川贝粉炖雪梨的做法？1、取出雪梨，将梨的顶部用水果刀切开大概三分之一的量，留着备用，然后再将梨核挖去，这样就会自制成一个梨做的盅，但是在这个过程当中要注意不要把梨的底部给挖透了，而且雪梨的皮也是不需要去掉的。2、那么，川贝粉炖雪梨的做法？一起来了解一下吧。
答：一、做川贝炖雪梨需要的食材：
雪梨1个、糯银耳250克、川贝250克、冰糖3块、开水200ml。
二、川贝炖雪梨的做法：
1、把雪梨洗净。
2、把雪梨去皮去核切小块。
3、把糯银耳凉水泡发。
4、把川贝用擀面仗敲碎。
5、把雪梨块、糯银耳和川贝放入炖盅中。
6、倒入开水。
7、放入冰糖块。
8、把炖盅放入电压力锅中，隔水炖两小时就可以出锅了。
9、最后把炖盅从电压力锅中取出，川贝炖雪梨就做好了。
川贝炖雪梨的小窍门：
把买回的川贝用擀面仗轻轻敲碎成细小颗粒，敲碎之前注意里面是否有干燥剂，千万别把干燥剂一起敲碎。雪梨、糯银耳、川贝需要炖煮2小时左右才能甘甜可口。
1、取出雪梨，将梨的顶部用水果刀切开大概三分之一的量，留着备用，然后再将梨核挖去，这样就会自制成一个梨做的盅，但是在这个过程当中要注意不要把梨的底部给挖透了，而且雪梨的皮也是不需要去掉的。
2、做好梨盅后就将准备好的冰糖和川贝粉取适量放入，然后再倒入一点点的开水即可，接着再把倒入的川贝粉进行搅拌，因为这样煮好后的川贝粉不会融化掉。
3、此时就要用上之前切下来的梨盖了，盖在雪梨上面，然后再把雪梨放在碗里面，之后进炖锅，放稳了之后就盖上锅盖，先让其沸腾煮开，然后再用小火煮五十分钟左右，接着就可以出锅了。
4、大概花一小时左右即可成功。
扩展资料：
注意事项：
因为川贝和雪梨都属于寒凉的食物，对于风热咳嗽有很好的作用，如果是风寒引起的咳嗽或者体质本身就比较弱，如脾胃虚寒的人群就要慎用或者禁用的。
梨一定要选雪花梨，梨的种类很多，一般只有雪花梨对止肺热的功效才是最好。
川贝的选择也很有讲究，一般来说川贝中野生川贝功效最显著，但野生川贝的价位一般都比较昂贵，所以一般用家用种植川贝。
参考资料来源：-川贝粉炖雪梨
参考资料来源：人民网-川贝冰糖炖雪梨 养颜润燥又止咳
用料：雪花梨半个、川贝3克、冰糖10克、枸杞1克。
步骤：
1、川贝碾碎成粉。
2、雪花梨、鸭梨都可以，切成滚刀块。
3、雪梨放入炖盅，加入150ml的白开水。
4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍搅拌，盖上锅盖。
5、放入蒸烤箱中下层，启动“纯蒸”程序，设置100度蒸60分钟，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。
6、出锅后放入冰糖调味即可完成。
川贝粉炖雪梨的做法
材料
材料：
1,炖盅或碗一个
2,雪梨一个
3,冰糖适量
4,川贝3-5克，川贝磨粉更好吸收
做法
一，雪梨洗净。用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用。挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮
二，把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块
三，盖上切下来的梨盖，用牙签固定住梨盖，将雪梨放入碗中！
四，放入炖锅，盖上锅盖。水开后转小火，再炖50分钟！
五，50分钟后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了！
温馨提示：“蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别。
川贝炖雪梨
〖材料〗,炖盅或碗一个,雪梨一个,冰糖适量,川贝5g.川贝磨粉更好吸收。
〖做法〗用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用。挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮
2.把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样煮好后川贝粉不会结块
3.放入炖锅，盖上锅盖。水开后转小火，再炖50分钟！50分钟后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了。
冰糖川贝炖雪梨是一款治疗风热咳嗽很好的食疗方子，每天一次，连续三天，可以辅助治疗风热咳嗽。梨，味甘性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的功效；川贝母味苦，入肺、心经，有化痰止咳、清热散结的功效；冰糖主要用来调味。
川贝：具有很好的清热润肺，止咳化痰功效。磨成粉后更好吸收。“蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别
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冰糖川贝炖雪梨
〖用料〗雪梨1个，川贝6g.冰糖适量
〖做法〗 准备材料。
2 雪梨洗干净，切去上面四分之一处
用汤匙把雪梨心挖掉，小心别挖穿底部。
3 把川贝 （也可以把川贝磨成粉）冰糖放入雪梨里面，再几汤匙水
4 将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。
以上就是川贝粉炖雪梨的做法的全部内容，步骤：1、川贝碾碎成粉。2、雪花梨、鸭梨都可以，切成滚刀块。3、雪梨放入炖盅，加入150ml的白开水。4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍搅拌，盖上锅盖。5、放入蒸烤箱中下层，启动“纯蒸”程序，设置100度蒸60分钟。
