五花肉炖冬瓜家常做法？1.五花肉和调料准备好 2.先来处理肉，把肉切成小块 3.葱、姜切好备用 4.冬瓜去皮切成滚刀块 5.先把切好的肉用水汆一下 6.然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下 7.加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了 8.肉炖的差不多时把冬瓜块放入 9.冬瓜炖烂，那么，五花肉炖冬瓜家常做法？一起来了解一下吧。
冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道。冬瓜炖肉的做法很简易，但是出锅后的口感却令人回味无穷。想要了解更多冬瓜炖肉的做法，那就和我一起来看看吧!
制作冬瓜炖肉需要的食材 好吃又营养冬瓜炖肉的步骤1.冬瓜去皮和瓤，洗净。
2.粉条用温水泡上。
3.冬瓜切大块。
4.五花肉切厚片，葱姜切碎。
5.锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
6.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。
7.把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。
8.出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。
冬瓜炖肉的营养价值冬瓜的营养价值
1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，能补充人体所需。
2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。
3、冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。
4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富，这两者具有防止癌症的作用。
5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
食材明细
冬瓜400g
五花肉300g
清水300ml
油适量
盐适量
糖适量
黄酒适量
酱油适量
蒜适量
姜适量
枸杞适量
味精适量
咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
冬瓜烧肉的做法步骤
1
枸杞，用温开水洗净，备用
2
将姜、蒜用刀拍扁，剥去蒜皮，备用
3
将肉清洗干净，切块
4
坐锅，将水烧开倒入切好的肉块，焯水，捞起肉沥水
5
坐锅，小火将锅烧热，倒入焯块，小火慢煎，把油逼出
6
加盐、糖、黄酒，中火翻炒
7
加酱油再翻炒，让肉上色
8
加水，大火，加盖，烧开转中火焖约二十分钟左右
9
将冬瓜切块，分上下两部分（上半部分我这次没用）
10
将贴近皮的那部分先入锅，大火烧开，转中火焖十钟左右。关火
11
装盘前撒味精，上桌前再撒上几粒枸杞点缀
使用的厨具：炒锅
主料
冬瓜
200g
五花肉
300g
辅料
油适量
盐适量
姜适量
八角适量
豆瓣酱适量
胡椒粉适量
冬瓜五花肉汤的做法
1
把冬瓜去皮，切成约半厘米的小厚片，肉切片，姜，两片
2
锅中下油，放入八角、姜片煸出香味，放入五花肉，慢慢煸炒
3
放入豆瓣酱调味，直到煸出香味
4
放入冬瓜煸炒5分钟，这样冬瓜快要熟了
5
加入水适量大火烧开，中火炖5分钟，加入白豆腐，加入胡椒面调味，加入少许老抽调色，出锅
小贴士
冬瓜炖5分钟，不要时间长
冬瓜炖肉的做法
导语：冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱。首先，这道菜的做法很简单，即便是厨房新手也都能轻松掌握，成功率很高。以下是我为大家分享的冬瓜炖肉的做法，欢迎借鉴！
做法一
主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把
辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量
做法：
1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上
2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟
5、泡好的.粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋
做法二
主料：冬瓜500g，猪肉150g
调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量
做法：
1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制
2、冬瓜去皮，切厚片备用
3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟
5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅
主料
冬瓜
700g
五花肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
香叶
适量
步骤
1.五花肉和调料准备好
2.先来处理肉，把肉切成小块
3.葱、姜切好备用
4.冬瓜去皮切成滚刀块
5.先把切好的肉用水汆一下
6.然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下
7.加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了
8.肉炖的差不多时把冬瓜块放入
9.冬瓜炖烂，入味就可以出锅了
以上就是五花肉炖冬瓜家常做法的全部内容，五花肉均匀的裹满糖色时,把冬瓜放进去翻炒,再加入老抽上色,看着颜色不够深,可以多加一些老抽3、接着把炒好的五花肉转到砂锅里,加一碗热水,大火煮开后转小火继续焖煮50分钟冬瓜出水量多,可以不用加太多水4、五花肉煮了快50分钟了,转大火收下汤汁,这时候加点盐、。
