兰花蟹做法？1、清蒸兰花蟹，材料：花蟹4只，姜丝适量，盐适量，料酒适量。做法：花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。水烧开后，隔水蒸10分钟即可。2、香葱焖花蟹，材料：花蟹二只，适量的姜丝、那么，兰花蟹做法？一起来了解一下吧。
兰花蟹好吃的做法：
炒兰花蟹
材料：
花蟹、盐、生粉、植物油、葱、姜、红辣椒。
做法：
1、花蟹洗净，取出蟹盖的砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。
2、用盐腌一下，再撒点生粉，吸去表面的水分。
3、在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，捞起，沥干。
4、另起锅，放油爆香葱，姜，红辣椒，加入下面调味，煮滚。
5、加入炸好的花蟹以中火煮，待汁收干，捞起即可。
兰花蟹其他做法：
香辣兰花蟹
材料：
螃蟹3只、花椒、八角、蒜子、生姜、豆瓣酱、干辣椒。
做法：
1、洗净螃蟹，然后除去肺部等器官。将一整只蟹拆分成四部分。
2、将肉露出的部分，沾上淀粉。
3、将油热好之后，放入锅内炸好。
4、准备好调料：蒜瓣、姜片、八角、干辣椒、胡椒粉。混合好之后，用热油炒出香味。
5、调料炒出香味后，将豆瓣酱放入锅内。
6、将蟹放入锅内翻炒，同时加入适量的水和老抽酱油。中火炒大约十分钟以后，加入盐。然后用小火多煮一会，更加入味。然后就盛出。
1、清蒸兰花蟹，材料：花蟹4只，姜丝适量，盐适量，料酒适量。做法：花蟹去内脏洗净后切成四块，斩件沥水。用适量姜丝、盐、料酒腌片刻。水烧开后，隔水蒸10分钟即可。
2、香葱焖花蟹，材料：花蟹二只，适量的姜丝、蒜末、大蒜丝。做法：先将花蟹洗净切对开备用。锅内放入适量的食油开中火。锅热后放入姜丝、蒜末爆香。放入花蟹翻炒，加入适量的黄酒、白糖、酱油及水焖煮。水开后开锅盖收干水份，放入适量的盐、大蒜丝、味精、胡椒粉拌匀即可。
3、酱香焗花蟹，材料：花蟹两只，蒜头。调味料：盐，豆酱，麻油，上汤少许。做法：蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块。锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油。锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可。
用料
主料
兰花蟹3只
辅料
鸡蛋
2个
芝麻
20克
调料
食盐
3克
淀粉
50克
白糖
3克
植物油
500克
兰花蟹的做法
1.将兰花蟹洗净切成块
2.将鸡蛋打好加入调料
3.将切好的兰花蟹裹上鸡蛋糊，下锅炸至金黄色即可
清蒸兰花蟹的做法步骤
1.第一步 买来的螃蟹泡盐水 用刷子刷干净
2.蒸锅加水加姜丝 放上螃蟹 开始蒸~
3.20分钟之后就出锅啦 用姜末 醋 生抽调一碗海鲜汁 大功告成！兰花蟹的肉质非常鲜嫩 比梭子蟹好吃很多~
主要食材：梭子蟹，也叫兰花蟹2只，在青石桥买的，80块一斤，买了两只不到1斤，一共73块钱。
佐料：姜一小块、独蒜2-3个、泡姜、泡萝卜、泡海椒、泡豇豆每样2-3个/根、藿香1把，料酒、玉米粉（红薯粉）一丢丢、鸡精、醋；
藿香是我这个季节特别喜欢的食物啊，味道太独特了，香甜中带了一点点药味。略微有点入侵行味道每次都让我记忆犹新，吃完之后香味可以一直在嘴巴头蔓延好久好久。
平时吃藿香多是藿香鲫鱼，藿香鳝鱼，藿香梭子蟹，我倒是第一次尝试。做法简单，味道，当然是一级棒。
◎详细做法◎
用水冲一下清洗一遍。顺到蟹屁股的部分掰开，把腮和内脏这些脏东西洗掉，壳壳留下可摆盘用~这个时节的蟹黄不是很肥，可以选择一起洗掉。
从中间剖开，左边1刀右边1刀，一只蟹分解成4块。
找个大碗，加少许盐和料酒，用手均匀摸散，腌制15分钟左右。
1个独蒜、1个小姜切片，泡姜、泡萝卜、泡海椒、泡豇豆、1个独蒜切丁，藿香切碎。
找个小碗装一点芡粉，玉米粉、红苕粉都可以，用来炸蟹。炸过的蟹肉一会儿烧的时候肉会更紧实入味~
提起蟹腿，把宰好的蟹切面都裹上芡粉。
热锅下油，家用的炒锅倒把底部淹到的油就行。也可以用小奶锅代替，咋个方便咋个来。将裹好芡粉的蟹肉放到锅里面炸至兰花蟹壳壳变色就可以捞起来了。
以上就是兰花蟹做法的全部内容，兰花蟹的做法步骤：主料：螃蟹365克、西兰花100克。辅料：油3汤勺、料酒2汤勺、生抽2汤勺、盐0.5勺。1、食材：螃蟹（已清洗）、西兰花（已清洗）。2、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。3、。
