元宵馅的做法？1、元宵的馅料如何做:(1)先将炸熟的花生米压碎去皮后待用。（对于喜欢吃甜的人，也可加一些红糖进去)(2)把肉、香菇切成小丁,韭菜切小段,蒜姜切末。在准备一些肥肉。(3)将肥肉放入锅中用小火煸出油后,放蒜姜末炒香。(4)倒入肉丁翻炒至变色后,把香菇放入煸炒。那么，元宵馅的做法？一起来了解一下吧。
【自制红糖黑芝麻花生核桃汤圆馅】
食材；花生 100克，黑芝麻 40克，核桃 50克，橙皮 2个，红糖 50克，黄油 50克， 猪油20克。
制作方法：
1.将花生，核桃和黑芝麻，洗净，分别放入3个盘子里，放入微波炉里叮几分钟，取出放凉。（也可以放入烤箱160度烤10分钟）用微波炉更快。
2.将橙子用水清洗干净，用去皮刀将橙子皮的外皮刮下。（也可以直接买现成的陈皮，这个不能少）只要橘色的橙皮，白色部分不要。用刀剁碎。
3. 黄油加入猪油里，放入微波炉里叮2分钟至融化。
4.将放凉的花生，黑芝麻和核桃放入破壁机里，再放入橙皮。选择破壁功能，点击开始。
5.一分钟以后程序结束，将料理杯取出，再放入剁碎的红糖，将破壁机再放入机座，选择破壁程序。
6.一分钟以后将打碎的食材倒入碗里。
7.加入融化的混合的黄油和猪油，拌匀，放入冰箱冷藏至黄油再次凝固。
8.将冰箱里冻好的汤圆心子取出，分成13克一个的小球，搓园。
9.做好的汤圆心子，可以放入冰箱冷藏变硬，红糖花生黑芝麻汤圆心子就做好了。
红糖花生黑芝麻汤圆心子就做好了
汤圆是中国传统的节日食品，尤其在元宵节和冬至时非常受欢迎。汤圆的馅料种类繁多，可以根据个人口味进行创新和调整。以下是一种自制汤圆馅料的基本方法，以及一些常见馅料的制作步骤。
一、基本材料：
糯米粉
清水
馅料原料（如红豆、黑芝麻、花生等）
糖（白糖或冰糖）
植物油（如猪油、植物油等）
二、制作步骤：
1. 准备馅料原料
（1）红豆馅：选用优质红豆，提前浸泡数小时或一夜，然后用清水煮至熟烂，捞出沥干水分。
（2）黑芝麻馅：将黑芝麻炒香后磨成粉，与糖和植物油混合均匀。
（3）花生馅：将花生炒熟后去皮，磨碎或剁碎，加入糖和植物油拌匀。
2. 熬制馅料
将准备好的原料放入锅中，加入适量的糖和植物油，用小火慢慢熬制。注意要不断翻炒，防止糊底。熬至馅料干湿适中，可以聚合成团，即可关火冷却。
3. 冷却馅料
将熬好的馅料放置一边冷却，待其温度降至室温时，可以用手揉成小团备用。
4. 制作汤圆皮
将糯米粉放入碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至面团光滑不粘手。面团的硬度要适中，太硬会导致汤圆口感不佳，太软则不易成形。
5. 包制汤圆
取一小块面团，揉成圆球，然后用拇指和食指捏成小碗状，放入适量的馅料，再将面团边缘捏合，封口搓圆。
6. 煮制汤圆
将包好的汤圆放入沸水中煮制。
元宵馅是制作元宵的重要配料之一，制作好的元宵馅不仅口感绝佳，而且营养丰富。下面就来介绍一下制作元宵馅的具体步骤。
材料准备
制作元宵馅需要准备以下材料：
1.糯米粉500克
2.糖200克
3.芝麻适量
4.桂花适量
5.红枣适量
6.花生适量
7.核桃适量
8.莲蓉适量
步骤一：制作糯米团
将糯米粉加入适量的水中搅拌成糯米团，搓成小圆球状备用。
步骤二：制作馅料
1.芝麻馅：将芝麻炒香后磨成细末，加入适量的糖拌匀即可。
2.桂花馅：将桂花用开水泡软后，加入适量的糖拌匀即可。
3.红枣馅：将红枣去核切碎，加入适量的糖拌匀即可。
4.花生馅：将花生炒香后磨成细末，加入适量的糖拌匀即可。
5.核桃馅：将核桃炒香后磨成细末，加入适量的糖拌匀即可。
6.莲蓉馅：将莲蓉加入适量的糖拌匀即可。
步骤三：包馅
将糯米团搓成扁圆形，将馅料放入中间，用手将糯米团包裹住馅料，搓成圆球状。
步骤四：煮元宵
将包好馅的元宵放入锅中，加入适量的水，煮沸后再煮5-10分钟即可。
怎样做汤圆馅儿才好吃？有的喜欢吃甜汤圆，有的喜欢吃咸汤圆，要看什么馅儿，甜汤圆的话就是芝麻花生或者是白糖，或者是那种豆沙馅儿，如果是咸汤圆，那就是肉馅菜馅，这个要看个人口味吧
元宵肉馅的做法如下：
材料:
- 猪肉绞肉 250克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 料酒 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 元宵(汤圆)皮 适量
步骤:
1. 首先将猪肉绞肉放入一个大碗中。
2. 将葱和姜切碎，加入绞肉中。
3. 加入料酒、蚝油、酱油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀使调料充分融入绞肉中。
4. 慢慢加入淀粉和水，搅拌均匀直到肉馅变得黏稠。
5. 将肉馅放入冰箱冷藏20-30分钟，以便更好地搓成肉馅球。
6. 取适量肉馅，搓成小圆球状。
7. 将肉馅球放在元宵(汤圆)皮上，用手轻轻包裹起来。
8. 水开后，将元宵肉馅放入锅中，煮沸煮熟即可。
9. 可以将煮熟的元宵肉馅捞出沥干水分，再放入碗中，撒上葱花或芝麻作为装饰，即可享用。
提示：
- 可以根据自己的口味适量调整调料的用量。
- 搓肉馅球时，可以用湿手以防粘手粘碗。
- 元宵肉馅煮熟后，可以直接食用，也可以用来煮汤或火锅。
以上就是元宵馅的做法的全部内容，1. 准备所需食材：花生100克、核桃仁30克、白芝麻30克、猪油适量、红糖适量。2. 将花生和核桃仁放入微波炉高火加热两分钟左右，取出后去皮。3. 将去皮的花生和核桃仁切成细末。4. 在锅中加入白芝麻，用小火干炒至熟。5. 加入切好的花生和核桃仁，再加入适量的红糖和猪油，翻炒均匀，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
