梭鱼的家常做法？做法1：香辣梭鱼块 准备食材如下：梭鱼3条，干辣椒20个，生姜1块，香葱1段，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙 具体做法如下：将梭鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入汤盆，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，抓匀腌制一会去腥，再起锅加油烧热，将腌制好的梭鱼块，煎熟至两面焦黄。那么，梭鱼的家常做法？一起来了解一下吧。
梭鱼怎么做才好吃
梭鱼怎么做才好吃，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤分步阅读
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准备清理干净的梭鱼，准备香叶，桂皮，花椒，八角，葱姜蒜，胡萝卜丁，青椒丁，把梭鱼打块，放葱姜盐料酒搅匀腌制5分钟。
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热锅放油，鱼段拍点淀粉放入锅中，炸制金黄捞出，锅热放油，放入小料爆香，放蚝油，酱油，老抽翻炒。
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炒香放入清水，盐，鸡精，十三香，料酒，酱油，白糖熬制，锅开之后放入鱼段炖8分钟捞出，剩下的汤放淀粉搅拌收汁，
可以跟豆腐一起炖，清蒸也蛮不错。
扩展资料：人，可以从生物、精神与文化等各个层面来定义，或是这些层面定义的结合。生物学上，人被分类为人科人属人种，2号染色体和猩猩甲条染色体着丝粒融合（平衡易位）缔合模式接近度超过16N，并臂间多次倒位，其余染色体都有很强的同源性，是一种高级动物。精神层面上，人被描述为能够使用各种灵魂的概念，在宗教中这些灵魂被认为与神圣的力量或存在有关。文化人类学上，人被定义为能够使用语言、具有复杂的社会组织与科技发展的生物。
红烧梭鱼的家常做法，简单易学，好吃不贵
小的时候，家里的经济条件非常不好，吃的喝的很不足，就更别提吃好的了。似乎上世纪七八十年代的人，家家也都差不多，没有特别富裕的。随着改革开放，祖国的日益强大，我们家家的生活也越来越富裕，越来越好了，人们对吃吃喝喝从吃饱到吃好，到今日的吃精，大家都想吃的有营养，有一个健康的身体。
其实，究竟什么才是真正的健康？我个人理解，对于饮食，不要偏食，不要好吃就吃个没够，使劲吃，不好吃，一口也不动。健康一定跟吃有关，也一定是吃出来的，所以合理的饮食对我们身体健康很重要。今天和大家分享一下我做的红烧梭鱼，好吃，简单，营养价值也很高。
〔红烧梭鱼〕：
第一步，我们把梭鱼的内脏和鱼鳃都清洗干净，放在一个干净的盆里，把鱼身稍微撒点盐和料酒，用手在梭鱼身上揉均匀，让梭鱼入味，腌制五分钟。
第二步，我们把梭鱼从鱼身中间一切两半，要不然鱼太大，锅的空间有限，不能够放进去，把鱼身用刀划几刀，这样容易入味，准备葱一小段，姜四片，花椒七八粒，八角一个，大蒜头两瓣，红烧酱油两小勺，白糖一小勺，备用。
第三步，我们把平底锅中倒入色拉油，把油大火烧热，把鱼放入锅中，煎至两面金黄，然后放到盘子里备用。
原料：
小梭鱼、升抽、老抽、陈醋、料酒、糖、盐、十三香粉、葱、姜、蒜。
做法：
1、用油和葱，姜，十三香粉爆锅，加清水适量（有高汤就更好啦）；
2、把鱼到入锅中；
3、这时，下面的火开旺一点，往汤里加那些准备好的调料；
4、大火炖煮吧。约十五到二十分钟，看鱼的大小决定。汤汁收的也差不多了，再加一些葱丝，姜丝和蒜粒；
5、水淀粉勾芡，出锅。
做法二：、
1、先将梭鱼去鳞，清洗干净，切块，用酱油腌制，大约一小时左右；
2、油适量，待油温升至六七成时，下鱼，炸至六成左右就捞出，即鱼上色了；
3、鱼炸好控油，备用；
4、葱姜蒜切好备用；
5、另起油，放入花椒，大料，葱姜蒜爆香；
6、再添加油调味；
7、填适量清水，开锅后，把炸好的鱼放入锅中，再开锅就可以了。
小贴士
炸的时候油温不要太热，太热会糊了。不用全熟，六分熟就可以，看上色就行了。
清炖海梭鱼
用料
新鲜梭鱼2斤
葱、姜、蒜、枸杞、料酒、盐适量
纯净水或矿泉水适量
清炖海梭鱼的做法
梭鱼收拾干净，切成几段控水。
锅内放油，烧热后放入梭鱼，两面煎一下，然后放入葱、姜、蒜、料酒。
放完调料后，再加入烧热是矿泉水，先大火烧开，然后小火慢炖，约30分钟，然后加入精盐和香菜，出锅就可以吃了。
小贴士
做鱼的时候也可以放入少许白醋或米醋，这样有利于鱼的钙质析出，这次炖鱼忘记放了，同学们做的时候可以试着放一点点。
酱焖海梭鱼
用料
梭鱼条
豆瓣酱一勺
葱姜蒜干
料酒2勺
啤酒一瓶
干辣椒一个
酱焖海梭鱼的做法
梭鱼洗净切段，干面裹匀。
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配料
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鱼段下油
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煎到鱼肉发白，将油控出。
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我用的海天黄豆酱。
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先放酱在剩余的油里炸一下出味。
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放生抽
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放入配料
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接着放啤酒
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一条鱼我用了一瓶啤酒
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老抽放一点上色
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开锅撇干净浮沫
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大火炖十分钟
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转小火慢炖15分钟后调味放盐。
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最后大火收汁，装盘，香菜或香葱碎点缀。
以上就是梭鱼的家常做法的全部内容，葱、姜、蒜、枸杞、料酒、盐 适量 纯净水或矿泉水 适量 清炖海梭鱼的做法 梭鱼收拾干净，切成几段控水。锅内放油，烧热后放入梭鱼，两面煎一下，然后放入葱、姜、蒜、料酒。放完调料后，再加入烧热是矿泉水，先大火烧开，然后小火慢炖，约30分钟，然后加入精盐和香菜，出锅就可以吃了。
