五花肉炖山药的做法？1、将五花肉切成块，山药去皮切滚刀块，葱切段备用。2、烧热油，爆香葱、姜，再放下肉块翻炒至变色，淋米醋，加入山药块和其他调味料，加适量清水以文火慢炖1个半小时左右即可。做法二 材料 五花肉700克、那么，五花肉炖山药的做法？一起来了解一下吧。
步骤1
山药去皮切成菱形厚片泡着，
步骤2
姜切片、葱切葱花、五花肉切薄片。
步骤3
为了配色好看，放了点莴笋。如果再想好看点可以放点红萝卜。
步骤4
山药过水，沥干备用。
步骤5
热锅注少量油，下五花油煸出油加姜片爆出香味
步骤6
放入山药莴笋，加盐等调味料炒至山药熟透，下生粉勾芡。
可以的！做法如下：《懒人方法，使用电饭煲》
上好五花肉
麻山药（那种有红色斑点，名字叫“一点红”的品种比较好，老板告诉我，应该选较长的、中粗、两头尖的面不麻好吃）
准备好锅：
入五花肉、水（表太多，没过肉就好）酱油炖肉料，姜粒等香料
多加糖（但要保证糖基本能融，太多会糊底）
炖大概40分钟，闻到浓浓的香味
这时水已经耗的把肉露出来，再加入酱油，盐
继续20分钟
放入麻山药和少量水
再炖20分钟（看量的多少，调节时间。我是以两斤带皮肉，一斤半山药毛重为例）
肉和山药沾满酱色
山药和肉都十分松软
很香，很好吃啊！
山药烧猪肉的做法
猪肉、杏鲍菇、红绿尖椒切丁，山药切段
山药焯水
锅中放入底油，放入肉丁、豆瓣酱、葱姜末、番茄酱、酱油煸炒。
放入杏鲍菇，山药段，加入水烧制5分钟
烧制5分钟后加入红绿尖椒翻炒出锅
感觉和牛肉烧土豆差不多的样子
红烧肉炖山药的，最简单的做法就是把红烧肉切成大丁，然后用料酒和盐腌制一会儿，再把山药切成段。
准备好豆瓣酱，生姜，大葱，花椒锅中入油见香以后把猪肉放进去炒香，然后再把山药放进去，放一些盐，加水焖熟就可以了。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。
山药炖肉
原料：山药500g， 五花肉100g， 粉条， 大茴， 姜， 生抽， 盐， 花生油
做法：
1 五花肉放开水煮半熟。
2 捞出切片。
3 山药去皮切块，过一遍清水，去掉粘液。
4 热锅放油，放一颗大茴，下肉片煸炒，加盐和生抽。
5 倒入山药翻炒几下。
6 加一大碗水，放入粉条，小火炖20分钟左右。
以上就是五花肉炖山药的做法的全部内容，山药炖肉原料：山药500g， 五花肉100g， 粉条， 大茴， 姜， 生抽， 盐， 花生油做法：1 五花肉放开水煮半熟。2 捞出切片。3 山药去皮切块，过一遍清水，去掉粘液。4 热锅放油，放一颗大茴，下肉片煸炒，加盐和生抽。
