葱姜虾的做法？姜葱龙虾的做法如下：1.姜葱龙虾做法龙虾对半剖开去泥肠剁块为了方便我把脚也去了。2.用少许白葡萄酒腌一会儿蘸上薯粉下油锅炸1分钟这样龙虾的鲜味跟水分全部锁在里面之余也比较容易炒毕竟家里的灶台比不上饭店的火力。那么，葱姜虾的做法？一起来了解一下吧。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到百几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极度好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张问冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效答。(收起)
主料
虾仁150g
辅料：油，盐，糖，料酒，醋，姜，葱
适量红辣椒
适量
步骤
1.食材：虾仁、红辣椒、葱段、姜片
2.锅内回放入少许油加热，下入姜片爆香
3.加入虾仁翻炒，并放入少许料酒继续翻炒2分钟
4.下入红辣椒翻炒，并放入盐、糖、醋和生抽调答味
5.起锅前加入葱段翻炒1分钟
6.起锅装盘
调料：葱姜沫蒜。
1、虾仁提前用料酒拌匀。
2、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入炒虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。
3、葱和蒜沫炝锅，然后倒入黄瓜翻炒几下后，再把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：
1、如果想把炒虾仁炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。不但可保持虾仁的鲜脆，而且可防止虾仁缩水。
2、因为虾仁容易收缩，所以烹饪时间不宜长，否则虾仁会变得又老又小。
姜葱龙虾的做法如下：
1.姜葱龙虾做法龙虾对半剖开去泥肠剁块为了方便我把脚也去了。
2.用少许白葡萄酒腌一会儿蘸上薯粉下油锅炸1分钟这样龙虾的鲜味跟水分全部锁在里面之余也比较容易炒毕竟家里的灶台比不上饭店的火力。
3.起油锅爆炒姜葱下龙虾翻炒几下马上加半杯白葡萄酒不怕多马上就会蒸发。
4.待酒收干即可起锅，龙虾是海产肉汁本身就带有一点咸味，故只需在起锅前加一点点盐就可以了！
方法一：清炒小河虾
材料：小河虾500g 葱、姜、糖、盐少许。
制作方法：
1、葱、姜切丝，虾洗净。
2、油八成热放入姜、葱丝炒香，后倒入小河虾，变红后放入糖、盐，稍翻炒一下盛出即可。
方法二：炸小河虾
材料：小河虾、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐。
制作方法：
1、面粉、五香粉、鸡精、蛋清、盐调成糊备用。
2、油五成热后，小河虾粘糊放入，成金黄色后盛出。
注意：油温不可过高。
用料
龙虾2.5斤
葱1~2根
姜5~6厚片
玉米淀粉180g
土豆淀粉30g
料酒4~5汤匙
生抽3~4汤匙
耗油1茶匙
盐适量
糖少许
鸡粉适量
姜葱炒龙虾的做法
将蹦蹦跳跳的龙虾放到冰箱里，冷藏20-30分钟，取出，这时它已然睡着了。给它洗个澡，一定要洗干净，然后放倒
以下步骤图片可能会引起不适，但是很重要，我会写的温柔点
找到龙虾的屁股
用筷子温柔的.........如图所示
取出虾线，放出龙虾内的腥水
用刀尖捅进头与身子的连接处，把连接处的肉拉开即可
将龙虾切开，一般身子可以均匀分成6-8块，尾巴需要完整，胳膊腿儿也都留下。在家吃的时候腿儿可以用刀背拍一下，方便剥，但是要为了好看就不要拍了。
葱白和葱绿分开，少许洋葱丝，姜片切厚一点，用刀背拍一下，可以释放姜味儿
锅内放足够多的油，大火烧油，温度要稍微高一点才可以下龙虾炸。过程中可以放一根葱段进去判断油温，当葱炸到滋滋响的时候，油温就差不多了
搅拌均匀炸粉，配比差不多是1份土豆淀粉：6份玉米淀粉，外加少许的盐。裹好龙虾下锅炸
炸至金黄后放在吸油纸上备用。
锅内适量底油，先放入姜片炸香，然后依次放入洋葱丝，葱白炒香
放入龙虾，在锅边淋一圈料酒，然后翻锅炒一下
接着放入1茶匙耗油，3~4汤匙生抽，适量鸡粉，适量盐，少许糖，翻炒均匀
放入葱绿继续翻炒
以上就是葱姜虾的做法的全部内容，做法 ：1、龙虾洗净切块，1小块姜切丝，4颗葱切段。2、4个鸡蛋加3大匙地瓜粉打成浆。3、起油锅，等油烧到7分热的时候，把切块的龙虾挂上薄薄的一层浆，入油锅。4、炸到龙虾壳成红色，捞出，沥干油。5、。
