土豆猪肉炖粉条的做法？1. 将猪肉切块，用水洗净，沥干备用。2. 将锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和葱段，炒香。3. 将猪肉块加入锅中，翻炒均匀，让肉块变色。4. 加入适量料酒，继续翻炒均匀，去腥。5. 加入切块的土豆，继续炒匀。6. 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，约盖过食材即可。7. 炖煮15分钟，那么，土豆猪肉炖粉条的做法？一起来了解一下吧。
白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条，制作简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可，不需要其他复杂的食材。
土豆猪肉炖粉条的做法
食材
主料
土豆
300g
猪肉
200g
粉条
200g
辅料
红辣椒
适量
青椒
适量
葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
油
适量
老抽
适量
料酒
适量
味精
适量
盐
适量
步骤
1.土豆去皮切条，然后洗去淀粉
2.粉条洗干净备用
3.猪肉切小块
4.红辣椒、青椒、葱、蒜切小段
5.锅内放油放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、葱段，料酒、花椒、红辣椒炒出香味
6.倒入土豆条翻炒片刻
7.加入开水，放入提前泡准备好的粉条，放入适量盐调味
8.炖至粉条软烂放入青椒、蒜再小炖1分钟放味精调味即可出锅
小贴士
粉条也可以提前泡软再用
猪肉炖粉条是一道极其普通的家常菜，口感不会太腻，很适合一家人一起吃，所以常常能在餐桌上看见它的身影，下面就介绍给大家，赶紧动手试试吧！
方法一

材料
猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根，八角2颗，冰糖8克，姜片3片。
调味料
生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙。
做法
1.首先在锅内烧一些开水，放入切块的猪肉氽烫至水开看之后，捞起来把它洗净，沥干水。
2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5.然后再加入清水1200ml左右及所有的调味料，加盖大火煮开后，转小火炖约60分钟就行。
6.煮至中途，把葱段和姜片捞起。
7.粉条提前用温水浸泡至软。
8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。
9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。
10.最后煮至粉条软化即可。
小诀窍
1.粉条非常吸水，所以煮制的时侯锅内水要放多一些。煮好后要速度捞起，否则粉条会吸干内部的汤汁。
2.炒糖色时要用小火炒，不要炒糊了，会有焦味。
方法二

材料
五花肉、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油。
做法
1.将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。
猪肉炖粉条怎么做？先把白菜手撕，油热后炒肉 加入白菜生抽两勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉条，炖15分钟即可。
猪肉炖粉条是一道流行于中国北方的家常菜，特别是在东北地区，这道菜肴因其独特的风味和丰富的营养而深受欢迎。猪肉炖粉条的特色做法不仅体现在烹饪技巧上，还体现在食材的选择和搭配上。下面将详细介绍几种特色做法：
经典东北猪肉炖粉条
这道菜以五花肉和土豆粉条为主要食材，辅以土豆、胡萝卜等蔬菜。首先，将五花肉切成块状，用冷水下锅煮沸去血沫，捞出后沥干水分。锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再放入五花肉煸炒至表面微焦。接着加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖和清水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖至肉块软烂。此时加入切好的土豆和胡萝卜块，继续炖煮。待蔬菜熟软后，放入提前泡发好的粉条，炖至粉条吸收汤汁变软即可。最后调整口味，撒上葱花提香。
酸菜猪肉炖粉条
这道菜的特色在于加入了酸菜，使得整个菜肴的口感更加鲜美，酸爽开胃。先将猪肉切片，用料酒、生抽、姜片腌制片刻。锅中放油，爆香葱姜蒜后，下入猪肉片翻炒至变色。加入泡好的酸菜继续翻炒，使酸菜的酸味与猪肉充分融合。接着加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮。待猪肉炖至软烂时，放入泡发好的粉条，炖至粉条熟透即可。出锅前可撒上葱花和香菜增加风味。
红烧猪肉炖粉条
这道菜强调的是红烧的酱香味，通常会使用豆瓣酱来增加颜色和味道。
以上就是土豆猪肉炖粉条的做法的全部内容，1.土豆去皮切条，然后洗去淀粉 2.粉条洗干净备用 3.猪肉切小块 4.红辣椒、青椒、葱、蒜切小段 5.锅内放油放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、葱段，料酒、花椒、红辣椒炒出香味 6.倒入土豆条翻炒片刻 7.加入开水，放入提前泡准备好的粉条，放入适量盐调味 8.炖至粉条软烂放入青椒、。
