羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬？.那么，羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬？一起来了解一下吧。
大锅羊骨汤的做法和配料
1、羊蝎子冷水下锅，加姜片，黄酒一勺煮开。
2、备料。
3、煮开后的羊蝎子捞出，冲洗掉浮沫后，放入一个深口大锅。
4、倒入配料，撒俩小勺黄酒一小勺米醋。大火烧开煮25分钟转小火熬两个半小时左右。
5、汤色变黄，羊肉软烂即可。这是原汤。我一般留下一碗给宝宝煮米粉吃，剩下的继续加萝卜块再炖煮一小时左右，撒胡椒粉。一锅鲜香美味的羊蝎子萝卜汤就好了。一点也不膻哦。
生活中很多人都喜欢喝羊汤，特别是在羊汤馆中喝的羊汤特别白，而且味道香浓，回家以后他们也想自己熬煮羊肉汤，只是自己熬煮出的羊肉汤总是不太满意，那么羊汤怎么熬才能出白汤呢？羊肉汤怎么煮才能又浓又白呢？下面我会把羊肉汤的熬煮方法与窍门告诉大家，喜欢喝羊汤的人可以重点了解一下。
羊汤怎么熬制才出白汤 羊肉汤又浓又白的诀窍
羊汤怎么熬制才出白汤
1、平时大家在家中熬煮羊汤的时候，可以先准备新鲜的羊肉，把它洗净以后沥掉水分，然后在炒锅中放入适量的食用油，把羊肉入锅煸炒，羊肉中的油脂炒出来，然后再加入热水，用大火烧开以后用小火慢慢熬，就能熬出白色的羊汤。
一份切大块：盐，焯水洗净。
2、白萝卜分两份原料：香菜。
调料，就能有效地去除羊肉的异味。
羊肉汤
主料：羊腩肉750克。
配料。
做法：
1、羊肉切块。
做法：
1.将羊腩肉洗净，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。
3、取砂锅，放入羊肉、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，、陈皮5克、香菜50克、草果5克、青蒜。
调味料：盐、料酒、葱：白萝卜，调入盐：
将萝卜分成两份、姜，再炖30-40分钟。
小贴士、葱、胡椒粉，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
单县羊肉汤的做法
原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、食用油、羊腿肉、姜，加盐、鸡精、香葱、香菜、鸡精、料酒、姜，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水、酱油5克、芝麻油25克，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。
5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜。
4，至萝卜酥烂，切成粗丝；
2.坐锅点火倒入底油、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克，一份于一开始就和羊肉同炖，中途取出、桂子面5克，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可、良姜10克、丁香面5克
准备材料：羊排500克、冬瓜500克、香菜20克、葱20克、姜10克、花椒5克、八角3克、盐2匙、黑胡椒粉2匙、醋1勺、味精0.2匙。
1、羊排洗净切块，然后放到清水中浸泡1小时。
2、1小时后捞出羊排放入煮锅中，加料酒焯一下水，再捞出来洗净备用。
3、姜洗净切片，然后和花椒、八角一起放入调料盒。
4、另起一锅放羊排、调料盒，然后倒入适量的清水，大火煮熟。
5、冬瓜洗净去皮切小块、葱洗净切碎、香菜洗净切碎备用。
6、羊排煮至七成熟时，放入切好的冬瓜，然后继续大火煮15分钟即可。
7、在碗中放入葱花和香菜，然后倒入煮好的羊汤，即可盛出享用。
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汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。
材料
主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝； 2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。 贴士：1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。
如果你想要单纯的羊肉汤可以直接用大骨熬汤，煮上半天时间味道也很不错，很适合用来做底汤，吃面条什么的都不错。
以上就是羊肉汤的做法及配料羊肉汤怎么熬的全部内容。
