红菇煲汤做法大全？1、原料:500g排骨，500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒 2、先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；3、往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；4、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；5、汤烧开后，那么，红菇煲汤做法大全？一起来了解一下吧。
1、做法一：
主料：鲜红菇500克，母鸡1只（约重1500克）。
调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片。
将鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。
锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
2、做法二：
主料：排骨800克、红菇20克。
辅料：胡椒粒半茶匙、八角1个、青花椒1支、清水适量。
红菇用清水冲掉浮土，剪去根，用清水浸泡15分钟。
把全部材料加入锅中，最后把泡红菇的水倒进锅里。
用电压力锅煲煮40分钟就可以了。
3、做法三：
材料：排骨500g，红菇35g，姜3片，盐，胡椒粉适量。
排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右。
泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。
红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘后
取小碗净水浸泡约10分钟。
把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右。
调入盐，胡椒粉调味即可。
1、原料:500g排骨，500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒
2、先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；
3、往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；
4、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；
5、汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；
6、加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟；
7、最后加入适量的盐调味即可。
红菇煲汤做法大全有：红菇煲乳鸽、红菇煲老鸭、红菇鸡汤、鱿鱼红菇汤、红菇怀山汤、红菇猪展汤、红菇猪心汤、红菇蛋汤、羊腿骨红菇汤、红菇排骨炖鸡汤、板栗红菇鸭汤、红菇虾仁豆腐汤。
1、红菇煲乳鸽
用料：乳鸽1只、干红菇6个、姜片3片、大葱1条、盐适量。
做法：红菇冲洗一下，温水泡发，泡发的温水不要倒掉。乳鸽洗净，热水稍微抄一下冲去血水。姜片、大葱一起倒入煲汤锅内，倒入适量清水，大火烧开，小火慢煲2小时。汤煲好后撒盐调味。
2、红菇煲老鸭
用料：野生红菇8朵、老鸭500克、盐适量、清水1000毫升、料酒1勺。
做法：野生红菇不用洗，鸭肉切块备用。锅中烧热水，把鸭肉飞一下水，去掉腥味，加点料酒。飞水之后的鸭肉放进炖盅里，再放上红菇，盖上盖子炖两小时即可。
3、红菇鸡汤
用料：鸡一只、红菇5朵、生姜适量、盐少许。
做法：鸡宰杀洗净，剁成均匀的块，凉水下锅焯水，去掉血水。跟生姜一起下锅，大火烧开转小火炖45分钟。红菇稍微冲洗掉沙子，泡5分钟，泡红菇的水不要倒掉。鸡炖好后，加入泡红菇的水和撕碎的红菇煮开5分钟，加入适量盐调味就可以出锅了。
1、红菇和鸡一起炖营养好
红菇和土鸡一起炖汤可谓是最佳的搭配，两者营养丰富，一起炖汤可以促进蛋白质的吸收，起到滋补强身的功效。
2、红菇和鲫鱼一起炖营养好
很多人都喜欢用红菇和鲫鱼一起搭配，因为红菇营养丰富，汤色鲜美，再加上鲜美的鲫鱼，两者一起食用可以促进食欲，还具有利尿美容的功效。
3、红菇和豆腐一起炖营养好
红菇豆腐汤，此汤做法简单，汤鲜味美，一起食用可以达到促进血液循环，降低胆固醇，促进心脑血管健康的好处。、
4、红菇和木耳一起炖营养好
红菇是一种降低血压、降血脂、降低胆固醇的健康食物，再和木瓜一起炖煮的话，可以把这些降三高的功效发挥到最佳哦。
红菇具体煲汤方式
【红菇炖鸡】
红菇炖鸡的做法
鸡肉洗净切块。
鸡肉放进沸水中飞水之后，加两片生姜，放进炖盅中隔水炖一个半小时。
红菇用流水清洗干净。
清洗过的红菇用少量水略微浸泡10分钟。
6.浸泡红菇的水不要倒掉，加入炖盅中与鸡肉一起炖。
7.鸡肉炖好前10分钟才加进去蒂的红菇，红菇不用炖太久，否则容易变色和炖烂。
红菇3
【红菇炖排骨】
1.排骨洗净烫开水，去掉血水捞干备用；
2.红菇放碗里洗净备用；
3.砂锅至火上，把捞干的排骨倒入，注入适量的清水；
4.大火烧开；
5.把洗净的红菇倒入砂锅里，盖上盖子中火炖30分钟；
6.开盖，调入盐在烧几分钟即可关火。
红菇5
【红菇炖瘦肉】
材料：五花肉100克、干红菇150克、盐适量、胡椒粉适量
做法：
1、先泡发红菇，用大盆将其泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净捞出干；
2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味，用高压锅大概15分钟；
3、将红菇倒入炖好的五花肉汤里，大火滚开转中火小煮10分钟即可，吃时调盐味，撒胡椒粉。
红菇6
【红菇老鸭汤】
材料：鸭肉950g、野生红菇30g
步骤
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下
7.盖住锅盖
8.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
9.要吃的时候，盛入盘中即可
10.放在桌上，开始食用吧
红菇7
【干贝蛏干红菇汤】
材料：干贝、红菇、蛏子干、
步骤
1.里脊肉切丝，
2.干贝，蛏干，红菇各用水泡洗
3.把所需食材全部放入大的不锈钢杯中，加入适量清水
4.盖上盖子，放入蒸锅中，隔水炖，大火烧开煮十分钟，再中小火炖二十分钟，就OK了
5.加少许盐和鸡精，即可，一道清淡可口的汤就出来了，特别适合小宝宝喝哦！
红菇8
【红菇煮鸡蛋】
材料:红菇、鸡蛋
步骤：
1、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，
2、然后用小火烧开。
以上就是红菇煲汤做法大全的全部内容，红菌菇搭配乌鸡、猪蹄来煲汤是极好的。1、红菌菇炖乌鸡材料：鲜红菌菇500克、老母鸡1只、米酒、食盐、鸡精、白砂糖、葱段、生姜片。做法：①处理完母鸡后，将其放入沸水中煮沸并清洗；将蘑菇清洗并撕碎；②煮沸水，加入鸡肉，去除泡沫，加入红蘑菇和其他配料，然后炖至鸡胸肉变软腐烂。2、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
