排骨菜干汤的做法大全？1、排骨块300公克，高丽菜干50公克，红萝卜50公克，姜1小块，葱1根，盐1小匙，味素1小匙，胡椒粉少许，酒少许，醋少许 2、高丽菜干洗净，用温水泡4小时到软。红萝卜、姜均切片；葱切段备用。3、排骨洗净氽烫后取出沥干。4、取一汤锅加约1200㏄的水，放入排骨、姜片以中火煮至滚沸，那么，排骨菜干汤的做法大全？一起来了解一下吧。
1、排骨块300公克，高丽菜干50公克，红萝卜50公克，姜1小块，葱1根，盐1小匙，味素1小匙，胡椒粉少许，酒少许，醋少许
2、高丽菜干洗净，用温水泡4小时到软。红萝卜、姜均切片；葱切段备用。
3、排骨洗净氽烫后取出沥干。
4、取一汤锅加约1200㏄的水，放入排骨、姜片以中火煮至滚沸，再加入高丽菜干及红萝卜片，以中火煮约2分钟至高丽菜干软后，加调味料调味即可。
排骨菜干汤的做法如下：
所需材料：
- 排骨300克
- 菜干适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 水适量
步骤：
1. 将排骨放入锅中，加入足够的水，加入料酒煮沸，用漏网捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
2. 同时将菜干用清水泡软备用。
3. 锅中加入适量的清水，将泡软的菜干放入锅中，加入姜片。
4. 加入煮过的排骨，再加入适量的料酒，用中小火慢炖1-1.5小时，直到排骨变得烂熟，汤汁变浓稠。
5. 最后加入适量的食盐和鸡精，根据个人口味调味。
6. 熄火后撒上少许葱花，即可上桌享用。
提示：
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜如胡萝卜、韭菜等，增加口感和营养。
- 炖制时间可以根据喜好调整，炖得时间越长汤汁越浓郁。
步骤1
食材：排骨400克、淮山150克、菜干50克、姜2克、小葱1根调味料：盐1克、胡椒粉2克、料酒2克
步骤2
排骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。
步骤3
菜干用沸水浸泡1小时，捞出，切段。
步骤4
淮山去皮，切段。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
砂锅中放入排骨、菜干、姜，加入800毫升清水，中火炖煮60分钟。
步骤8
加入盐、淮山、胡椒粉，煮20分钟，盛出，撒葱花。
首先，准备所需食材：高丽菜干经过仔细清洗后，用温水浸泡大约4个小时，直到变得柔软。红萝卜和姜分别切成片状，葱则切成段备用。
排骨处理也必不可少，洗净后，将其放入沸水中进行快速氽烫，烫过后要确保沥干水分，以便后续烹饪。
接下来，选择一个适合的汤锅，加入大约1200㏄的清水，将排骨和姜片一同放入，以中火慢慢煮沸。当汤水开始翻滚时，将高丽菜干和红萝卜片加入锅中，继续用中火煮约2分钟。这个步骤是为了让菜干充分吸收汤汁，变得更为软烂。
最后，当高丽菜干变得足够软糯，就可以加入调味料来提升整道汤品的口感和风味了。按照个人口味调整，然后就可以享受美味的清焖排骨菜干汤了。
菜干汤是一道传统的汤品，主要以菜干和猪骨或鸡骨熬制而成。下面是几种菜干汤的做法大全：
1. 菜干骨头汤
原料：菜干、猪骨或鸡骨、姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉。
做法：将猪骨或鸡骨用开水煮熟，捞出备用。将菜干洗净切段。锅中放入姜片和葱段炒香，然后加入煮好的骨头，倒入适量的水，加入料酒烧开。然后加入菜干，再煮20分钟左右，加入盐和胡椒粉调味即可。
2. 菜干排骨汤
原料：菜干、排骨、姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉。
做法：将排骨焯水去腥，捞出备用。菜干洗净切段。锅中放入姜片和葱段炒香，然后加入焯水的排骨，倒入适量的水，加入料酒烧开。然后加入菜干，再煮20分钟左右，加入盐和胡椒粉调味即可。
3. 菜干鲫鱼汤
原料：菜干、鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉。
做法：将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。菜干洗净切段。锅中放入姜片和葱段炒香，然后加入清水和料酒煮开。放入鲫鱼和菜干，煮10分钟左右，加入盐和胡椒粉调味即可。
4. 菜干豆腐汤
原料：菜干、豆腐、姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉。
做法：将豆腐切块，菜干切段。锅中放入姜片和葱段炒香，然后加入清水和料酒煮开。放入豆腐和菜干，煮10分钟左右，加入盐和胡椒粉调味即可。
以上是几种常见的菜干汤的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
以上就是排骨菜干汤的做法大全的全部内容，1. 将排骨放入锅中，加入足够的水，加入料酒煮沸，用漏网捞出排骨，用清水冲洗干净备用。2. 同时将菜干用清水泡软备用。3. 锅中加入适量的清水，将泡软的菜干放入锅中，加入姜片。4. 加入煮过的排骨，再加入适量的料酒，用中小火慢炖1-1.5小时，直到排骨变得烂熟，汤汁变浓稠。
