锅烧豆腐怎么做好吃？第1步、备好食材，豆腐切三角形的'片，青红椒切块，肉切片，葱姜蒜改刀 第2步、调个碗汁:耗油一勺，生抽一勺，盐适量，鸡精少许，淀粉一勺，加入半小碗水调匀备用 第3步、起锅烧油，把豆腐煎至两面金黄，盛出备用 第4步、另起锅烧油，煸炒肉片 第5步、肉片炒至变色放葱姜蒜，那么，锅烧豆腐怎么做好吃？一起来了解一下吧。
家常烧豆腐
主料
南豆腐2块2人份
辅料
花生油适量食盐2茶匙白糖1茶匙味极鲜少许蚝油少许剁辣椒1勺青蒜30克
家常炒豆腐的做法
步骤step
1
水豆腐先用清水冲洗一下，然后放入适量的清水，加入少许的盐腌一下
步骤step
2
然后切成块
步骤step
3
放入电饼铛中煎制
步骤step
4
两面煎至金黄，就可以盛出备用
步骤step
5
把青蒜切成小粒
步骤step
6
热锅凉油，把青蒜白放入煸出香味
步骤step
7
然后放入少许的清水，再放入适量的盐、糖、味极鲜、蚝油、剁辣椒等
步骤step
8
接着把煎香的豆腐放入锅内
步骤step
9
开大火烧制，当豆腐吸足了汤汁后，放入青蒜苗
步骤step
10
临出锅前用少许的生粉水打个薄芡
步骤step
11
轻轻晃动锅子，让芡汁均匀挂在豆腐上
步骤step
12
成品
家常炒豆腐的成品图
家常炒豆腐的烹饪技巧
技巧tips
用电饼铛煎豆腐非常好用，一来只放极少的油，二来不用担心会煎碎哦；另外，青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
1
将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
步骤2红烧豆腐的做法大全
豆腐切成小丁
步骤3
郫县豆瓣剁细
步骤4红烧豆腐的做法图解
净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香
步骤5
接着放大蒜末炒香
步骤6红烧豆腐的家常做法
注入少量开水，调入酱油、少许盐
步骤7
放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
步骤8红烧豆腐的简单做法
等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
步骤9
倒入一半水淀粉推匀
步骤10红烧豆腐怎么吃
加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成
。
“豆腐是人们对于大豆中的植物蛋白最好的利用方式，这样的蛋白质非常容易被人体吸收，同时，豆腐中的钙质对牙齿、骨骼的生长都有非常大的帮助，能够预防骨质酥松。”
红烧豆腐的做法
1.
食材准备好
2.
豆腐切成1.5厘米左右的正方形小块，葱姜蒜都切成丁
3.
烧开一锅水，将豆腐丁倒进去汆烫
4.
捞出，沥干水
5.
油锅烧至五成热，放入红烧排骨酱和豆豉，煸炒出香味
6.
然后放入姜末、蒜末
7.
加入半碗清水、酱油
8.
加入盐调味
9.
烧开后放入豆腐、大火烧煮一分钟，为了避免糊锅，中间适度旋转锅身，取一半水淀粉勾芡，继续旋动锅身烧煮大约一分钟，再放剩下的水淀粉，
10.
撒上麻椒碎末和葱花即可
11.
香辣入味的红烧豆腐出锅啦
红烧豆腐成品图
烹饪技巧
1、此菜选用南豆腐最好，用麻椒碎来调麻味，而不用花椒粒，否则影响口感。
2、这道菜 两次勾芡的原因是豆腐比较容易出水，前后两次勾芡可以让菜品的汤汁更为浓厚。
家常烧豆腐的美味做法？
食材明细，青椒3个，豆腐300克，少许食用油，大蒜少许，少许蚝油，鸡精少许，香油少许，等等。
步骤一：先将几个青椒洗净切成细丝，将豆腐切成小方块备用，将豆腐沥干之后备用。
步骤二：将大蒜切成细末，切一些生姜丝和干辣椒锅中，加少许调和油下大蒜和干辣椒炒一会儿。
步骤三：下豆腐块煎一会儿等待豆腐，两面金黄将豆腐翻面煎一会儿。
步骤四：青椒丝一起炒，加上少许蚝油和鸡精粉等待青椒发软。
步骤五：等待豆腐，入味。翻炒均匀撒上一些香葱，即可青椒烧豆腐家常菜就做好了。
主料
豆腐适量
鸡蛋1个
辅料
盐适量
葱姜蒜适量
蚝油适量
油适量
五香粉适量。
糖适量
家常烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切厚片。
2.鸡蛋打散。
3.豆腐在鸡蛋液里沾均匀。
4.锅中放油放入豆腐2面煎至金黄色。
5.就煎至这样就可以。
6.锅中放油加入葱花爆9香填适量清水然后调味加糖盐蚝油。
7.下入豆腐炖一会。
8.汤汁浓稠加水淀粉勾薄芡，装盘。
家常烧豆腐
以上就是锅烧豆腐怎么做好吃的全部内容，第一步最先，提前准备1块新鲜老豆腐，先将它们打花刀成略微薄点厚片，再将它们倒入开水中，焯烫1分钟，捞起来，绰水时，大伙儿记得在里面添加少许的盐，这样做的目地有三个，一是豆味会去除的较为完全，二是再度下锅时，都不容易炒碎，三是便捷入味。第二步此外。
