玉米汤做法?好喝又补血的排骨玉米汤做法如下:主料:肋排一根、玉米一棒、红枣6个、葱姜适量、食盐少许、料酒少许。1、排骨切段清洗干净,热水加料酒焯去浮沫。2、准备玉米段备用。3、清水加排骨、姜、葱、红枣、少量盐,大火炖半个小时。4、半个小时后加玉米继续炖一小时。5、一个小时后可以出锅了。那么,玉米汤做法?一起来了解一下吧。
玉米浓汤是一种营养丰富、口感浓郁的汤品,它不仅味道鲜美,而且制作简单,适合各种场合。以下是几种好吃的玉米浓汤做法:
经典玉米浓汤:
材料:新鲜玉米粒、黄油、面粉、鸡汤、牛奶、盐、黑胡椒、香葱。
做法:在锅中加入黄油融化,加入等量的面粉,炒至金黄色,慢慢倒入鸡汤和牛奶,边倒边搅拌,防止结块。加入玉米粒,煮至浓稠,调味后撒上切碎的香葱即可。
奶油玉米浓汤:
材料:新鲜玉米粒、黄油、面粉、鸡汤、奶油、盐、糖、胡椒粉、香葱。
做法:基本步骤与经典玉米浓汤相同,但在调味时加入奶油,使汤更加浓郁顺滑。适量的糖可以提升汤的风味。
蔬菜玉米浓汤:
材料:新鲜玉米粒、黄油、面粉、鸡汤、牛奶、盐、黑胡椒、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜。
做法:将土豆、胡萝卜、洋葱和芹菜切成小块,与玉米粒一起煮熟。其他步骤与经典玉米浓汤相同,这样可以使汤更加丰富,口感更加多层次。
墨西哥风味玉米浓汤:
材料:新鲜玉米粒、黄油、面粉、鸡汤、牛奶、盐、黑胡椒、辣椒粉、芝士、鳄梨、酸奶油、香菜。
做法:在制作基础玉米浓汤的基础上,加入辣椒粉增加辛辣风味,煮好后撒上碎芝士,配上鳄梨丁和酸奶油,撒上香菜即可。
海鲜玉米浓汤:
材料:新鲜玉米粒、黄油、面粉、鸡汤、牛奶、盐、黑胡椒、虾仁、鱼片、蛤蜊。
玉米浓汤做法一,
材料
无盐黄油30克,白洋葱50克,面粉4汤匙,新鲜土豆一个,约200克,金华火腿肉25克,鲜玉米粒100克,新鲜虾仁50克,清鸡汤300毫升,纯净水900毫升,鲜奶油60毫升,盐1/8茶匙,白胡椒粉少许
做法
1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮,切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净,切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净,切成碎末。
2.将汤锅放在中火上,放黄油于锅里融化;放入洋葱,炒香软,约2分钟;加面粉下锅一起炒,炒成糊状,约2分钟。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟;加鸡汤,水及鲜奶油搅匀,加盐,胡椒粉调味。盖上锅盖,用小到中火煮20分钟,其间稍搅几次,以免粘锅。待土豆煮软烂后,加入玉米,煮10分。加虾仁,再煮10分钟即好。
做法二,法式玉米浓汤
材料
奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量
做法
1.)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
2.)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
3.)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
4.)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
5.)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
一、玉米浓汤
马铃薯切丁适量、盐适量、高汤粉适量
黑胡椒适量、水适量、鲜奶油适量
蒜泥适量
面粉1大匙、奶油30g、玉米粒适量
1.马铃薯切丁煮熟,玉米粒.
2.将所准备的份量分出一半打成泥。3.平底锅加上依大匙面粉和30g奶油小火加热拌炒。4.成这个样子。
5.加入先前打成泥的玉米和马铃薯泥,和味打成泥的部分通通入锅。
6.加入适量的水将所有材料拌匀,再放适量水.
