草鸭煲汤怎么做好吃？1、活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块；2、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；3、带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净；4、将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开；5、加料酒去腥，转小火慢炖1小时；6、加入芋艿继续小火炖半小时；7、那么，草鸭煲汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
【药膳老鸭汤】
主料
鸭1只
辅料
盐少许
味精1茶匙
当归1片
桂枝3根
枸杞少许
红枣5个
姜1块
熟地1块
白术1个
破固纸3片
川穹1个
药膳老鸭汤的做法
1.鸭子杀完切块清洗干净
2.另补拍的部分药材洗干净投用
3.放沙煲锅下水，下药炖煮 勿盖上盖，大火烧开捞掉食材泡沫
4.捞掉泡沫改最小火
5.调味吃前下，最少慢煨一个小时。静待煲汤
6.靓汤
7.营养
烹饪技巧
要注意是药膳 孕妇切勿食用，术后 养生恢复身体机能一级棒
材料
草鸭1只、料酒、老抽、生抽、八角、茴香、香叶、蚝油汁、糖、鸡精
做法
1、鸭子洗干净，一切四，过水去血水，然后洗干净沥干。
2、起油锅放鸭子下去炸至金黄色。
3、把锅里油倒掉，然后放姜片、料酒、老抽、生抽、八角、茴香、香叶、蚝油汁、糖、鸡精，大火煮开，小火焖2到3小时。
4、差不多时间大火收干，捞起。放冷了以后再切，这样肉不会碎！
冬虫夏草……10克；雄鸭……1只；料酒……15克；姜……5克；葱白……10克；胡椒粉……适量；清汤……适量；盐……适量。做法1、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。3、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。4、将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。特色补肺肾之气，春季食用可平补阴阳、强壮身体。冬虫夏草究竟是什么？其实每一根冬虫夏草的背后，都有一段美丽的故事。每当盛夏，雪山草甸上的冰雪消融，蝙蝠蛾便将虫卵留在花叶上。散落在花叶之上的蛾卵慢慢变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得白白胖胖。此时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸收它的营养，萌发菌丝。真菌的势力范围越来越大，受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死，这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。
原料：
活草鸭、芋艿、枸杞、葱姜、料酒、盐。
做法：
1、活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块；
2、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；
3、带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净；
4、将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开；
5、加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
6、加入芋艿继续小火炖半小时；
7、加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。
原料
鸭子半只、石斛10克、竹荪1包、老姜1小块、京葱1段、料酒20毫升、清水2升、盐1 1/2茶匙、味精少许。
折叠编辑本段做法
将干竹蒜用温水泡10分钟，洗净，切成一寸左右
1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段;
2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内;
3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时
4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙
5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可.
以上就是草鸭煲汤怎么做好吃的全部内容，1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段;2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内;3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时 4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
