土豆炖鸡胗的做法大全？1、准备食材：鸡胗、土豆、葱花、姜末、蒜末等各适量。2、将准备好的鸡胗，进行充分的清洗。再将准备好的土豆切成块状，留以备用。起锅烧水，将准备好的鸡胗放在锅中，进行焯煮，随即捞出。3、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末、蒜末放在锅中，进行爆香。再将焯煮好的鸡胗放在锅中，进行翻炒。那么，土豆炖鸡胗的做法大全？一起来了解一下吧。
一、鸡胗炖土豆
材料
鸡胗200g， 土豆4个， 蒜 2瓣，干辣椒3个， 八角1个， 姜2片， 葱2段， 料酒5ml， 盐3g， 鸡精3g， 十三香适量， 老抽适量。
做法
1. 鸡胗洗净切2厘米左右的块 通常一个鸡胗可以切4小块。
2.土豆切块备好 葱纳渗姜蒜切沫备好。
3. 先用放入适量植物油 然后放入十三香 葱姜蒜爆锅 炒出香味然后放入干辣椒一起炒举仔。
4.然后倒入料酒和适量的老抽。
5.翻炒至8分熟的时候放入土豆。
6. 再次翻炒后添水炖，水开后小火炖。
7. 看到土豆熟了后就可以开正茄汪大火收汁。
又烂又好吃的炖鸡胗做法步骤如下：
材料准备：鸡胗适量，土豆一个，葱姜蒜适量，干红椒适量，花椒粒适量，盐适量，白糖少许，生抽适量，老抽少许，料酒适量等。
1、鸡胗洗净切小块。
2、冷水下锅加入盐，料酒，焯水后放凉。
3、土豆切滚刀。
4、准备葱姜蒜，干红椒，花椒。
5、热锅加油下入小料炒香。
6、加入鸡胗，烹入料酒，加生抽、老抽翻炒，再下入土豆翻炒一会。
7、加入清水，加盐，白糖，水开打浮沫，盖盖小火慢炖十分钟，汤汁浓稠撒入适量蒜末。
8、出锅装盘。
注意：鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍。
脆辣鸡胗
材料
鸡胗，榨菜，青红尖椒，泡椒，姜，蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，干淀粉（或生粉），盐，白糖
做法
1.青红辣椒切小圈、姜蒜切片
2.鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片
3.加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟
4.锅里热油，爆香姜蒜
5.倒入鸡胗，大火快速翻炒
6.待鸡胗变色，加入榨菜、辣椒圈翻炒均匀
7.最后调入适量的盐、白糖调味，即可
孜然洋葱炒鸡胗
材料
鸡胗，洋葱，蒜苔，孜然粉，孜然粒，盐，葱，姜，生抽，料酒，蚝油
做法
1.鸡胗洗净，切片，洋葱切块。，蒜苔切断儿
2.炒锅中放油，七成热时放入葱、蒜末、姜爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出
3.炒锅中放油烧热，下洋葱和蒜苔炒至变断生
4.倒入鸡胗翻炒，放入料酒、生抽、蚝油、盐
5.出锅时，加入孜然粉和孜然粒炒匀即可
酱爆鸡胗
主料：鸡胗500g、洋葱100g、青椒50g
配料：油、盐、黄豆酱、糖
1、油热后 先炒洋葱
2、鸡胗切片，要先用水焯下 待洋葱翻炒片刻后 即可加入鸡胗一起翻炒
3、再加入黄豆酱和糖、盐等调料翻炒盖上锅盖焖几分钟
4、待焖熟后加入青椒翻炒即可
5、尝好味道即可出碟啦
爆炒鸡胗
材料
鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g
调料：枯培模老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g
做法
1、鸡胗买中巧回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。
步骤搏亏1
准备食材：鸡胗125克、土豆200克、姜1块、蒜3瓣、青椒1个、红椒1个、八角5克、桂皮5克、花基漏神椒粉1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙。步骤2
鸡胗洗净切条。步骤搜凯3
土豆去皮切块。步骤4
姜切片。步骤5
蒜切片。步骤6
青椒切块。步骤7
红椒切块。步骤8
锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。步骤9
起锅倒油，油热后加入蒜、姜炒香。步骤10
然后加入鸡胗、土豆、八角、桂皮、花椒粉、料酒、生抽翻炒3分钟。步骤11
加适量清水，用大火烧开，再转小火烧20分钟。步骤12
接着加入青红椒、盐继续炖5分钟。步骤13
最后大火收汁即可。
鸡胗的五种做法包括：爆炒鸡胗、泡椒鸡胗、鸡胗炖土豆、酸豆角炒鸡胗和香辣鸡胗。
首先，爆炒鸡胗是一种非常受欢迎的做法。这道菜需慧和要将鸡胗切片，配合大蒜、生姜、辣椒等调料进行爆炒，直至鸡胗熟透且入味。这种做法能够保留鸡胗的鲜嫩口感，同时调料的香味也能渗透到鸡胗中，使其更加美味。
其次，泡椒鸡胗则是一种酸辣口味的做法。在制作过程中，需要将鸡胗煮陆逗熟后放入泡椒汤中浸泡，以便鸡胗充分吸收泡椒的酸辣味。这种做法能够使鸡胗呈现出独特的酸辣口感，非常适合喜欢酸辣口味的人群。
第三种做法是鸡胗炖土豆。这道菜需要将鸡胗与土豆一同炖煮，直至两者都熟透。在炖煮过程中，鸡胗和土豆会相互吸收彼此的味道，使得整道菜口感丰富、营养均衡。
此外，酸豆角炒鸡胗也是一种非常不错的做法。酸豆角的酸味能够中和鸡胗的油腻感，使得整道菜更加清爽可口。同时，酸豆角和鸡胗的搭配也能够为人体提供更全面的营养。
最后一种做法是香辣鸡胗。这道菜需要将鸡胗与辣椒、大蒜等调料一同炒制，以便鸡胗充分吸收调料的香味。香辣鸡胗口感鲜嫩、香辣可口，非常适合作为下酒菜或者开胃菜。
总的来说，这五种鸡胗的做法各具特色，能够满足不同人群的口味需求早碧卖。无论是爆炒、泡椒、炖煮、酸豆角炒制还是香辣炒制，都能够将鸡胗的美味发挥到极致。
以上就是土豆炖鸡胗的做法大全的全部内容，1、鸡胗洗净切小块。2、冷水下锅加入盐，料酒，焯水后放凉。3、土豆切滚刀。4、准备葱姜蒜，干红椒，花椒。5、热锅加油下入小料炒香。6、加入鸡胗，烹入料酒，加生抽、老抽翻炒，再下入土豆翻炒一会。7、加入清水，加盐，白糖，水开打浮沫，盖盖小火慢炖十分钟，汤汁浓稠撒入适量蒜末。8、。
