素烩汤的家常做法？素烩汤是一道非常简单且营养丰富的家常汤菜，下面是一种常见的家常做法：所需材料：- 新鲜蔬菜（例如胡萝卜、白菜、洋葱、土豆等）：适量 - 食用油：适量 - 火腿或鸡腿（可选）：适量 - 盐和胡椒粉：适量 - 清水：适量 步骤：1. 准备蔬菜：将蔬菜洗净、去皮并切成小块或条状备用。那么，素烩汤的家常做法？一起来了解一下吧。
家常素烩汤的做法如下：
用料：土豆半个、小个头番茄一个、金针菇20g、蟹味菇20g、木耳25g、小白菜20g、干豆腐皮7g、水淀粉（10g淀粉+10g水）20g、鹌鹑蛋（鸡蛋半个）2个。
步骤：
1、准备食材，木耳提前2小时用温水泡发好、干豆腐皮提前十分钟泡发好。
2、先将土豆擦丝，当然，如果刀工好的话也可以直接用刀切的。
3、将土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉，然后浸泡待用。
4、将土豆丝沥干水份，尽量沥干一点。锅中倒入少量的油，将土豆丝煎成金黄色。煎好后将土豆丝盛出待用。
5、将蘑菇们去根切碎、番茄切块、泡发好的木耳切成丝、泡发好的干豆腐切成丝、小白菜切碎、大葱切碎。
6、锅中倒入少量的油，先煸香葱花碎。
7、放入番茄块翻炒至出汁。
8、放入蘑菇、木耳继续炒几下。
9、加入适量的水倒入锅中，煮开后继续煮2分钟。倒入豆皮丝继续煮2分钟。
10、加盐和胡椒粉。加入小白菜碎，搅拌均匀。
11、倒入水淀粉，搅拌均匀。
12、最后淋入蛋液。用铲子迅速将蛋液打散成蛋花，关火。
13、将汤装碗，最后摆上煎好的土豆丝，也可以加一点香菜。
素烩汤是一道非常简单且营养丰富的家常汤菜，下面是一种常见的家常做法：
所需材料：
- 新鲜蔬菜（例如胡萝卜、白菜、洋葱、土豆等）：适量
- 食用油：适量
- 火腿或鸡腿（可选）：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备蔬菜：将蔬菜洗净、去皮并切成小块或条状备用。火腿或鸡腿也洗净备用。
2. 加热锅：在炒锅中加入适量的食用油，将锅加热至中火。
3. 炒煮蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，煮炒几分钟，使其稍微变软。如果使用火腿或鸡腿，也可以将其一同放入锅中煮炒。
4. 加入清水：在锅中加入足够的清水，使所有材料都被覆盖。如果想要浓稠的汤，可以少加些水。
5. 烧开汤：将锅中的水烧开后，调小火继续煮15-20分钟左右，直至蔬菜变熟烂。期间可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
6. 品尝并调整：煮熟的素烩汤可以品尝一下，如果觉得味道不够鲜美，可以适量添加调味料进行调整。
7. 上桌享用：将煮好的素烩汤盛入碗中，可以撒上一些香菜或葱花进行装饰，然后即可上桌享用。
这只是一种基础的家常做法，你还可以根据自己的口味和喜好进行调整，加入其他适合的蔬菜或调料来丰富汤的味道。
东北素烩汤是一种简单又营养的家常汤品，主要特点是清淡、健康，适合四季食用。以下是一份详细的东北素烩汤的做法：
【食材准备】
白菜：200克，洗净切块
土豆：1个，去皮切块
豆腐：200克，切成小块
木耳：适量，提前泡发
胡萝卜：1根，切片
香菇：几朵，切片
青蒜或葱：适量，切段
姜：几片
盐：适量
鸡精或味精：少许（可选）
胡椒粉：少许
油：适量
清水：适量
【制作步骤】
准备食材：将所有蔬菜清洗干净，白菜切块，土豆去皮切块，豆腐切小块，木耳泡发后撕成小片，胡萝卜切片，香菇切片，青蒜或葱切段，姜切片备用。
热锅凉油：在锅中加入适量的油，油热后放入姜片煸炒出香味。
炒香蔬菜：将胡萝卜片、香菇片放入锅中翻炒至出香味，可以适当加入少许盐调味。
加水煮沸：向锅中加入足够的清水，大火烧开。
加入主料：水开后，将土豆块、白菜块、豆腐块、木耳等食材加入汤中。
调味：待汤再次煮沸后，加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、胡椒粉进行调味。
煮至食材熟透：继续用中火煮至所有食材熟透，土豆和白菜变软，豆腐煮透。
出锅前加葱花：在汤即将煮好时，加入青蒜或葱段，煮一两分钟即可关火。
出锅装盘：将煮好的东北素烩汤盛入汤碗中，可以根据个人口味撒上一些香菜或葱花增加风味。
素烩汤的家常做法如下：
主料：土豆一个、西红柿一个、小白菜一棵、鸡蛋一个、黑木耳三个、干黄花菜15克。
辅料：香菜10克、葱花适量、淀粉适量、盐适量、香油适量、胡椒粉1克、生抽5毫升。
1、准备原材料。木耳和黄花菜提前泡好处理干净，蔬菜洗净。
2、将西红柿，黄花菜，木耳，小白菜切好备用。
3、土豆切好，反复用清水冲洗，去除淀粉。然后用漏勺控干备用。
4、锅里加多点的油，七成油温，将土豆丝放里面炸。
5、炸成金黄色，捞出控油备用。
6、一个鸡蛋加三滴清水，一点点淀粉，搅拌好备用。
7、锅里烧开清水，加入西红柿和木耳，黄花菜煮。
8、七成熟的时候，加小白菜。
9、快熟的时候，加适量的盐，胡椒粉，生抽，用水淀粉勾芡，搅拌好，大火改小火，淋入鸡蛋液，关火。撒葱花和香菜，淋香油。
10、盛碗中，加炸好的土豆丝，搅拌好即可。
1、胡萝卜丝50g，干豆腐丝50g，菠菜100g，鸡蛋2个，紫菜1g，油适量，盐适量，葱花适量，淀粉适量，清水适量。
2、锅烧热，放入适量植物油。
3、加入葱花爆出香味。
4、加入胡萝卜丝翻炒至金黄色。
5、加入适量清水。
6、加入干豆腐丝。
7、加入焯过水的菠菜。
8、加入紫菜碎。
9、调入水淀粉。
10、打入鸡蛋液。
11、调入适量盐。
以上就是素烩汤的家常做法的全部内容，1、主料：土豆2个、鸡蛋1个、木耳50克、胡萝卜50克、蒜苗50克、肉丝50克；2、辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、水淀粉适量、香油适量；3、土豆蒜苗胡萝卜洗好；4、土豆切丝用水过；5、土豆丝用油炸待用；6、土豆丝胡萝卜油炸完待用；7、肉丝葱姜鸡蛋；8、水发木耳蒜苗切段；9、。
