干鱿鱼怎样做好吃？1. 鱿鱼干泡发洗净，泡到绵软最好，拿刀试切一下，能很轻松的切开说明差不多了。自然泡发需要最少5-6个小时，最好前一晚泡水，第二天做。2. 鱿鱼切丝，适量料酒和生抽腌渍1个小时（去腥，入味），那么，干鱿鱼怎样做好吃？一起来了解一下吧。
有辣和不辣的两种吃法，推荐个人比较喜欢吃的两种做法，具体炒的流程我就不多说了。
第一：不辣的，干鱿鱼用开水泡开，加黑木耳，加猪肉一起炒，放点姜丝，大蒜，非常好吃
第二：辣的，还是要先用开水泡开，用青椒爆炒，同样大蒜和姜丝是不可少的
希望我的回答对你有帮助，望采纳
鱿鱼干放入40度温水中，再加入少量小苏打，浸泡2小时即可泡发。鱿鱼干和五花肉做成鱿鱼红烧肉好吃，具体做法如下：
工具/材料：鱿鱼干、五花肉、小苏打、小葱、生姜、冰糖、料酒、酱油、锅、清水、勺子、温水、砧板、刀。
1、把鱿鱼干用清水冲洗干净，放入40度温水中，加入少量的小苏打，浸泡2小时，泡发后切成片。
2、五花肉切块、生姜切片。
3、锅内加适量的清水，放入五花肉块，水烧开用勺子去掉浮沫。
4、加入鱿鱼片、小葱、姜片、冰糖、料酒、酱油。
5、中火焖煮1小时，即可出锅。
食材：鱿鱼干2条，茄子2条
调料：葱1棵，辣椒1条，蒜3瓣，酱油，蚝油少许
做法
1、鱿鱼干用清水泡2个小时
2、鱿鱼干切小条
3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮
4、配料：葱段，蒜头，辣椒
5、冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火
6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）
8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
9、起锅的时候撒入葱段。
食材明细
干鱿鱼适量
萝卜适量
葱适量
蒜适量
姜适量
红辣椒适量
微辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度
萝卜炒鱿鱼干的做法步骤
1
干鱿鱼.。
2
温水泡发12小时。
3
萝卜、干鱿鱼切成条状。
4
葱、姜、蒜切片。
5
油热后炒香葱、姜、蒜。
6
加入萝卜炒成七成熟后加入干鱿鱼。
7
加入料酒、生抽、醋、盐继续炒一、二分钟后。
8
淋上香油即可
西芹炒干鱿鱼
又香又好吃
通肠胃助消化
真的很香，食材少，做法也很简单。
准备：
干鱿鱼、西芹，蒜
（喜欢吃辣可以加小米椒）
做法：
1.干鱿鱼用水泡软，切花刀备用。
2.热油锅下鱿鱼，煎出香味，出锅备用。
3.热油锅下蒜子爆香，下西芹，加1勺盐炒至断生倒入干鱿鱼，一点耗油半勺食盐，炒匀出锅。
以上就是干鱿鱼怎样做好吃的全部内容，又香又好吃通肠胃助消化 真的很香,食材少,做法也很简单。 准备:干鱿鱼、西芹,蒜(喜欢吃辣可以加小米椒) 做法:1.干鱿鱼用水泡软,切花刀备用。 2.热油锅下鱿鱼,煎出香味,出锅备用。
