适量
香菜适量
姜适量
辅料
香料适量（详见步骤）
盐适量
料酒适量
鸡精适量
原味口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度
羊肉萝卜汤的做法步骤
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1
羊排洗净切块
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2
准备香料，小茴香7-8g，花椒10g，香叶两片，白芷两个，八角一个，香砂两个，草果一个，良姜一块，山楂一个，辣椒适量
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3
把除了辣椒的香料放入料包
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4
凉水下入羊排，料酒锅开后打去血沫
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下入料包
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6
、倒入葱姜辣椒
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一直保持大火，中间加水数次，我加了至少原来的两倍水，熬煮2小时，加盐调味8
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其实到了半个小时之后汤已经开始变浑浊，一小时就可以了
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9
煮了俩小时的，非常浓稠好喝
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准备萝卜，香菜，蒜苗
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原料改刀
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1把煮好的羊汤，乘出来一点，加入萝卜炖煮10分钟即可，加入蒜苗和香菜
白萝卜炖羊肉
主料
白萝卜900g 羊肉1000g
辅料
姜1小块 八角2个
大葱1段 料酒1汤匙
胡椒粉适量 盐少许
油少许
白萝卜炖羊肉的做法步骤
1. 羊肉洗干净，放入烧开的水中氽烫片刻，去除血沫，捞出用流动的水冲干净
2. 将萝卜切成滚刀块。姜切片，大葱切段备用
3. 锅烧热倒入少许油，加入大葱，姜片，八角煸香，加入准备好的羊肉，烹入料酒拌炒
4. 炒好的羊肉放进沙煲，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮到羊肉七成熟
5. 加入白萝卜、盐、胡椒粉拌匀，继续煮到头羊肉和白萝卜软烂成熟，撒上香菜即可
羊肉炖白萝卜 --
羊肉的鲜嫩在清炖的时候最能体现，加上白萝卜之后更显清甜，喝一碗暖汤，过寒夜。
-- 用料 --
羊肉
白萝卜
枸杞
葱姜
白酒
胡椒粉
盐
-- 做法 --
❶ 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。
❷ 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。
❸ 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。
❹ 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。
扩展资料
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
3、羊肉肉质细嫩，容易消化。中医认为羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
1、羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。
2、白萝卜切成滚刀块，备用。
3、将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。
4、然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟。
5、放萝卜炖15分钟。
6、取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成。
可以，以下是羊肉和白萝卜一起吃的具体做法。
主料：羊肉500g、白萝卜300g
调料：食盐适量、葱20g、姜50g、蒜20g、调和油适量
步骤：
1、准备主料：羊肉500g, 白萝卜一根约300g
2、羊肉洗净。
3、萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味
4、乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片；蒜剥皮洗净
5、小葱切碎
6、生羊肉过水，断生，去血沫
7、过好水的羊肉放入加水的汤煲中，加姜蒜、料酒，大火煮开。
8、加入萝卜，盖盖，小火炖煮30分钟。
9、出锅加盐、鸡粉和小葱调味，就得了。
以上就是羊肉白萝卜汤的做法的全部内容，清炖白萝卜羊肉汤的做法 步骤step 1 羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水量 步骤step 2 将羊肉大火烧开，焯一下去掉血水，捞起来，用冷水冲洗干净 步骤step 3 砂锅里先放入适量的水烧开，放入羊肉，葱，生姜。
