牛腩炖萝卜怎样做好吃？1、主料：牛腩400克、白萝卜200克；调料：食盐3克、葱一小把、姜2片、蒜少许、八角一个、桂皮一段、干辣椒少许、胡椒少许、植物油适量、香菜少许、郫县豆瓣酱适量。2、将牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出。3、切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀腌制二十分钟。4、将锅烧热，那么，牛腩炖萝卜怎样做好吃？一起来了解一下吧。
步骤1
准备食材：牛腩200克、白萝卜100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、大葱1段、姜1块、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香5克、干辣椒5克、香菜1根。
步骤2
牛腩洗净切小块。
步骤3
白萝卜去皮切小块。
步骤4
大葱切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
香菜切段。
步骤8
首先起锅烧热水，水开放入牛腩、姜、大葱、料酒焯水3分钟捞出沥干水分备用。
步骤9
然后起锅倒油，油温6成热，放入大葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、干辣椒，炒出香味。
步骤10
接着再倒入牛腩翻炒均匀，调入料酒、生抽、老抽、适量清水炖30分钟。
步骤11
接下来倒入白萝卜。盐，继续炖10分钟。
步骤12
最后撒上香菜即可。
萝卜炖牛腩
做法：
1.牛腩泡出血水，多清洗几遍，清洗干净；
2.牛腩冷水下锅，锅里加料酒姜片花椒焯水，捞出用水冲洗干净，沥干水分；
3.锅里热油加姜片豆瓣酱，小火炒出红油，加入牛腩翻炒；
4.加花椒桂皮，八角香叶干辣椒，加两勺料酒、三勺生抽、一勺老抽快速翻炒均匀；
5.倒入开水小火炖一小时，加白萝卜小火炖40分钟，还可以烫一点自己喜欢吃的蔬菜；
6.出锅前撒葱花。
牛肉炖萝卜怎么做 五种方法
一、牛肉炖萝卜
材料
牛腩600克，白萝卜1根，大葱1根，姜6大片，料酒1大匙，炖肉料包1小袋，香菜1棵，盐适量
做法
1.材料
2.电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟
3.这时候电压力煲里的水已经烧热，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。
4.20分钟后，压力煲放气打开。白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。
二、红烧牛肉炖萝卜
材料
牛肉肋条2斤白萝卜2条红萝卜1条花椰菜(青、白)适量牛肉卤包1包姜片适量辣椒1条洋葱1颗葱一束八角2个酱油1杯半米酒半瓶辣豆瓣酱半瓶烹大师(鲣鱼风味)2匙
做法
1以上先备料，把白、红萝卜先切块，洋葱也切块 Ⓡ
2水滚后，放三、四片姜片；再放入牛肉下去汆烫（去杂质）Ⓡ
3汆烫好的牛肉，冲冷水，把杂质去除干净，再把牛肉肋条切成大约3公分长，备用 Ⓡ
4加少许的油热锅，再把姜片下去爆香，依序再放洋葱炒至有点软，再放辣豆瓣酱、酱油Ⓡ
5上面配料炒至约2分左右，再放入切好的牛肉肋条，再拌炒均匀，加入米酒，水的部份要淹至牛肉。
1、材料：牛腩3斤，萝卜2斤，香叶6片，八角6个，胡椒一把，草果2个，生姜3大块，柱候酱30ml，酒15ml，盐适量。
2、牛腩放进锅里，加入没过牛腩的水，大火煮开，捞起。
3、准备好香料，牛腩清洗干净，切大块。
4、生姜削皮后整块拍扁，萝卜切大的滚刀块。
5、热油锅，爆香姜块。
6、把牛腩倒进锅里，爆炒1分钟。
7、加入酒，翻炒均匀。
8、加入柱候酱。
9、继续大火爆透牛腩。
10、加入没过牛腩的水。
11、把香料装进汤袋里。
12、把牛腩、水一起放进焖烧锅的内胆里，放进香料包，大火煮开后再煮15分钟，把内胆放回焖烧锅里，盖严锅盖，放上3个小时。
13、把内胆取出，加入萝卜。
14、大火煮开，转中小火煮30分钟。
15、加入葱段，转大火煮15分钟，放盐调味。
16、蘸着老干妈辣椒酱来吃特别好吃。
1、材料：牛腩300克、白萝卜400克、姜几片、盐适量、八角2个、味精适量、胡椒粉适量。
2、牛腩切成块，用水冲净血污；白萝卜洗净，也切成块状备用。
3、锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水。
4、焯好的牛腩及姜片及其他材料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸。
5、撇去表面浮沫，盖好盖，用小火煲2小时左右即可。
以上就是牛腩炖萝卜怎样做好吃的全部内容，1、材料：牛腩300克、白萝卜400克、姜几片、盐适量、八角2个、味精适量、胡椒粉适量。2、牛腩切成块，用水冲净血污；白萝卜洗净，也切成块状备用。3、锅中放水，烧开，把牛腩块的白萝卜块分别焯一下水。4、焯好的牛腩及姜片及其他材料放入炖盅内，加入水，放在火上烧沸。5、撇去表面浮沫，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
