猪血粉丝汤的做法？1. 准备食材。将猪血切成块状备用。将粉丝泡软备用。豆芽和青菜洗净备用。2. 烧开一锅水，将豆芽焯水后捞出备用。3. 锅中放入适量的油，烧热后加入葱姜炒香。4. 倒入适量的清水，烧开后放入猪血块，焯水2分钟后捞出备用。5. 锅中再加入适量的清水，烧开后加入泡软的粉丝煮熟。那么，猪血粉丝汤的做法？一起来了解一下吧。
猪血粉丝汤
原料：猪血150克、水发粉丝100克、香菜少许、葱段、姜片、黄酒、盐、味精、清汤、色拉油各适量。
做法：将猪血切成2厘米见方的块，放入沸水中烫片刻，倒入漏勺洗去血污。粉丝切短。锅置火上，加入清汤、葱段、姜片、粉丝、猪血、黄酒烧沸后，撇去浮沫，略煮，加入盐、味精，拣去葱段、姜片，起锅淋入色拉油，倒入汤碗中，撒香菜即成。
猪血可以用来熬制营养丰富的汤,主要有以下几种:
1. 血汤:猪血和猪骨共同熬制而成的汤底,具有浓郁的血香味,营养价值极高。可以加面条、馒头、豆腐等食用。
2. 莲子枣山药血汤:将莲子、红枣、山药和猪血熬制在一起,香甜可口,具有养血补血的作用,非常适合女性食用。
3. 猪血豆腐汤:将猪血和豆腐一起熬制成汤,豆腐浸润在血性极浓的汤底里,香气四溢,营养均衡。
4. 猪血鸡汤:猪血与老鸡一起熬制而成的汤,荤素搭配,具有补血活血的功效,可用于产后催乳等。
5. 猪血粉丝汤:猪血、猪骨与粉丝一起熬制,粉丝绵密软滑,与浓郁的血香形成鲜明对比,口感独特。
6. 猪血红枣鸡腿汤:猪血与红枣的甜香,与鸡腿的鲜美混合在一起,营养丰富,颜色亮洁,颇具风味。
7. 猪血银耳汤:猪血与银耳一同熬制而成,银耳滑嫩爽口,猪血香浓可口,荤素结合,美味营养。
除此之外,猪血还可以与莲子、山药、百合、枸杞等食材混合熬制而成各式美汤。猪血的口感和营养可与多种食材完美融合,产生独特风味的汤品,深受许多人喜爱。如果你也想体验,不妨试试这几种猪血汤哦!
猪血汤粉原料：米粉、猪血；
猪血汤粉配料：葱、姜、蒜、李锦记蒜蓉香辣酱（豆瓣酱加辣椒酱也可）、香油、虾米；
猪血汤粉调料：盐、鸡精、生抽、麻辣鲜、胡椒粉；
汤底：大骨汤；
猪血汤粉做法
1、先将米粉下锅煮熟，比较正宗的南昌米粉应该是“新丰米粉”（纯属经验之谈，不是广告哈！），超市里经常看到的“江西米粉”并不正宗，而且不适合做汤粉；煮米粉的时候，准备好配料，先将猪血切成麻将大小；
2、虾米用温水泡一下，以免太咸；
3、葱、姜、蒜切碎备用；
4、蒜蓉辣椒酱和香油一起拌匀备用；外面专门卖猪血汤粉的店家一般都有自己特制的蒜香辣酱，别具风味的！
5、米粉煮好后，倒入篓子里，用清水冲去浆水，冲凉冲透放在篓子里沥干水备用；
6、再来煮猪血，比较讲究的话当然是用大骨汤做汤底最好了，平时忙就用清水代替了，味道也蛮好的！猪血比较容易熟，煮3-5分钟即可；
7、猪血将熟的时候，将米粉在热水中烫一下，放上葱、姜、蒜、辣酱和虾米；
8、再放入少许盐、鸡精、麻辣鲜和胡椒粉，煮好的猪血连汤一起倒在调好味的米粉上，放适量生抽，拌匀即可！
猪血适合做很多美味的汤，比如猪血豆腐汤、酸辣猪血汤、猪血汤等。其中，猪血豆腐汤是非常受欢迎的一种。
猪血具有多种营养成分，如铁、蛋白质、钙等，并且热量较低。其中，猪血中含有的铁元素是造血的重要成分，对于缺铁性贫血的人群特别有益；同时，猪血富含蛋白质，对于增强身体免疫力和促进身体组织修复都具有重要作用；此外，猪血还含有一定的维生素B2、B6等，对于维持身体健康也有帮助。需要注意的是，虽然猪血具有上述优点，但并不适合所有人食用，特别是存在肝肾功能障碍、血液病等疾病的人群需谨慎。
食材
主料
猪血
300g
龙口粉丝
120g
辅料
油
适量
盐
适量
猪骨头
500g
瘦肉
100g
油豆腐
100g
料酒
适量
姜
1块
草果
1个
鸡粉
适量
生抽
适量
香菜
适量
油辣子
适量
步骤
1.煮锅放适量水，倒入一些黄酒，买回来的新鲜猪血块成小块，放入煮锅里中小火煮沸后关火焖五分钟。
2.把煮好的猪血放水里清洗干净后用水泡着备用。
3.猪骨头焯水后放入煮锅里煮汤，煮骨头汤时放一匙黄酒、一块姜块和1个草果。
4.粉丝用水泡软备用。
5.瘦肉切成薄片，放入盐、少许蛋清和淀粉抓匀后腌制备用。
6.油豆腐放入沸水锅中焯烫一下捞出备用。
7.取一口锅，倒入煮好的排骨汤煮沸。
8.放入油豆腐煮一会。
9.放入盐、鸡粉、胡椒粉调味。
10.放入猪血煮一会。
11.放入粉丝煮沸。
12.放入肉片煮断生。
13.出锅前放少许的生抽和少许味精调味。
14.把猪血粉丝汤盛入碗中，撒少许香菜，按个人口味放一些油辣子即可食用
以上就是猪血粉丝汤的做法的全部内容，1.煮锅放适量水，倒入一些黄酒，买回来的新鲜猪血块成小块，放入煮锅里中小火煮沸后关火焖五分钟。2.把煮好的猪血放水里清洗干净后用水泡着备用。3.猪骨头焯水后放入煮锅里煮汤，煮骨头汤时放一匙黄酒、一块姜块和1个草果。4.粉丝用水泡软备用。5.瘦肉切成薄片，放入盐、。
