苦瓜黄豆排骨汤的做法？那么，苦瓜黄豆排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
用料
苦瓜250克
猪小排200克
黄豆50克
辅料
水1.5升
食盐5克
葱1棵
姜1片
制作方法
做法一
1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，再滴少许食醋；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。（此量可供2～3人用，宜在暑热期间多次饮用。）
做法二
1.黄豆清洗后浸泡1小时备用
2.猪小排在开水中飞水后洗净备用，可放一片生姜帮助去腥
3.小排和黄豆先入汤锅大火煮开后小火煮100分钟左右，黄豆基本软烂
4.苦瓜清洗干净，去瓜瓤和籽后切成块状备用
5.将苦瓜倒入煮到快成熟的排骨黄豆汤中，煮开后小火煮15分钟，加盐调味
6.加葱花即可食用了
7.成品汤，汤汁鲜美，苦瓜略带苦味，但回味清爽甘甜
把黄豆用热水泡着备用，把苦瓜切成一指宽寸状备用
排骨也斩成寸状，下油锅炸至金黄色
苦瓜下热油锅快炒，把泡好的黄豆、排骨一起入锅拌匀，下调味料
把所有材料装进砂锅，加入高汤或者清水，在炉子上煲半小时就可以享用了
“黄豆大骨苦瓜汤的做法，黄豆大骨苦瓜汤怎么做”，我的做法是：1、必须有猪筒骨半个以上，还有猪脊柱骨两节，还有猪猪扇骨两块一起先大火烧开，然后慢火煮两个小时，同时加入八角等自己想吃的配料一起先煮；2、在煮猪骨头时，同时将黄豆泡两个小时，下锅前必须将黄豆的外衣去除，然后放入锅内煮；3、苦瓜切成大块和黄豆一起放入锅内煮，一起再煮两个小时，加盐后就可食用了。
再看看别人怎么说的。
朋友~把苦瓜拿刀拍切一定的厚薄。洗清黄豆~把调料半好~如果你不喜欢苦瓜的苦 你就把他出哈水~那就不太苦了~第2 黄豆~不要太老的~相信自己的眼光~洗净~~拿排骨也出水吧~现在的最厉害的 流感~卫生你要 好好把握~线 炒炒排骨要先+生姜之内把香味与鲜炒出来~~ 入半味时~那就那你自己拿捏自己的口味了~放入一定的苦瓜=黄豆~带一起熟时~味道 我想一定蛮好的~ [ 小建议]~~~烧排骨+点玉米更好~更有营养~就是把 玉米横切成几等份~煨汤也可以~哦~
凉瓜黄豆排骨汤
材料:
凉瓜 500 克, 小排骨: 600克, 蠔豉 3 只( 约 100 克 ) , 新鲜黄豆 200 克,也可加点玉米， 蜜枣 2 粒, 蒜头 2 粒
做法:
1. 排骨飞水再清洗, 洗净所有材料, 蒜头拍扁, 苦瓜开边去瓤切大块
2. 瓦煲放半煲水, 水滚后放入所有材料, 再滚后, 慢火煲 1.5~2 小时, 放盐再煲15分钟即可
黄豆排骨汤
材料：黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。
常见黄豆排骨汤照片(20张)
制作：黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。生姜洗干净，去皮，切1片。排骨洗干净，斩件，放入沸水中煮5分钟。瓦煲内加入清水猛火煲至水沸后放入用料，至水再沸起，改用中火继续煲至黄豆熟透，以少许盐调味即可。
功效：健脾开胃，去湿消肿，补而不燥。
以上就是苦瓜黄豆排骨汤的做法的全部内容。
