煮丸子汤的家常做法？1、冬瓜丸子汤 步骤：冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片；肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，不要忘记加盐，适量放置，搅拌均匀；汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，那么，煮丸子汤的家常做法？一起来了解一下吧。
材料
主料：牛肉末200g、红萝卜150g、鸡蛋清1个；
辅料：香油适量、盐适量、蚝油适量、油少许、花椒面适量、味素适量、淀粉少许、葱适量、姜适量、香菜适量、料酒少许
牛肉丸子汤
1
准备好食材
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2
葱姜切碎放入肉馅中，放入盐，味素，蚝油，花椒面，料酒等调料搅匀
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3
放入淀粉搅匀
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4
放入蛋清和油顺着一个方向搅使肉馅上劲再放入少许的水顺着一个方向搅
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5
较好的肉馅
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6
萝卜切丝，香菜切碎
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7
锅中烧水放入浓汤宝烧开放入萝卜丝煮片刻
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开始用勺子将肉丸做成型放入汤中
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9
将肉丸都放入煮一会儿，放入盐，肉丸熟了即可
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10
出锅前放入香菜碎撒入少许香油即可
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11
盛出食用即可
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小贴士
1.如果感觉肉馅不成形可以放入两个蛋清
2.根据个人口味加肉馅和萝卜
番茄丸子汤
用料
主料；猪肉馅200克、西红柿4个
辅料；红薯淀粉1汤匙、食盐1茶匙、姜1块、植物油1汤匙、水适量。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
番茄丸子汤的做法
1.猪肉馅中加入1/2茶匙食盐和1汤匙红薯淀粉，再加点清水顺十针方向搅拌上劲
2.西红柿去皮后切滚刀
3.锅里倒1汤匙植物油，油烧热以后，将西红柿倒进去
4.小火慢慢炒，炒五分钟左右，炒至番茄出沙，这样熬出来的汤非常浓郁
5.再加入适量清水熬煮10分钟后
6.左手挤丸子，右手用汤匙将挤出的丸子放入汤中
7.丸子全部入锅后，用中火煮熟丸子，调入适量盐即可出锅，这道汤不需要加任何鸡粉、味精就很鲜美
萝卜丝丸子汤
用料
主料；猪肉馅300克、白萝卜600克
辅料；植物油适量、食盐2茶匙、生抽1/2茶匙、蚝油1茶匙、生粉少许、胡椒粉少许、料酒1茶匙、小葱1根、白糖1茶匙、鸡汤1份
萝卜丝丸子汤的做法
1.锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味
2.倒入鸡汤（如果家里没有鸡汤，可选用骨头汤或是开水）
3.接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮
4.这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中
5.加入适量的盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉，充分摔打上劲
6.这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入适量的盐即可
7.接着把肉末搓成小丸子，放入锅内
8.中小火煮熟
9.食用前可洒上小葱花增香
砂锅丸子汤
用料
主料；猪肉馅300克、豆腐200克
辅料；卷心菜100克、鸡蛋2个、灵芝10克
调料；食盐适量、葱适量、姜适量、八角1个、花椒少许、淀粉适量、香菜适量。
冬瓜丸子汤是我很喜欢的汤，也是粤菜的清淡汤水，浓香不油腻，丸子是客家肉丸和鱼丸，还放了芦笋和胡萝卜，色彩丰富，口感更丰满，除了丸子还有虾仁，荤素搭配的汤水鲜美极了。 冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经； 具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓等等的功效。
主料5人份
冬瓜750克
胡萝卜1根
芦笋100克
香菇丸200克
虾仁100克
辅料
姜少许
食盐2克
料酒5毫升
白胡椒粉2克
大喜大牛肉粉5克
步骤1冬瓜丸子汤的做法大全
准备材料：虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。胡萝卜切片，芦笋切段，冬瓜削皮，冬瓜部分挖球球，部分切冬瓜丁。如果嫌这样切冬瓜麻烦，可以将冬瓜切片
步骤2冬瓜丸子汤的做法图解
炒锅烧热油，爆香姜蓉后，放入虾仁和肉丸，待虾仁转色将肉丸和虾仁盛在容器里
步骤3冬瓜丸子汤的家常做法
利用炒锅里的余油，翻炒冬瓜
步骤4冬瓜丸子汤的简单做法
加入1500ML清水，盖上盖子煮，煮15分钟
步骤5冬瓜丸子汤怎么吃
加入大喜大牛肉粉
步骤6冬瓜丸子汤怎么做
再加入丸子、胡萝卜片和芦笋段，将丸子煮熟
步骤7冬瓜丸子汤怎么炒
最后放入虾仁，将虾仁煮熟，可以根据口味放盐调味即可
成品图
烹饪技巧
冬瓜部分挖了冬瓜球球，一部分切成冬瓜丁丁，两种切法是为了让我家女儿看着透明的冬瓜球球感觉有趣，而冬瓜丁丁煮烂感觉冬瓜茸，有种浓稠的感觉。
成分详情:
土豆、胡萝卜、菠菜、豆腐、韭菜、香菜、大蒜、大白菜、盐、食用油、香油。
1.做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。
2.将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。
3.把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。均匀或适当地混合
4.加豆腐。
5.搅拌均匀，加入葱和盐。
6.搅拌均匀，加入葱和盐。
7.手工制作自己喜欢的丸子，放进微波炉。
8.把微波炉放在大火上十分钟。取出备用。
9.罐
10.加入适量开水，放入肉丸和白菜。
11.最后加入香菜。
白玉丸子汤常见做法
食材准备：猪绞肉 5公克,白萝卜 半条,蒜末 5公克,葱末 5公克,胡萝卜泥 10公克,虾泥 20公克,太白粉 少许,胡椒 少许,太白粉
做法步骤：
白萝卜去皮切圆块状；猪绞肉、虾泥、胡萝卜泥、葱末、姜末及调味料混合成肉馅、备用。 将萝卜块押出形状。并用挖球器将萝卜圆块中间挖洞备用。 在萝卜圆块洞中涂上太白粉，再将作法1的肉馅填入洞中。 将萝卜圆块放入蒸笼中蒸至萝卜略成透明后取出。 将水煮沸后加入适量干贝风味调味料，再放入白萝卜圆块炖20分钟即可，好吃的白玉丸子汤做好了。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
以上就是煮丸子汤的家常做法的全部内容，1.做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已经切得很细了，汁用完就剩下了。旁边的小盘子里放着香菜、韭菜、大蒜。2.将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中粉碎。3.把土豆泥、胡萝卜和菠菜放在一起。