7.蒜泥和高汤粉,盐及胡椒调味煮开(奶油炒面粉这个过程,可以炒好的时候加点水用筛子滤几回,让奶油面粉比较均匀不会结块)。
8.熄火加入鲜奶油即可。9.这样做好一碗鲜甜可口的玉米浓汤了。
二、蛤蜊玉米鸡汤
材料
切块鸡腿2个、玉米3个、蛤蜊半斤、姜1/4个、盐自行斟酌。
做法
蛤蜊泡盐水吐沙两小时。玉米、姜洗净切块,起滚水下鸡腿肉煮去腥。
另起一锅滚水,下鸡腿肉、玉米和姜。
约煮半小时后下洗净的蛤蜊,待蛤蜊都煮熟打开后加盐调味即可。
三、鳕鱼玉米浓汤
鳕鱼加上玉米浓汤,简单又营养。
材料:鳕鱼一片(120克),玉米粒罐头2/3罐
玉米酱罐头1/3罐,马铃薯半个
橄榄油少许,盐一匙
做法:
1.鳕鱼去骨切小块
2.锅中放入少许橄榄油将玉米粒与鳕鱼稍微炒一下,取出备用
3.锅中加高汤, 水及切小块的马铃薯煮至马铃薯变软
4.加入2并用搅拌棒将汤汁打碎
5.加入玉米酱再煮滚即可上桌
四、法式奶油鸡蓉火腿玉米浓汤
材料:鸡胸肉200克,洋葱85克(约一杯),火腿50克(切小丁)
奶油50克,面粉50克,玉米粒1罐(341克)
鲜奶油1杯,水21/2杯,鸡汤块1块,黑胡椒粉少许
做法
1.洋葱火腿鸡肉切小丁
2.小火热奶油, 奶油溶化后洒面粉, 一边搅拌至浓稠变成一团
3.一边搅拌一边倒入一点点鲜奶油
4.持续搅拌不要停(分批倒入鲜奶油这样才不会溶化的不均匀唷), 分批倒入鲜奶油后, 倒水, 放鸡汤块, 盖锅盖让汤汁沸腾
5.汤滚后放鸡肉, 洋葱, 玉米
6.等汤滚第二次的时候就好了! 享用前别忘了放胡椒粉唷~
市面上的玉米浓汤多用炒面糊或加入面粉方式产生浓稠,还有很多添加物。
玉米粒汤的做法如下:
材料:
- 玉米粒:2杯
- 鸡汤或鸡精:4杯
- 蔬菜:例如胡萝卜、洋葱、青葱等,适量
- 盐和胡椒粉:适量
- 牛奶:适量(可根据个人口味添加)
步骤:
1. 准备好所有材料。如果使用生玉米,将其切下来。
2. 如果使用的是罐装或冷冻的玉米粒,可先将其解冻。
3. 将鸡汤或鸡精倒入汤锅中,加热至沸腾。
4. 加入玉米粒,继续煮5-8分钟,直到玉米煮熟并变软。
5. 在另一个平底锅中,加热一些油,然后加入切碎的蔬菜(例如胡萝卜、洋葱、青葱)炒熟。
6. 将炒好的蔬菜加入到汤中,搅拌均匀。
7. 根据个人口味,添加适量的盐、胡椒粉和牛奶,搅拌均匀。
8. 继续煮5分钟,让味道充分融合。
9. 最后,根据个人喜好,可以用搅拌机将汤打成浓郁的玉米汤浆,或者直接食用。
温馨提示:
- 如果喜欢汤更加浓稠,可以将部分玉米粒捞出来,打成泥状后再加入汤中,这样可以增加汤的浓度。
- 可以根据个人口味,添加其他调料和配料,例如蘑菇、培根、鸡肉块等,丰富汤的风味。
- 如果喜欢酸味,可以在最后加入一些柠檬汁或醋。
慢慢品尝一碗温暖的玉米粒汤吧!
玉米煮排骨汤的做法:
材料:
- 排骨400克
- 玉米2根
- 姜块3片
- 大葱1根
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤:
1. 排骨洗净,焯水去腥。将水烧开,放入排骨焯水,煮沸后捞出,用清水冲洗干净备用。
2. 玉米剥去外层皮,切成小段备用。
3. 姜切片,大葱切段备用。
4. 锅中加入足够的水,放入排骨、姜片和大葱段,大火煮沸后撇去浮沫。
5. 转小火,继续煮炖约1小时,使排骨熬出汤味。
6. 将玉米加入锅中,继续煮10分钟,使玉米变软熟。
7. 最后,根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
温馨提示:
- 可以根据个人喜好加入其他调料,如胡萝卜、蘑菇等。
- 汤煮制后略带浑浊,如希望汤清爽透明,可以在焯水前将排骨用凉水浸泡30分钟。
- 煮汤时火候要掌握好,过长时间煮沸可能会导致玉米过熟。
- 建议在食用前将姜片和大葱段取出。
以上就是玉米汤做法的全部内容,做法:将土豆、胡萝卜、洋葱和芹菜切成小块,与玉米粒一起煮熟。其他步骤与经典玉米浓汤相同,这样可以使汤更加丰富,口感更加多层次。墨西哥风味玉米浓汤:材料:新鲜玉米粒、黄油、面粉、鸡汤、牛奶、盐、黑胡椒、辣椒粉、芝士、鳄梨、酸奶油、香菜。做法:在制作基础玉米浓汤的基础上。