鸽子炖汤的做法？清炖鸽子汤的家常做法如下：主料：鸽子500g。辅料：党参适量、盐适量、枸杞适量、水适量。1、买回来的鸽子切好。如图所示：2、洗净备用。如图所示：3、锅内烧水，放入鸽子去血水去沫。如图所示：4、用水冲洗干净。如图所示：5、炖锅内加温水，放鸽子。如图所示：6、加党参和枸杞。如图所示：7、那么，鸽子炖汤的做法？一起来了解一下吧。
1、鸽子事先让小贩给处理好，回家后再将其清洗干净，生姜一小块切成片，在锅中添上水，冷水放入鸽子，加上生姜片和料酒。
2、开水焯水，待锅开后，用勺子撇干净浮沫，捞出焯过水的鸽子，将其冲洗干净，同时将虫草花、枸杞和党参准备出，分别将其淘洗干净。
3、鸽子、虫草花和党参一同放入在砂锅中，加上没过鸽子肉5厘米的清水，开始炖煮鸽子汤，同时再放入几片新的生姜。
4、开始炖汤，先别加锅盖，待将锅烧开后，再加上锅盖，转至小火慢慢炖煮，炖汤的时间长。
5、鸽子汤就炖好了，加上一小把枸杞，同时加上少许的盐调味，继续炖2分钟，关火盛出在碗中便可上桌了。
1、食材：鸽子1只，瘦肉少许，红枣适量，枸杞适量，当归适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量。
2、把买回来的鸽子清洗干净后，切成块。
3、把红枣、枸杞、当归放在清水里浸泡一会，清洗干净。
4、切少许瘦肉，为了增加鸽子汤的浓稠度。
5、锅中加入适量的清水，把鸽子肉放入锅中，加少许料酒，去除腥味，大火烧开，焯水2分钟。
6、焯水后的鸽子肉用清水冲洗干净，放入砂锅中，把洗好的红枣、枸杞和当归一起放进砂锅中。
7、大火烧开，转小火炖一个半小时左右，期间要用勺子搅拌几次，再加少许料酒去腥味。
8、炖至鸽子肉酥烂，用筷子很容易插进去就表示鸽子肉炖烂了，放一点葱花，增加香味。
9、加适量的食盐，和少许胡椒粉，搅拌均匀，关火，焖5分钟左右，即可装入盘中享受营养美味的鸽子汤了。
以下是几种常见的清炖鸽子汤的做法：
1. 基本清炖鸽子汤：
- 材料：鸽子 1只，生姜适量，枸杞适量，盐适量。
- 做法：将鸽子洗净，切块备用。锅中加足够的水，放入鸽子块、生姜片和枸杞，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。
2. 特色红枣鸽子汤：
- 材料：鸽子 1只，红枣适量，生姜适量，盐适量。
- 做法：将鸽子洗净，切块备用。锅中加足够的水，放入鸽子块、红枣和生姜片，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。
3. 药膳鸽子汤：
- 材料：鸽子 1只，当归适量，党参适量，枸杞适量，生姜适量，盐适量。
- 做法：将鸽子洗净，切块备用。锅中加足够的水，放入鸽子块、当归、党参、枸杞和生姜片，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，最后加入适量盐调味即可。
4. 无火炖鸽子汤：
- 材料：鸽子 1只，枸杞适量，红枣适量，生姜适量，盐适量。
- 做法：将鸽子洗净，切块备用。将鸽子块、枸杞、红枣和生姜片放入炖盅中，加入适量的水，用保鲜膜封口，放入电饭锅中隔水炖3-4小时，最后加入适量盐调味即可。
以上是几种常见的清炖鸽子汤的做法，根据个人口味和需求可以进行调整。
1、鸽子洗净血水备用，瘦肉切大块。
2、锅中水沸后，放入鸽子 料酒，汆烫血水后捞出。
3、炖锅中加入1L清水、姜、大枣、鸽子、瘦肉加盖炖煮，水沸后小火炖煮2小时后，放入枸杞、盐焖煮10分钟，盛出撒入葱花即可。
鸽子炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是制作鸽子炖汤的简单做法：
材料：
- 鸽子：1只
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将鸽子处理干净，去掉内脏，并用刀在鸽子上划几刀，为了更好地入味。
2. 将鸽子放入开水中焯水，焯煮5分钟，将血水煮出。
3. 取出焯水后的鸽子，用清水冲洗干净。
4. 在锅中加入适量的水，放入鸽子、姜片和葱。
5. 加入适量的料酒，让鸽子去腥。
6. 将锅烧开后改小火，炖煮1.5 - 2小时，直到鸽子变得非常烂熟。
7. 在炖煮的过程中，可以适量地加入水，以保持汤的鲜美。
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 选择新鲜、健康的鸽子，确保食材的品质。
- 在炖煮的过程中，可以根据个人喜好添加一些其他配料，如枸杞、红枣等，增加汤的口感和营养价值。
- 可以将炖煮好的鸽子炖汤和鸽子肉一起食用，享受鸽子的滋补功效。
以上就是鸽子炖汤的做法的全部内容，1、鸽子洗净血水备用，瘦肉切大块。2、锅中水沸后，放入鸽子 料酒，汆烫血水后捞出。3、炖锅中加入1L清水、姜、大枣、鸽子、瘦肉加盖炖煮，水沸后小火炖煮2小时后，放入枸杞、盐焖煮10分钟，盛出撒入葱花即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
