冬瓜炖肉的做法大全？1、冬瓜炖肉要选择偏瘦一点的五花肉，这样做出来才好吃，且冬瓜吸油，做出来之后是不会过于油腻的，五花肉切成小块或者片。2、冬瓜去皮，切成滚刀块。喜欢吃宽粉的在温开水里泡上一把宽粉，喜欢吃粉条的泡上一把粉条。3、锅里倒一点食用油，烧热之后放上肉，慢慢的炒，让肉里的油脂都炒出来，那么，冬瓜炖肉的做法大全？一起来了解一下吧。
冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道。冬瓜炖肉的做法很简易，但是出锅后的口感却令人回味无穷。想要了解更多冬瓜炖肉的做法，那就和我一起来看看吧!
制作冬瓜炖肉需要的食材 好吃又营养冬瓜炖肉的步骤1.冬瓜去皮和瓤，洗净。
2.粉条用温水泡上。
3.冬瓜切大块。
4.五花肉切厚片，葱姜切碎。
5.锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
6.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。
7.把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。
8.出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。
冬瓜炖肉的营养价值冬瓜的营养价值
1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，能补充人体所需。
2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。
3、冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。
4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富，这两者具有防止癌症的作用。
5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
步骤1
食材：五花肉200克、冬瓜250克、青椒1个、大蒜3瓣、姜3克、大葱10克。调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、盐2克。
步骤2
五花肉切片。
步骤3
冬瓜切片。
步骤4
青椒切块。
步骤5
大蒜切粒。
步骤6
姜切丝。
步骤7
大葱切片。
步骤8
炒锅中油温5成热时，下入五花肉，煸炒出油，加入大葱、姜丝、蒜粒，炒香。
步骤9
放入生抽、老抽、白糖，炒匀。
步骤10
放入冬瓜，加150毫升清水、盐，焖煮10分钟。
步骤11
放入青椒，炒至收汁即可。
经常吃一些冬瓜有着祛湿利尿消脂的功效，用冬瓜炖肉既能够很好的除湿，还能补充体内所需要的营养，来吧各位，今天教大家做家常冬瓜炖肉，赶紧过来学习吧。
1、冬瓜炖肉要选择偏瘦一点的五花肉，这样做出来才好吃，且冬瓜吸油，做出来之后是不会过于油腻的，五花肉切成小块或者片。
2、冬瓜去皮，切成滚刀块。喜欢吃宽粉的在温开水里泡上一把宽粉，喜欢吃粉条的泡上一把粉条。
3、锅里倒一点食用油，烧热之后放上肉，慢慢的炒，让肉里的油脂都炒出来，肉变得有些许硬的时候，加上一勺子生抽和葱姜快速翻炒，然后加上半碗水。
4、把宽粉或者粉条放进肉里，把冬瓜块放进去，加点食盐，盖上锅盖烧开，然后开着锅盖小火慢慢的炖，注意别让宽粉或者粉条糊锅上。等到宽粉软烂，冬瓜熟了之后，自己尝一下咸淡调味收汁就行了。
冬瓜炖肉
做法一
主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把
辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量
做法：
1、首先将冬瓜去皮和瓤，然后洗干净了，粉条硬温水泡上。
2、然后将冬瓜切成块，将五花肉切成厚片，将葱姜切碎了。
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟。
5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋。
先将猪肉切成块，然后放入适量的料酒生抽进行腌制。
2、冬瓜去皮之后，切成厚片，备用。
3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒。
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟。
5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅。
：我们食用猪肉可以补充我们身体所需要的维生素B1，猪肉有很好的润燥的作用，冬瓜可以很好的清热化痰和消肿利湿，是我们强身健体的健脾。
冬瓜炖肉是一款营养价值非常高的食物了，搭配上米饭非常的下饭，冬瓜很适合在夏季的时候食用，而搭配上猪肉可以使得营养滋补更加的不错。
冬瓜炖肉是一道美味营养的家常菜，下面是冬瓜炖肉的做法：
所需材料：
1. 冬瓜：适量
2. 猪肉：适量
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 水：适量
10. 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 将猪肉切成小块，用开水焯水去血水，将猪肉捞出备用。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成适量的块状备用。
3. 姜切片，蒜切碎备用。
4. 热锅加入适量的油，将蒜和姜爆香。
5. 加入猪肉翻炒至变色。
6. 加入适量的料酒和酱油炒匀。
7. 倒入适量的水，水的量要稍微多一些，大概能够覆盖住猪肉。
8. 撒入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
9. 将切好的冬瓜块放入锅中，翻拌均匀，使其均匀分布在锅中。
10. 覆盖锅盖，大火煮开后转小火慢炖约20-30分钟，待冬瓜变软烂。
11. 即可关火，撒上香菜点缀，即可上桌。
温馨提示：冬瓜炖肉的火候掌握好，炖得过久冬瓜容易烂糊，炖得不够久冬瓜口感会偏硬。可以根据个人口味适量调整加盐和胡椒粉的量。
以上就是冬瓜炖肉的做法大全的全部内容，冬瓜炖肉的做法：1、五花肉切片，冬瓜切片，青椒切块，大蒜切粒，姜切丝，大葱切片；2、炒锅中放入适量油，油烧热后下入五花肉，煸炒出油，加入大葱、姜丝、蒜粒炒香，放入生抽、老抽、白糖炒匀；3、锅中放入冬瓜，加150毫升清水、盐，焖煮10分钟；4、最后放入青椒，炒至收汁即可。
