麻辣米线做法？简单麻辣米线做法：1. 准备好米线、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、花生碎、鸡蛋、盐、鸡精、香油等食材。2. 将葱姜蒜切末，豆瓣酱和辣椒粉混合备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒香。4. 加入适量的水，放入盐和鸡精调味，煮开后放入米线煮熟。那么，麻辣米线做法？一起来了解一下吧。
用料:
米线、小白菜、海带丝、嫩豆腐、香菜、香菇、鸡精、浓汤宝、盐、豆腐皮丝、豆芽。
做法:
1、豆腐切块，香菇和豆腐皮切丝。
2、把豆芽、海带丝洗干净。
3、先把水放入锅中烧开，放入浓汤宝、盐、鸡精、海带丝、嫩豆腐、香菇即可。
4、米线需要提前5小时在冷水中浸泡，烧开一锅水，然后放入米线煮熟捞出用凉水冲洗。
5、把捞出后的米线放入锅中，同时下入青菜，煮开即可。
！我是小面姨。今天周末，家人都在睡懒觉，我和往常一样比她们起来早，没想到外面下雨了，想想今天中午做啥饭呢，在这样的下雨天里，大家应该特别希望吃一些热乎的，就比如一碗麻辣米线，平时大家上班时间紧张，做饭都是很简单的，或者在外面买点吃，我和家人都是重口味，在外面吃的最多的应该就属麻辣米线了，今天刚好有时间自己在家做，这个方法很满意，麻辣够味，是以前一位四川的好友教我的做法，做出来味道还真不错，和外面的没什么两样，做法也还算简单，喜欢的朋友可以按我的方法做，绝对让你吃的过瘾。
麻辣米线
食材：米线1把、青菜1把、豆皮2张、海带半把、香葱4根、香菜4根、猪肉1块、花生米半小碗、花椒1小撮、豆腐1小块，辣椒面2勺，芝麻少许。
做法：1、米线用温水浸泡1个小时，青菜摘洗干净，豆腐皮切丝，海带丝洗净备用。
2、豆腐猪肉切小丁，花生米备好。
3、香菜，香葱摘洗切碎，花椒备好。
4、炒锅中放适量油，花椒放入锅中，小火煸炒，炒至变色变酥。
5、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末，碗中加2勺辣椒面，少许芝麻，把炸过花椒的油，烧冒烟，倒入辣椒面中拌匀。
6、炒锅倒油，放花生米，慢慢烘着，时常搅动着，等着颜色不断变深，听声音变脆，锅铲滑过花生米表面感觉干脆，捞出控油备用。
1、准备好原料米线，将它用开水泡开，开水需要没过米粉，泡个10几分钟之后就可以用了。
2、在锅里放入油烧开，将花椒粒放入锅里炸一下，然后捞出来给它碾成末，炸的花椒油留下，准备一个碗里面放2勺辣椒面，将滚烫的花椒油倒入辣椒面里面烫一下，等会用。
3、在锅里在放入油，准备生的花生豆，下锅炸熟即可，将炸好的花生豆捞出来，在锅里的油中放入豆瓣酱，放入肉末，再加点酱油炒好倒入碗中。
4、准备青菜，豆腐皮，海带丝，分别放入锅中煮一分钟，然后捞出放在碗里，再放入刚才泡好的米线。
5、然后再放入一点盐，鸡精，五香粉，花椒末，榨菜末，葱末，香菜末，油炸花生，香油2滴，陈醋一点，还有刚烫好的辣椒面。
6、将这些调料放入碗中之后，再用筷子搅拌均匀即可。
农村，农民，美食，三农，陕西特色小吃的做法，今天给大家做一个全国人都爱吃的麻辣米线，米线教程，米线的配方，米线肉酱，米线高汤，按照视频步骤做出来的麻辣米线色香味美，超级好吃！
麻辣米线的做法如下：
食材：米线200克、剁椒5克、胡椒粉1克、花椒粉2克、黑白芝麻5克、香菜，芹菜，榨菜适量、盐1克、味极鲜酱油3毫升、香醋3毫升、香油2毫升、开水适量。
1、把冷冻米线放盆里，加温水化开。
2、准备好剁椒、胡椒粉，花椒粉和芝麻。
3、把香菜，芹菜切成末，榨菜切成丝。
4、取一个小碗，放入盐，胡椒粉，花椒粉，芝麻，倒入味极鲜酱油，香醋，香油和适量温开水，用筷子搅拌均匀，制成汤汁。
5、把米线放开水锅里煮熟。
6、再把煮熟的米线捞出放入汤汁碗里。
7、然后撒入香菜，芹菜，榨菜，剁椒，搅拌均匀，这样麻辣米线就做好了。
以上就是麻辣米线做法的全部内容，1、主料：米线1袋。2、辅料：绿豆芽适量、豌豆苗适量、香菜少许、油菜苔适量、榨菜适量、花生（炒）适量、白芝麻适量。3、青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥。4、放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末。5、把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火。
