西红柿土豆炖牛肉的家常做法？1 牛肉焯水后，放入高压锅中，倒入开水，加入花椒，八角，小茴香，葱段，香叶，料酒，生姜压15分钟，排气后捞出晾凉切块。2 土豆和胡萝卜去皮洗净，切滚刀块。3 洋葱去皮洗净切小片。4 西红柿洗净，用开水泡2分钟左右，去皮，切块。5 锅中倒适量油，先倒入洋葱炒出香味。6 倒入西红柿炒软。那么，西红柿土豆炖牛肉的家常做法？一起来了解一下吧。
牛肉炖地瓜柿子的做法。
牛腩切成方块，地瓜削皮切滚刀块，西红柿去皮切成块备用。锅中放水，放姜葱段烧开，放一勺料酒，加入牛腩焯水。压力锅中加入热水，放入牛腩，葱姜段和炖牛肉的汤料。炖好之后将牛腩捞出来，沥干水分，牛肉汤保留。炒锅中放油，放入姜丝煸出香味，放入牛肉翻炒，放入西红柿略煮，然后放入地瓜。将煮地瓜煮至软烂，最后加盐调味即可出锅。
步骤1番茄土豆牛肉汤的做法大全
将牛肉（牛腩或牛胸肉，牛腩肥瘦相间，但是肉的纤维稍韧。牛胸肥瘦相间，更嫩）切成大块，放入冷水中，泡去血水，中途换一两次水。血水会让做熟的牛肉发腥发硬，而且做汤容易出现浮沫影响口感，所以要把血水除净
步骤2番茄土豆牛肉汤的做法图解
将牛肉块放入冷水中，加热煮沸十几秒，撇掉表面的浮沫。这些浮沫大部分是血水和杂质，也有少许蛋白质成分，直接倒掉就可以
步骤3番茄土豆牛肉汤的家常做法
将汆好水的牛肉盛出，用温水冲洗干净。牛肉不要汆到全熟，全熟后不容易入味，七八成熟，稍有粉色的程度即可。不要用冷水洗，会使肉质遇冷急速收缩变硬
步骤4番茄土豆牛肉汤的简单做法
将洋葱切大块，西红柿去蒂切大块（也可以用热水烫一下，撕掉表皮），土豆刮好，一半切成小丁，放入电压力锅中，另一半切大块，留下备用
步骤5番茄土豆牛肉汤怎么吃
锅中加适量冷水，到刚盖过食材的程度，再将盐、糖、料酒、生抽、八角、花椒粉加入水中
步骤6番茄土豆牛肉汤怎么做
将调料调匀后，启动“牛羊肉、焖炖”程序。因为电压力锅不同，一般选择肉类程序就可以
步骤7番茄土豆牛肉汤怎么炒
电压力操作完成后，连汤带牛肉等一起倒入铁锅中。用汤勺底部把土豆丁碾碎在汤中。
西红柿和土豆牛肉可以一起怎么炖
有一道菜叫西红柿炖牛腩
番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，配料有葱、姜、蒜、料酒、花椒等。
番茄去了皮，切的细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
几种做法如下：
做法一
1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖;因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻!加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
5、水开再后放盐，我家大概是3匙(最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加;但是要是汤咸了加水就不好喝了。)，因为是一大锅。GO ON 炖。
6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。加鸡精。
7、出锅。
或者:
配料:牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。
做法:
1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
1.土豆、西红柿洗净去皮，切成铁架块；牛肉洗净，切成麻将大小的方块，用开水焯一下，捞出沥干备用；将洋葱切成条状；
2.将锅放在火上加热，倒入色拉油，然后翻炒牛肉片。肉块表面无水后，加入料酒、肉汤、精盐，大火煮
3待到牛肉八成熟后放入土豆西红柿，洋葱煮熟即可
番茄汁土豆炖牛肉
[所需成分]：
主要成份：牛肉300克，西红柿2个（中小型），洋葱半个，土豆1个。
辅料：洋葱粉，姜末，大蒜粉，料酒，番茄酱，蚝油，生抽，盐，黑胡椒，葱。
【烹饪步骤】：
第一步是食品加工
西红柿去皮切丁；洋葱丁，土豆丁；洋葱姜蒜切末。
把水倒进锅里，把少量的料酒倒进锅里，开水前，把肥牛肉放入锅里，不要等到水烧开了，牛肉变色后马上拿起来。
第二步，炖土豆
将洋葱姜和大蒜放入油中炒香，然后加入洋葱丁，翻炒番茄丁，翻炒汤汁。
然后加入土豆，翻炒均匀，调整番茄酱，蚝油，生抽，和少量盐，好好搅拌，加水慢炖10分钟，直到土豆完全煮熟。
第三步是把牛肉放回锅里
炖好后，加入肥肉牛肉，搅拌均匀，根据口味将盐和糖混合，最后撒上黑胡椒和葱花熄火。吃的时候，可以直接盖上米饭，倒汤汁。
【烹饪小贴士】
1、当育肥牛焯水时，水不能煮沸，温水可以去除腥味，否则肉很容易变老。
2、当使用炖土豆时，可以用高汤代替淡水，口感更佳。
以上就是西红柿土豆炖牛肉的家常做法的全部内容，牛肉冷水下锅，煮开后捞出洗净沥干水分备用。另起锅放适量油烧至五成热，放入大葱段和姜片爆香。把牛肉放入锅中大火翻炒变色。调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。放入西红柿炒匀。添入清水没过食材，放入八角和香叶大火烧开，转中小火炖煮40-50分钟。放入土豆块继续炖煮15-20分钟。调入适量的盐和鸡精。
