萝卜炖虾的家常做法？萝卜丝炖虾步骤1 青萝卜去皮切丝，鲜虾去掉虾枪、虾须还有虾肠 步骤2坐锅烧水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜丝断生后过一下凉水，沥干水分备用 步骤3起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，那么，萝卜炖虾的家常做法？一起来了解一下吧。
导语 ：常吃萝卜可降低血脂、软化血管、虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，萝卜和虾一起炖，口感特别，更会增加食欲 。一起来看看做法吧!
食材主料
萝卜500g 大虾250g
辅料
油适量 盐适量 葱适量 姜适量 香菜适量 味精适量 酱油适量
步骤
1.准备好的萝卜，大葱，姜。香菜
2.新鲜的大虾
3.用水把虾洗净
4.把萝卜切成丝，用水洗净
5.装在盘里
6.把葱姜香菜切碎
7.锅里加油烧热
8.油烧热加葱花爆出香味，放适量酱油
9.把萝卜丝倒进锅里翻炒
10.炒好了把虾放进锅里，再加适量的水
11.把锅盖上炖10分钟
12.锅盖打开，放精盐适量，味精适量，葱花适量，香菜适量，即可。
13.装在盘里
老百姓常说：“常吃萝卜不求医”，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效，海虾的营养也很丰富。
材料
青虾10只，青萝卜300克，香菜30克，盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量。
做法
1、将青虾去须去腿洗净，青萝卜洗净切丝。
2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，加入萝卜丝煸炒至软，倒入盘中。
3、炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝烹出香味，再下入青虾煎炒，加入鲜汤、料酒和煸炒过的青萝卜丝，用慢火炖熟烂，加入胡椒粉，撒上香菜末，淋上熟油，盛入汤盘即成。
小诀窍
特点：肉质鲜嫩，汤汁浓厚，美味可口。
瘦肉炒萝卜丝法如下：
原料：里脊肉300克、白萝卜1个、红青椒各1只、葱、姜、蒜适量。盐、生抽、老抽、料酒、淀粉适量。
步骤
1、将瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，白萝卜和红青椒切成丝待用。
2、锅中倒入油，爆香葱、姜、蒜，倒入肉丝快速炒至肉发白，盛出装盘。
3、用锅内余油，倒入红椒和青椒丝、萝卜丝煸炒片刻，再倒入肉丝炒匀。
4、关闭煤气灶炉火，1至2分钟后，盛出即可食用。
萝卜炖虾的做法如下：
/材料：白萝卜1个、盐少许、白胡椒粉少许、鸡蛋2个、虾滑100克、白醋1勺、食用油少许、鸡精1勺。
1、一根萝卜，切丝，加入1-2勺白醋焯水去腥味。
2、焯完水沥水备用，同时烧好一壶热水准备做汤用。
3、少许油，煎蛋两个，固定形后捞出备用。
4、用剩下的油翻炒沥水后的萝卜丝，加少许鸡精白胡椒粉，翻炒一分钟。
5、倒入烧开的热水，加入煎好的鸡蛋，虾滑，小火煮十到十五分钟，最后加白胡椒粉，盐调味即可。
材料
主料：鲜虾200g、萝卜200g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量
大虾萝卜汤
1
鲜虾洗净并去皮。萝卜切丝。
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2
准备好葱、姜。
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3
将葱姜倒入油锅内。
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4
将虾倒入锅内。
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5
炒到7分熟左右倒入萝卜丝，并放入适量的盐。
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6
8、9分熟倒入白开水，煮开即可。
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烹饪步骤 6步
步骤1
鲜虾洗净并去皮。萝卜切丝。
步骤2
准备好葱、姜。
步骤3
将葱姜倒入油锅内。
步骤4
将虾倒入锅内。
步骤5
炒到7分熟左右倒入萝卜丝，并放入适量的盐。
步骤6
8、9分熟倒入白开水，煮开即可。
以上就是萝卜炖虾的家常做法的全部内容，1、青萝卜一根，洗净备用。2、对虾大概12只，350克，洗净备用。3、青萝卜用粗一点的打丝器打丝。4、锅里加油，下葱姜蒜花椒爆香。因为要炒出虾油，所以多加了一点油。5、加入萝卜丝，炒到萝卜丝全都蔫了。6、加水。
