洋葱炖牛肉的做法？1、蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用。2、将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲，再用半个蛋清和干淀拌和上浆，放入植物油15克拌匀。3、洋葱去皮洗净，切粗丝。4、将锅置于旺火上，放入植物油75克，烧至六成热，那么，洋葱炖牛肉的做法？一起来了解一下吧。
牛肉是我们生活不可少的肉类食品，因为很多菜都要用到牛肉，比如牛肉炖土豆洋葱、牛肉炒萝卜、红烧牛肉面、烤牛肉等，秋天来了天气开始慢慢了变冷了起来，吃牛肉可以暖和身体。
料： 牛肉500克、土豆250克、食用油50克、红椒适量、肉桂5克、食用盐2克、姜片几片、八角5克、花椒适量、洋葱1个、啤酒适量、料酒适量
第一步、把牛肉用清水洗干净，牛肉本身膻味比较重，为了要减轻膻味，将牛肉漂洗和浸泡8-9分钟，再用清水洗干净，这样可以除去牛肉上的血水。洗好以后把牛肉焯好沥干水，（在市场上买牛肉也不要买过于瘦的，稍微带一点点肥肉，这样吃起来口感更加的好。）
第二步、把准备好的材料洗干净，土豆去皮切块，红椒也切丝，洋葱切块，生姜切片。
第三步、上锅起火倒入食用油，加入八角，肉桂，花椒，姜片，油热度升起时炒上2分钟左右，然后再倒入沥干好水的牛肉再炒上3分钟就可以了。
第四步、最后炒好后再往锅里加入土豆，红椒，洋葱，再加适量清水，加入料洒可以去腥味，还有加入啤酒适量，跟着自己的口味下少许的盐，就盖上锅盖炖45分钟左右就可以出锅享用。空气被香味覆盖着家里。
洋葱煮牛肉怎么煮
牛里脊肉400克 洋葱（白皮）10克
辅料
鸡蛋清25克 植物油50克
盐5克 味精2克
料酒10克 酱油10克
苏打粉3克 胡椒粉2克
淀粉(玉米)12克 香油2克
姜20克 大蒜（白皮）20克
大葱4克
洋葱炖牛肉的做法步骤
1. 蒜切碎成蓉、葱切成末、姜切丝待用；
2. 将牛里脊肉洗净，切成薄柳叶片，沥干水分，放入碗内，加入料酒、蒜蓉、苏打粉、精盐和清水搅拌上劲，再用半个蛋清和干淀拌和上浆，放入植物油15克拌匀；
3. 洋葱去皮洗净，切粗丝；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油75克，烧至六成热，投入牛里脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺沥净油；
5. 在原锅内留底油10克，烧热，放入洋葱、姜丝和蒜蓉煸香，加入料酒、精盐、酱油和高汤500克；
6. 烧沸后用湿淀勾芡，放入牛里脊肉片拌匀，撒上葱末、味精和胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖再炖片刻即可。
你好
土豆烧牛肉
材料：牛腱子肉1000克、土豆3个、洋葱1/2个、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10粒、大料2个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、干辣椒2个、
做法：
1.将牛腱子肉切成块，不要切得太小，牛肉烧制时会缩水
2.土豆切成滚刀块，洋葱切成条
3.锅加水，冷水下入牛肉焯水，将锅内水烧开，煮3-4分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出待用
4.锅加油烧热下入葱段、姜片、花椒、干辣椒爆香
5.下入牛肉，加入热水，要没过牛肉，再加入料酒，生抽
6.将肉和汤倒入高压锅内，烧开，上汽压10分钟，用高压锅可以缩短煮制时间，如果没有压力锅，用电饭锅煮制也可以，也可以省时间又简单方便，也容易将牛肉煮熟烂，用普通锅或者砂锅也可以，煮制时间要长，用文火煮，得一个多小时煮好
7.到时间后，将牛肉和汤倒在炒锅内，下入土豆和洋葱，加入盐调味，再加入红烧酱油调颜色，大火烧开，转中小火烧制，待烧制土豆软糯，关火，盛出，撒上葱花即可
望采纳祝你好运
主料
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牛肉700克
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黄皮洋葱1个
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啤酒1听
辅料
姜
1块
八角
1颗
桂皮
1块
香叶
2片
盐
适量
酱油
适量
炖牛肉洋葱的做法
1.
牛肉切3公分左右的大块，清洗干净，洋葱剥掉外皮备用，清爽啤酒一听；
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2.
牛肉入温水锅中煮开一分钟，用小漏勺从滚开水的地方捞出，避免浮沫沾在上面，牛肉块直接捞入砂锅中；几片姜、一颗八角、一块桂皮、两片香叶就够了；
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3.
啤酒倒入砂锅中；
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4.
再倒入适量的热水、少许酱油，混合均匀，酱油不要太多，防止颜色过深看着黑不溜秋的；
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5.
砂锅盖盖，小火焖炖至少两个小时以上，中途如果肉还没烂可适量加些热水，直到牛肉烂乎到自己喜欢的口感时，根据口味撒盐混合均匀；
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6.
洋葱切大块，入牛肉锅中，焖炖5分钟左右即可关火。
洋葱十大最好吃的做法
一、洋葱炒蛋
做法：
1. 洋葱切丁，鸡蛋打散备用。
2. 热油，先炒洋葱至半透明状。
3. 倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后翻炒至金黄色，加盐调味即可。
解释：洋葱炒蛋是一道家常菜肴，洋葱的辛辣与鸡蛋的鲜香相结合，味道浓郁，制作简单。
二、洋葱炖牛肉
做法：
1. 牛肉切块，焯水后沥干。
2. 洋葱切丝，与牛肉一同放入锅中。
3. 加入适量水、盐、料酒，小火慢炖至牛肉熟软。
解释：洋葱炖牛肉，牛肉的鲜美与洋葱的甘甜相互交融，不仅口感丰富，还有很好的滋补效果。
三、洋葱圈煎饺
做法：
1. 洋葱切圈，煎锅预热。
2. 饺子馅中加入洋葱圈，包成饺子。
3. 平底锅加油，将饺子两面煎至金黄。
解释：洋葱圈煎饺结合了中西餐的特点，饺子皮酥脆，洋葱圈增添了口感和风味。
四、洋葱猪排盖饭
做法：
1. 洋葱切丝炸至金黄，猪排煎熟备用。
2. 将米饭盛入盘中，放上猪排和炸洋葱丝。
以上就是洋葱炖牛肉的做法的全部内容，做法 1、牛肉洗净，切成薄片。2、洋葱去外皮，洗净，切成细丝。胡萝卜洗净，切丝。3、炒锅上火，倒入植物油，烧至八成热，放入牛肉划散，炸成金黄色，捞出沥油。4、锅内留少许油，再置火上，放入洋葱丝、胡萝卜丝、牛肉片、料酒翻炒几下，倒入高汤、盐、酱油，翻炒片刻，用湿淀粉勾芡。
