山斑鱼的做法大全？山斑炖瘦肉的做法：1.将山斑鱼刮去鱼鳞，剖好洗净，然后放入器皿中煎透候用。2.瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。3.豆腐用清水略洗。4.把适量清水高火6分钟至滚，放入瘦肉、豆腐、姜，低火20分钟，那么，山斑鱼的做法大全？一起来了解一下吧。
制作过程：
材料：鲜莲子150克，鲜百合100克，鲜淮山200克，山斑鱼1条，猪瘦肉50克，蜜枣2个，生姜3片。
做法：
各物分别洗净。鲜莲子去外壳，亦可去芯或不去芯；鲜百合掰瓣；鲜淮山去皮切片；山斑鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；蜜枣去核。一起与猪瘦肉、生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲1个小时，下盐便可。为3~4人用。
补充：
莲子能补脾养心、涩精止泻、养心安神；百合能养阴清热、润肺止咳、清心安神；淮山能补脾养胃、补肾涩精、生津益肺。现均用鲜品，气味更清鲜，更合乎时下的天气所食用，山斑鱼亦是秋日最鲜美的河鱼，合而为汤，鲜美清润可口，有滋阴健脾、润肺益气之功效，为男女老少皆宜的秋初家庭靓汤。
斑鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属。中国养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种，而斑鱼即为它们三者的俗称。
斑鱼的形态特征身体前部呈圆筒形，后部侧扁；一般体长25—40厘米。头长，前部略平扁，后部稍隆起。体色呈灰黑色，体背和头顶色较黑，腹部淡白，体侧各有不规则黑色斑块，头顶各有2行黑色斑纹。背鳍很长，几乎与尾鳍相连，无硬棘，始于胸鳍基底上方。腹鳍短小，胸鳍圆形，鳍端伸越腹鳍中部。
可以,以下是石斑鱼汤的制作方法: 主料:石斑鱼420g 辅料:油适量、葱适量、鱼露2勺 步骤一:买回来的天然开刀石斑。 步骤二:洗干净放入砂锅中,加入适量的水。 步骤三:加入鱼露。 步骤四:开火煮开,加入葱段关火。 步骤五:稍加点盐调味即可。
减肥是很多人总提在嘴边的事情，减肥的方法有很多，有的人会运动，有的人会节食，还有的人会用药，其实一般是综合用比较好，比如饮食运动结合减肥的效果是最好的，当然也有很多食谱对减肥有用。那么，减肥怎么吃比较有效？减肥瘦身食谱推荐。
1、减肥食谱
(1)番茄芦笋紫菜汤
准备材料：紫菜6片，扁尖80克，芦笋240克，番茄2个，味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。
制作方法：首先需要先将笋、番茄洗干净并切好做备用，然后将扁尖发好、洗净、撕开，切成长段，接着再将紫菜撕成大块，下面我们可以在锅中放入5勺汤，分别加入扁尖、番茄、鲜笋一起煮上5分钟，然后再加入紫菜和盐煮2分钟，最后，在出锅的时候淋上香麻油即可。
功效：降压消脂、健胃消食、健体瘦身。
(2)山斑鱼豆腐瘦肉汤
准备材料：山斑鱼400克，瘦肉160克，豆腐1块，姜2片，盐、胡椒粉适量。
制作方法：首先我们要将山斑鱼剖开去掉内脏并洗干净，瘦肉也要洗净切成片哦，然后我们在炒锅中加入适量的油，接着再把山斑鱼煎至两面都呈现出金黄状，再将其放入水煲沸，下面就可以将瘦肉、豆腐、姜片放进去再煮半小时，也是出锅的时候加入盐和胡椒粉调味就可以了。
斑鱼头煲汤最好半鱼头煲汤最好吃的方法就是把斑鱼头洗净之后搁砂锅里煲斑鱼头煲汤最好半鱼头煲汤最好吃的方法就是把斑鱼头洗净之后搁砂锅里煲
主料： 猪肉(瘦) 500克 豆腐 200克 月鳢 200克
调料： 姜 2克 盐 2克 各适量
山斑炖瘦肉的做法：
1.将山斑鱼刮去鱼鳞，剖好洗净，然后放入器皿中煎透候用。
2.瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。
3.豆腐用清水略洗。
4.把适量清水高火6分钟至滚，放入瘦肉、豆腐、姜，低火20分钟，加入山斑鱼再中火40分钟，用盐调味即可。
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以上就是山斑鱼的做法大全的全部内容，材料：鲜莲子150克，鲜百合100克，鲜淮山200克，山斑鱼1条，猪瘦肉50克，蜜枣2个，生姜3片。做法：各物分别洗净。鲜莲子去外壳，亦可去芯或不去芯；鲜百合掰瓣；鲜淮山去皮切片；山斑鱼宰洗净，煎至微黄。
