正宗羊肉汤的做法？1、羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去的羊肉用清水洗一下，备用。2、姜切片，羊肉和姜片一起放入锅里。3、准备后好佐料，炖羊肉时，开始切葱。4、把佐料放入纱布里包。加水加盐开始炖。上气后压20分钟关火。5、在碗里放入胡椒粉，然后盛入羊肉汤上葱花即可！美味的羊肉汤就做好了。那么，正宗羊肉汤的做法？一起来了解一下吧。
1、做法一。
汤主料：羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块。调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙。
做法：羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
2、做法二。
材料：羊肉500克，胡椒面，辣椒面，辣椒油，香醋，味精，精盐，香菜各适量。
做法：羊肉洗净切片，香菜洗净切小段。羊肉片放入旺火锅内，盖严锅盖，让其沸滚.取碗一只，放入胡椒面，香醋，味精，待羊肉汤呈乳白色时，撇去浮沫，放入精盐，先捞出羊肉放碗内，再浇入羊肉汤，淋上辣椒油，撒入香菜即成。
3、做法三。
材料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。
做法：将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
1、羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
2、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝
3、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品
方法/步骤1锅中加入适量清水，羊肉冷水下锅焯水，加入适量料酒、姜片和大葱段，大火烧开后，将焯好的羊肉捞出；
2另起一锅加清水大火烧开后，放入羊肉、姜片、葱段；
3大火烧开，将葱段捞出不用，转小火焖10分钟左右至熟；
4羊肉捞出待凉，切片；
5碗中放入适量的葱花、香菜和盐，加适量的羊肉原汤、羊肉片；
6最后放入适量的辣椒油就可以啦！
7做好了开始养生之旅吧
以下是羊肉汤的几种家庭做法大全：
1. 清炖羊肉汤：
材料：羊肉块500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、水适量。
做法：
1）将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。
2）炒热锅，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3）将焯水过的羊肉块放入锅中，加入适量的料酒。
4）加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火慢炖2-3个小时。
5）最后加入适量的盐调味即可。
2. 酸汤羊肉汤：
材料：羊肉块500克、番茄2个、酸菜适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、水适量。
做法：
1）将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。
2）炒热锅，加入姜片煸炒出香味。
3）将焯水过的羊肉块放入锅中，加入适量的料酒。
4）加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火炖煮1个小时。
5）将切好的番茄和酸菜放入锅中，继续炖煮30分钟。
6）最后加入适量的盐调味即可。
3. 自制羊肉泡馍：
材料：羊肉块500克、面粉适量、苦菊适量、豆皮适量、香菜适量、葱姜末适量、食盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量。
做法：
1）将羊肉块放入开水中焯水，捞出备用。
2）炒热锅，加入葱姜末煸炒出香味。
3）将焯水过的羊肉块放入锅中，加入适量的料酒、胡椒粉和酱油。
4）加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火慢炖2-3个小时。
原料制作
羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。
⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片
⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。
做法
汤主料：羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块
调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
共4张
滋补羊肉汤
制作过程：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美。制作方法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜薹（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。
以上就是正宗羊肉汤的做法的全部内容，方法/步骤1锅中加入适量清水，羊肉冷水下锅焯水，加入适量料酒、姜片和大葱段，大火烧开后，将焯好的羊肉捞出；2另起一锅加清水大火烧开后，放入羊肉、姜片、葱段；3大火烧开，将葱段捞出不用，转小火焖10分钟左右至熟；4羊肉捞出待凉，切片；5碗中放入适量的葱花、香菜和盐，加适量的羊肉原汤、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
