无花果煲鸡汤的做法?1、准备食材如下:老母鸡半只,无花果10个,枸杞10粒,生姜1块,食盐适量。2、具体做法如下:将老母鸡清理干净之后,剁成小块,放入汤锅,将无花果对半切开,也放入汤锅,然后加入枸杞和生姜片,加入没过食材2倍的清水,大火煮开后,转成小火煲1个半小时即可。那么,无花果煲鸡汤的做法?一起来了解一下吧。
1、准备食材如下:老母鸡半只,无花果10个,枸杞10粒,生姜1块,食盐适量。
2、具体做法如下:将老母鸡清理干净之后,剁成小块,放入汤锅,将无花果对半切开,也放入汤锅,然后加入枸杞和生姜片,加入没过食材2倍的清水,大火煮开后,转成小火煲1个半小时即可。
无花果提前加水煮10分钟,鸡肉焯水,再放入无花果水里,大火煮开再转小火煮15分钟即可。味道清甜口感好,
无花果营养丰富而全面,味甘甜如柿而无核,无论作为水果食用还是用于煲汤,都是滋润咽喉,清甜润肺的佳品。
中医认为,无花果味甘,性平,归肺、脾、大肠经,具有健胃清肠,消肿解毒的功效。可用于治疗肺热咽喉刺痛,声音嘶哑,或者食欲不振,消化不良,肠燥便秘,久泻久痢等症。外敷还能治疗无名肿毒,痈疽疥疮等皮肤病。
今日推荐——无花果浸鸡材料:
农家鸡1只,鲜无花果5个,枸杞子(干)5克,生姜3大片,香葱若干,食盐适量。(4人份)
做法:
(1)鲜无花果洗净切块;农家鸡洗净斩小块,用食盐稍腌制。
(2)先把鸡头、鸡脚、生姜、香葱放入瓦煲中,加适量清水大火煮开后转小火,煮约40分钟,然后把鸡头和生姜片捞出。
(3)放入鲜无花果、鸡肉和枸杞子,大火煮开5分钟,关火。
(4)浸至鸡肉刚熟,加少许食盐调味即可。
无花果能健胃清肠,消肿解毒,特别适合节日进食较多,熬夜咽喉肿痛时食用。新鲜的无花果要保留它的清香味,而不能烹饪太久,和鸡一起放入,鸡肉稍微浸熟时,无花果的烹饪时间也恰到好处。枸杞子也不宜煮太久,否则味道会比较酸。吃一口嫩滑的鸡肉,喝一口清香的靓汤,真是滋味无比。
那你可以用无花果干,加入玉米、鲜腰果、新鲜板粟一起熬鸡汤,注意不用放油,熬一个半小时左右,加入枸杞和桂圆肉,非常鲜美。
无花果大家都吃过的吧,是一种很有营养的食材类型,它的营养价值是比较高的,而且还可以有促进代谢的作用和效果哦,无花果的好处有很多,吃法也多样化,来看看无花果香菇炖鸡汤的具体的做法吧。
无花果香菇炖鸡汤
主料:鸡半只
辅料:料酒适量、盐适量、无花果适量、香菇适量、生姜适量、红枣适量、枸杞适量
步骤:
1.原料备用。
2.干香菇提前泡发。
3.鸡肉斩成小块。
4.锅内水烧热,下入斩好的鸡肉。
5.焯水,去血水。
6.冲洗干净备用。
7.另起锅,加入适量的水,放入氽好的鸡肉,料酒,生姜。
8.倒入泡好的香菇,无花果,红枣。
9.大火烧开后,撇去浮末,转小火慢炖。
10.继续煲煮到鸡肉软烂,倒入枸杞。
11.调入适量的盐。
12.即可食用。
香菇具有润燥、美容、降糖、降压等功效,搭配无花果、鸡一起来炖汤来喝,香菇的独特的香味,让鸡汤更鲜更好喝,是秋季不可缺少的一道滋阴润燥汤哦。又可用于消化不良、便秘等。无花果也是能抑制病情的,为此无花果的效果是很强大的,经常的食用能让人们的身体越来越健康,还能治疗很多小疾病。这样的食用搭配不仅可以促进食欲,而且还可以适合秋季滋阴润燥,是不错的抑制疾病的作用的食谱类型,具有降压降糖的功效。
以上就是无花果煲鸡汤的做法的全部内容,制作步骤:1. 将鸡胸肉洗净,切成适当的块状,放入锅中加姜片、清水,大火煮沸后撇去浮沫,转小火煮10分钟。2. 将无花果洗净,切成两半;冬瓜去皮,切成小块。3. 将无花果和冬瓜放入鸡肉汤中,加入适量的清水,以刚刚淹没食材为准。4. 大火煮沸后,转小火继续煮30-40分钟,直到鸡肉熟透。