立夏丸子的做法？立夏丸子的做法其实很简单，有荤馅儿丸子和素馅儿丸子两种。荤馅儿丸子的做法：将肉馅儿剁好之后，加入葱姜末和十三香，海鲜酱油，老抽儿，耗油，少许味精或者鸡精，按一个方向使劲儿较劲，然后做成一个个的丸子放入响边儿的锅中，在水烧沸后煮一会儿，播前加上香菜末即可。那么，立夏丸子的做法？一起来了解一下吧。
立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气。立夏交节时间为每年公历5月05-07日，此时北斗星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。下面是我为大家整理的立夏节气的来历及传统美食，希望能对大家有所帮助。
立夏的由来
立夏这个节气在战国末年(公元前239年)就已经确立了，预示着季节的转换，为一年四季之夏季开始的日子。按照气候学的标准，5天平均气温达到22℃才算夏季开始。在黄河中下游地区，立夏时节的候温同气候学标准大致接近，而这一地区正是二十四节气的起源地。由此看来，二十四节气把立夏节这天作为夏季的开始还是符合实际情况的。
立夏时节，万物繁茂。明人《莲生八戕》一书中写有：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”这时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚有“立夏看夏”之说。据记载，周朝时，立夏这天，皇帝要亲率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。旧俗立夏日又为民间传统节日，称“立夏节。”
汉代也沿承此俗，《后汉书·祭祀志》载：“立夏之日迎夏，于南郊，祭赤帝祝融，车旗服饰皆赤。”歌《朱明》，舞《云翅之舞》。
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蒲城县特色文化有丹桂茶制作技艺、浦城剪纸、提线木偶戏、浦城闽派古琴、浦城灯戏等。
1、丹桂茶制作技艺：浦城人民不仅喜桂爱桂、植桂赏桂，还创造有许多与丹桂有关的芳香美食、生产技艺、传统习俗、园林艺术、文艺作品等一系列文化活动，其中最有特色的是木樨茶（丹桂蜜浸。
2、浦城剪纸：浦城民间剪纸，已有一千余年历史。代代传承，已成习俗，至今，全县乡（镇、街道都有剪纸能手，年龄60岁以上的老人多达百余。
3、提线木偶戏：距今已有300多年历史。演出节目自隋朝开始，一朝一朝按次序传演，直到明朝为止，内容为每朝历史故事，故称传子。
4、浦城闽派古琴：闽派古琴创始人为祝凤喈。祝凤喈，字桐君，约在清嘉庆五年（1800年出生，闽北浦城城关人。写下了古琴理论不朽名着《与古斋琴谱》一书。
5、浦城灯戏：由于马灯班和马灯戏源自民间灯彩，在大年百姓庆典系列里扮演了重要角色，更大程度地满足了民众娱乐需求，因而在整个乡村民俗活动中脱颖而出，成为百姓喜闻乐见的民间艺术形式之一。
导语： 立夏是春夏交接之时，这时候人们通常会做一些好吃的，立夏吃什么好?接下来为你介绍三种诱人的美食。
美食一： 荸荠肉丸汤
推荐理由 ：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。家里面有小宝贝的，可以给他试试看，肉丸的质地尽量的松弛一些，这样有利于消化!
原料：
荸荠500克·精肉馅500克·胡萝卜1根·葱姜适量·香菜15克·胡椒、糖、料酒、盐适量;
做法：
1、荸荠洗干净去皮，切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用;精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的'肉馅;
2、烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚;
3、把肉馅汆成丸子，下入锅中;
4、肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟;
5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。
美食二： 荸荠冰糖莲藕汤
推荐理由 ：荸荠含丰富的蛋白质、糖、钙、铁及维生素，还有一种不耐热的抗菌物质——荸荠英。
立夏吃丸子，由来已久。根据《将乐县志》记载：农历四月立夏，除守孝户外，各家都煮夏羹丸。其做法为：将大米浸泡后磨成米浆放入锅里搅拌熬成糊状，然后装入盆、钵冷却后，抓捏成一个个小丸子。煮时，配小竹笋、肉片、香菇、虾米等佐料。许多农户另将一部分浸泡过的大米去煮，米芯还未熟时就捞起来捣烂后，再捏成米丸（俗称“米骨丸”），加糖煮给参加劳动的男子吃，据说可强筋壮骨，滋补身子。话不多说，赶紧买回家煮一碗吧~
立夏丸子可以用多种食材，香菇春笋。白菜。粉丝。肉。把肉末以及香菇等打成碎末用生抽盐蚝油腌制20分钟左右然后加入蛋清和淀粉霍云。
以上就是立夏丸子的做法的全部内容，其做法为：将大米浸泡后磨成米浆放入锅里搅拌熬成糊状，然后装入盆、钵冷却后，抓捏成一个个小丸子。煮时，配小竹笋、肉片、香菇、虾米等佐料。许多农户另将一部分浸泡过的大米去煮，米芯还未熟时就捞起来捣烂后，再捏成米丸（俗称“米骨丸”），加糖煮给参加劳动的男子吃，据说可强筋壮骨。
