海带老鸭汤的做法？海带老鸭汤 首先准备一只老鸭，适量的海带、蒜、姜、枸杞以及其他的调味料等。把老鸭处理好之后切成块，把海带清洗干净之后切成片，把姜清洗干净之后剁碎。把已经处理好的鸭块放在锅中进行翻炒，那么，海带老鸭汤的做法？一起来了解一下吧。
海带老鸭汤是一道传统的汉族食谱，被认为是春季补养身体的好选择。具体的做法如下：
材料：
老鸭一只，去毛、内脏和头，洗净切块
海带适量，洗净切丝
枸杞子适量
姜片适量
盐适量
做法：
将老鸭肉放入清水中浸泡30分钟，将血水去除。
在锅中加入适量的清水，放入老鸭肉块和姜片，用大火煮沸，去除浮沫后调至小火。
将海带丝和枸杞子放入锅中，继续煮沸。
将锅盖盖好，用小火煮1-2小时，直到老鸭肉煮烂。
在最后的几分钟，加入适量的盐调味即可。
海带老鸭汤的营养价值很高，老鸭肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够滋养肝肾，增强免疫力；海带含有丰富的碘元素和多种矿物质，有助于防治甲状腺肿大等疾病；枸杞子有益气补血的作用。因此，春季喝海带老鸭汤可以起到养生保健的作用，也是一道美味的家常菜肴。
春季必喝的海带老鸭汤
食材:海带，白萝卜，鸭子，生姜，葱花。
鸭子剁成块，放入面粉洗净，锅中加入生姜和清水焯水焯水后的鸭子温水洗净放入锅中翻炒出多余的油脂，加入清水生姜片和葱段盖盖子炖1.5小时。白萝卜切成小块，海带切成块加入到锅中，放入适量盐调味，把配菜炖熟。
海带老鸭汤
首先准备一只老鸭，适量的海带、蒜、姜、枸杞以及其他的调味料等。把老鸭处理好之后切成块，把海带清洗干净之后切成片，把姜清洗干净之后剁碎。把已经处理好的鸭块放在锅中进行翻炒，等到鸭皮油爆出来的时候就可以了，然后往锅中倒入适量的水，等到水沸腾之后，加入已经炒好的鸭块海带以及姜片，枸杞，用大火炖开之后再换成小火直到肉烂的时候就可以吃了。
鸭汤的功效
老鸭的营养非常的丰富，而且我们都知道鸭子常年生活在水中是一种寒性的食物，它能够补血，还能够养胃。用老鸭搭配其他的食材一起来煲汤，能够补充大量的营养，是滋补的佳品。
而且当中的维生素是非常丰富的，能够有效的治疗脚气和其他的炎症，不仅仅如此，喝鸭汤还能够延缓衰老，美容养颜。而且鸭肉中的烟酸是非常丰富的，烟酸是构成我们人体内两种重要辅酶的成分之一，对于那些患有心脏病的患者来说，吃鸭肉是非常不错的。如果是大病初愈或者是做手术的人，可以用老鸭来炖汤，非常的美味，能够有效的治疗身体虚弱，补充大量的营养
笋尖海带老鸭汤
鸭肉是祛寒除湿温补之物，适合体热上火者，以能够滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿。
老鸭汤的做法步骤
1鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。
2海带切块，和笋一起备用
3煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。
4海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。
5冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。
6出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。
小窍门
鸭子做不好会很腥，所以不要怕麻烦多折腾几次吧。我这样做虽然够麻烦，但是一点也不腥。
老姜和胡椒要多一些。其他东西都不要放了。
香叶没有可以不放。
海带和笋，任选一种也可以，海带老鸭汤，和鲜笋老鸭汤，都很好喝。
吃剩下的可以煮面，可以放点粉丝，鸭血，蔬菜，变成鸭血粉丝汤。
夏季高温、湿热，人体在这一季节易出现燥热上火、暑湿困脾、津液损伤等状况，故宜食性凉且营养丰富的食物，而鸭子是暑热期间最好的选择。鸭子为水上动物，性凉味甘，含有多种营养成分，据营养学家分析，每100克鸭肉中除水分外，含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，碳水化合物O.l克，灰分0.9，钙11毫克，还含有钙、铁、磷等多种微量元素。
正宗老鸭汤的做法步骤如下：
材料/工具：老鸭半只、清水、姜、料酒、老鸭汤料包、海带、鸡精。
1、准备好所需要的食材备用。
2、鸭肉加水、姜片、料酒烧开，去血沫。
3、然后捞出放入砂锅。
4、另外加水烧开，加入老鸭汤料炖煮二十分钟。
5、把海带丝也煮出白色沫捞出，冲洗一下。
6、把海带放入鸭肉砂锅中煮，加鸡精再炖煮十五分钟左右即可。
7、成品出锅。
以上就是海带老鸭汤的做法的全部内容，做法：1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用，酸萝卜切块。2、鸭肉块冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开，煮三分钟。捞出洗干净。3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可；4、。
