龙利鱼的做法大全家常？1、将蕃茄切成小丁；2、龙利鱼切成丁；加入适量的淀粉翻拌均匀；3、锅烧热，加放色拉油。倒入切好的蕃茄，炒出汁水；加入蕃茄调料；4、再加入清水煮开；8、倒入腌制好的龙利鱼丁。9、煮至浓稠加入葱花即可出锅。二、那么，龙利鱼的做法大全家常？一起来了解一下吧。
龙利鱼是一种口感鲜美、肉质细嫩的海鱼，适合用多种烹调方法制作。以下是几种简单易做的龙利鱼做法：
1.清蒸龙利鱼：将处理好的龙利鱼放入蒸锅中，撒上适量的姜丝和葱花，蒸10-15分钟左右即可。清蒸后的龙利鱼肉质细嫩、口感鲜美，可以保留鱼本身的原汁原味。
2.烤龙利鱼：将处理好的龙利鱼切成块状，涂上适量的油和盐，放入烤箱中烤制15-20分钟左右。烤制后的龙利鱼外焦里嫩、口感香脆，可以配以适量的柠檬汁和蒜泥调味。
3.煮龙利鱼汤：将处理好的龙利鱼和适量的蔬菜放入锅中，加入适量的清水和调料，煮沸后转小火慢煮30-40分钟左右。煮好的龙利鱼汤汁清味鲜，营养丰富，可以搭配适当的米饭或者面条食用。
需要注意的是，在制作龙利鱼的过程中，需要注意卫生和安全，避免食品污染和食品中毒等问题。同时，在选择龙利鱼时，需要选购新鲜、无异味的鱼类，以保证食品质量和口感。
50种家常鱼做法
蒜香龙利鱼
食材：龙利鱼、蒜末、姜
做法步骤：
1、龙利鱼洗净切块，加人姜蒜，加人一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉一勺淀粉，拌匀腌制30分钟。
2、锅中刷油，倒入龙利鱼煎制两面金黄色盛出。
家常鲫鱼
食材：卿鱼、豆瓣酱、白酒、生抽、老抽糖、葱、姜、蒜、小米辣椒、花椒。
做法步骤：
1、准备好所以的食材。鱼去鳞，去内脏，清洗干净，两面切花刀。把鱼放在平底锅中煎至两面金黄。
2、葱切葱段，姜切片，蒜切片，小米辣切圈，锅中放油，放豆瓣酱小火炒出红油。放蒜片，姜片，辣椒圈，大料爆香。
3、放生抽两勺，老抽一勺，糖一勺加人适量清水，盖上锅盖煮开锅烧开后放鲍鱼，煮十五分钟，开锅盖，大火收汁，撒上葱花和就可以出锅啦。
滋味水煮鱼
食材：鱼片，豆芽，水煮鱼底料
做法步骤：
1、准备食材，鱼片用淀粉胡椒粉盐食用油抓匀腌一会。
2、锅中油热放蒜片爆香，加人水煮鱼底料，倒人开水煮开，放入一勺生抽，一勺蛙油，少许糖、盐，少许白胡椒粉，加入豆芽煮软捞起，放入盘子，放人鱼片煮熟，铺上豆芽，放花椒、干辣椒，淋上热油撒上香菜即可。
藤椒鱼片
食材：花链鱼，葱姜蒜，料酒，黑胡椒粉，淀粉，小米辣，干辣椒，泡椒，藤椒火锅底料，啤酒，柠檬，豆芽。
（1）香煎龙利鱼
食材：龙利鱼，青红椒，料酒，黑胡椒，姜丝，糖
做法：1、龙利鱼解冻后，用厨房纸吸干水，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀；腌制半小时左右。
2、青红椒切块；不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香；下入鱼块小火煎。
3、鱼块两面煎至金黄后出锅；不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味
4、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜
（2）清蒸龙利鱼
食材：龙利鱼、葱姜蒜、辣椒、鱼露
做法：1、龙利鱼盘底垫葱段，放上鱼，再放姜片。
2、开水上笼，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水；
3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露，等到鱼肉蒸熟，即可。
（3）柠香龙利鱼
食材：龙利鱼、胡椒粉、迷迭香、柠檬汁、面包屑,橄榄油,西兰花
做法：1、龙里鱼柳上撒适量盐,胡椒,迷迭香，腌制十分钟。
2、裹上面包屑下锅煎直至两面金黄。
3、取出鱼柳下西兰花撒少量盐煸炒熟。
4、装盘后在鱼柳上撒适量柠檬汁。
做法1：清蒸龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！

做法2：香煎龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块
具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可！

做法3：红烧龙利鱼
准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许
具体做法如下：将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！

水煮龙利鱼，香煎龙利鱼，蒜蓉粉丝龙利鱼 ，酸菜龙利鱼，油炸龙利鱼 ，这些做法比较好吃，很好吸收，而且鱼刺比较少。
以上就是龙利鱼的做法大全家常的全部内容，1.龙利鱼鱼柳解冻后冲洗干净，用厨房纸吸去表面水分后改刀切块或片，备用。2.龙利鱼中放入一点姜片和料酒，抓匀腌制，备用。3.腌制的过程中把生姜、大蒜、小葱切末，青椒和小米椒切碎，备用。4.锅中烧水。
