菌菇粥的做法？.那么，菌菇粥的做法？一起来了解一下吧。
主料大米3把淡菜干1把干香菇4个 辅料油适量盐适量香葱适量生姜3片
步骤
淡菜干香菇粥的做法步骤11.备好食材（淡菜和香菇提前一小时左右泡开；大米提前十分钟泡发）。
淡菜干香菇粥的做法步骤22.淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。
淡菜干香菇粥的做法步骤33.把清洗干净的淡菜干，大米放锅里。加入姜片，几滴花生油，适量水开始煲。
淡菜干香菇粥的做法步骤44.香菇切成丁。
淡菜干香菇粥的做法步骤55.粥煲开后把香菇丁加入。
淡菜干香菇粥的做法步骤66.继续煲至粘稠后加适量盐便可。
健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含锰
香菇：补虚、健脾、化痰
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
食材用料：
大米相克食物
香菇相克食物
瘦肉
鸡爪相克食物
盐
香菜相克食物
菜谱做法：
1.米洗净后倒入炖盅内，放入适量水。
2.香菇切丁备用。
3.瘦肉切好备用。
4.鸡爪一只切成三块。
5.把香菇倒入炖盅内。
6.把瘦肉放入炖盅内。
7.加入鸡爪也到炖盅内。
8.放入适量姜丝。
9.炖盅插电选择三小时。
10.三小时后打开已经很烂了，加盐调味。
11.加入香菜，拌均匀就可以吃了。
菜谱小贴士：
这种加了瘦肉的粥要放多多的香菜才比较好吃，但是不要放早了，什么时候喝的时候打开盖子再放，放早了也不好喝了~
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1. 香菇切成片，小白菜洗净切成两段儿，扇贝柱洗净备用；
2. 锅中放适量的水，将洗净的大米冷水下锅，开始熬，一定要经常搅拌哈，防止粘锅；
3. 糯米粉用水冲开，和牛奶一起倒入锅中搅拌；
4. 等米粒稍稍开花的时候放入扇贝柱，熬一会儿；
5. 放入香菇片、小白菜段儿，稍煮一会儿，等粥煮的很稠的时候就可以关火了，然后撒入适量的盐，就好了。
主料：主料大米300克,青菜30克。
辅料：辅料清水300克,精盐少许。
青菜粥的特色：此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、e等多种营养素。教您青菜粥怎么做，如何做青菜粥才好吃
① 将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净，放入开水锅内煮软，切碎备用。
② 将大米洗净，用水泡1-3小时，故人锅内，煮30一40分钟，在停火之前加入精盐及切碎的育菜，再煮10分钟即成。
香菇瘦肉粥
隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片
做法:
1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；
2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；
3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
3小诀窍:
粥的煮法很多选择隔夜的米饭来做，不仅节省时间，也打扫了剩余米饭。如果用生的大米来做，最好将大米洗净后提前浸泡半小时，水烧开后再放入米粒，这样米粒经过冷热刺激，表面会开裂，里面的淀粉等会更快的融到水里，这样的粥煮的又快、又香浓；
煮粥时要注意不停搅拌，否则粥越浓越容易糊底。放入一把汤勺在粥里，能有效地防止溢出！但要始终保持小火，否则很容易烧到汤勺；
另外，要想使粥更加香浓美味，咸粥可以加入一小勺猪油，而甜粥可以加入冰糖、红糖，味道会更好，可以试试！
做法二：
瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，虾干30克，红葱头2～3粒、白米50克。酱油1小匙，胡椒粉1/8小匙。虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。香菇泡软，去蒂、切丝，瘦肉切丝放入碗中加一半酱油拌匀备用。
白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的酱油快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
做法三：
大米洗净后用温水浸泡半个小时；干香菇稍微冲洗一下，主要去除表面落灰，然后在清水中养开，切成丁状；瘦肉切成小块，放入碗中，加一勺料酒，少许嫩肉粉，拌匀，并放入密封的容器中待用；芹菜切寸段。
起油锅，芹菜、香菇、肉略微翻炒一下，加精盐适量起锅。起煮锅。先倒入浸泡干香菇的水，不够再放清水（米、水1：4），放入大米，煮开后，慢火煮十五分钟左右。并时不时撩底搅动，以防粘锅底。把炒过的芹菜、香菇、肉倒入粥中搅匀，继续煮20分钟即可。
以上就是菌菇粥的做法的全部内容。
