榨菜蛋汤的做法？1.原料:榨菜、鸡蛋 2.将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分 3.鸡蛋打入碗中 4.加入盐和料酒打散 5.锅中加入水，加入油烧开 6.放入榨菜丝煮沸 7.调小火淋入蛋液 8.蛋液凝固后加入盐调味 9.淋一点香油 10.撒一点葱花就可以啦 榨菜蛋汤怎么做好吃 食材 主料：鸡蛋2个 辅料：芝麻油适量，葱花适量，那么，榨菜蛋汤的做法？一起来了解一下吧。
榨菜是大家熟悉的一道菜，吃起来对我们健康有一定好处，吃榨菜可以帮助我们起到一个开胃的效果，同时我们吃榨菜的时候还有不少的吃法，而榨菜蛋汤就是常见的一种吃法，吃起来对健康有好处，那么具体榨菜蛋汤如何烹饪比较好，一起看看吧。
榨菜蛋汤的材料
鸡蛋2个、榨菜50g、油适量、盐适量、水适量。
榨菜蛋汤的做法
1、首先将鸡蛋打在碗中，并加入适量的食盐，进行均匀的搅拌。
2、随后将榨菜准备好。
3、这时就可以热锅了，将鸡蛋倒入，随后等鸡蛋成形后弄碎，再加入适量的白开水。
4、这时榨菜也放入。大火煮沸后就可以开始调味，加入一点点盐。
5、等一分钟就可以吃了。
榨菜蛋汤的食用功效
榨菜蛋汤这道汤给人体带来的益处：促进消化、健脑益智、促进骨骼成长等等的作用。榨菜中的营养物质很多，比如人体所需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维等等。从而可以很好的帮助我们打开胃口，很好的促进了肠胃的消化与吸收，有利于健康发展。蛋黄中有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙等等的营养物质，这些物质可以很好的保护我们的神经发育，从而有利于大脑的健康发展。
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1
准备材料
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2
肉、胡萝卜、榨菜切丝，鸡蛋打散
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3
热锅凉油加葱花爆香，加入肉丝炒发白
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4
加入胡萝卜翻炒几下
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5
再加入榨菜丝，因为胡萝卜比较吃火，所以先加胡萝卜后加榨菜。
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6
加一汤匙酱油，锅中加适量水烧开淋入鸡蛋液，肉丝蛋花汤就大功告成了。
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7
上桌了。
白菜榨菜肉丝汤
材料
榨菜一包，肉丝一些，小白菜一小把，豆腐两小块
做法
步骤1：将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。
步骤2：锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
步骤3：将洗好的小白菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
步骤4：很简单的一道汤吧，菜系家常风味，汤汁清，榨菜脆，肉丝嫩，是夏季的理想汤菜。
白菜和榨菜鸡蛋汤的做法如下：
食材：白菜50克、榨菜100克、鸡蛋2个、葱姜10克、油2汤匙、盐4克、鸡精5克。
白菜洗净切几刀，葱姜切末。
锅中倒油烧热加入葱姜爆香。
加入榨菜翻炒几下，加入适量水。
水烧开加入白菜，加入食盐。
水再次烧开，加入鸡蛋液烧开，关火加入鸡精即可。
食材
主料
西红柿
1个
青菜
100g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
榨菜
适量
步骤
1.青菜摘洗，切段。
2.鸡蛋磕入碗中，打散。
3.西红柿，洗净，切片。
4.铁锅注入少许花生油，将西红柿放入，煸出西红柿汁来。
5.将榨菜丝放入，炒匀。
6.倒入适量的热水，大火烧开。
7.将蛋液均匀撒入，形成蛋花。
8.将青菜放入，大火煮开。
9.待青菜变软，加盐，调味。
10.加少许味精，即可出锅。
小贴士
因榨菜有咸度，加盐的量要控制好
以上就是榨菜蛋汤的做法的全部内容，榨菜西红柿鸡蛋汤的家常做法。食材：鸡蛋两个，西红柿两个，香葱一棵，榨菜20克，清水300毫升，食用油适量，盐少许。做法：1. 西红柿洗净切块。2. 香葱切碎。3. 鸡蛋打散。4. 锅中热油，放葱花爆香。5. 下西红柿翻炒出汁液。6. 放榨菜翻炒均匀。7. 倒入清水。8. 大火烧开，倒入鸡蛋液。
