虫草花煲汤的做法？做法步骤：1、鸭子洗净切块，放入大料、花椒和桂皮焯水。2、香菇用热水提前2小时泡发。3、鸭子焯水后捞起洗净备用，准备姜片、蒜片、虫草花和控干水份的香菇。3、砂锅内注入烧开的水，把鸭肉、姜、香菇、蒜片、那么，虫草花煲汤的做法？一起来了解一下吧。
做法如下食材清单
老鸭 1只 、 虫草 6根 、 老姜 1大块 、 黄酒 适量 、 食用油 少许 、 糖 少许 、 红枣 2颗
烹饪步骤
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老鸭虫草汤的做法 步骤1
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鸭子洗净剁块备用
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老鸭虫草汤的做法 步骤2
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把鸭子放入锅中倒入清水加入适量黄酒焯一下水（焯好了用温水洗净沥干水份）
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老鸭虫草汤的做法 步骤3
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锅中倒入少许油，加入拍好的生姜爆香
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老鸭虫草汤的做法 步骤4
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放入鸭肉稍煸炒一下，洒入适量黄酒炒香即可（炖汤不用炒很久，有香味了就可以）
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老鸭虫草汤的做法 步骤5
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倒入砂锅中倒入适量热水，撇去浮油
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老鸭虫草汤的做法 步骤6
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加入少许白糖，倒入少许黄酒，大火煮沸转小火慢炖
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老鸭虫草汤的做法 步骤7
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鸭子炖了一小时小时，放入虫草加入️颗红枣盖上盖子再炖
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老鸭虫草汤的做法 步骤8
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肉软烂了加入适量盐调味即可
最后一步
老鸭虫草汤的做法 步骤9
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夏天吃鸭子是清火的
小贴士
鸭子炖的没有规定时间，按鸭子的老嫩来看，我的鸭子有点老，炖了️小时差不多。炖汤用老鸭会更鲜香
做虫草老鸭汤时加入几朵香菇，炖出来的老鸭汤就很美味。下面，就把做法分享给大家~
菜品名称：虫草老鸭汤
主料：老鸭1只、虫草花10克
辅料：干香菇10朵、姜1块、料酒2勺、食盐1勺、大料1个、花椒10粒、桂皮1块、蒜2瓣
做法步骤：
1、鸭子洗净切块，放入大料、花椒和桂皮焯水。
2、香菇用热水提前2小时泡发。
3、鸭子焯水后捞起洗净备用，准备姜片、蒜片、虫草花和控干水份的香菇。
3、砂锅内注入烧开的水，把鸭肉、姜、香菇、蒜片、虫草花放入砂锅，水没过食材一指，加入料酒开始炖煮。
4、大火烧开后小火炖1.5小时，最后加入食盐调味即可。
老鸭凉性，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效～
用料
老鸭半只
鲜虫草花100克
姜片4、5片
枸杞少量
盐适量
虫草花老鸭汤的做法
老鸭洗净切成大块
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老鸭冷水入锅，加适量的料酒焯水。焯水后用清水冲洗两遍
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老鸭焯水洗净后，丢入炖锅，加入姜片和适量清水，大火煮开转小火炖1.5个小时
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虫草花洗净备用
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1.5小时候后，加入洗净的虫草花，继续炖40分钟，然后加入洗净的枸杞和盐调味即可享用了
用料
枸杞、党参、芡实、陈皮、桂圆肉、虫草花适量
骨头瘦肉约400克
清水4碗
广东靓汤/周末靓汤/不燥热冬季养生汤/虫草花炖骨头瘦肉汤的做法
所有的药材
骨头尽量砍细件一些，节省炖汤时间，骨头飞水，瘦肉切丁，水4碗
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加入洗干净的药材，隔水炖
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大火烧开了转小火慢炖1小时
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加少许盐调味即可
