月亮鱼好吃吗？不宜比较。1、月亮鱼肉质红润，细腻鲜美，是做刺身的上等食材，一般国际市场上的售价是优质三文鱼的10多倍。、鲳鱼素来以名贵著称，肉质细嫩，味道鲜美，刺很少，而且鱼的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，那么，月亮鱼好吃吗？一起来了解一下吧。
月亮鱼只是不常见，还不算保护鱼类moonfish、kingfish学名
月鱼科 Lampridae月鱼属 Lampris温血鱼类 （下辖约 2种）
下图为 斑点月鱼Lampris guttatus
体高，口小无牙。长可达2公尺，重140公斤。体色鲜明美观，上部为蓝色，下部玫瑰色，鳍及腭鲜红色，体具白色圆斑。月鱼罕见，但有食用价值。
广泛分布于暖水海洋。不挑食。性情温顺，爱静，游动觅食都很文雅。
另一种
下图为无斑月鱼 Lampris immaculatus
无斑月鱼产于南半球，常见于南维34°与南极海域之间。
日本，对我们来讲应该是相当熟悉的，虽然它的面积较小，耕地资源不丰富，但经济发展还是很不错的，作为一个岛国，日本的气候非常好，鱼类资源也相当丰富，所以味道鲜美的各种鱼类，成为日本人生活中不可缺少的一部分，也造就了日本厨师在做鱼这一方面有深入的研究，各种寿司、生鱼片在日本极受欢迎，今天，小编给大家介绍的是日本最受欢迎的一种“高价鱼”！
月亮鱼是一种体型较大的鱼类，身长基本都在两米左右，外型上看起来，和普通的鱼类也大不相同，全身上下又宽又圆又扁，没有一点立体感而言，身上还泛着淡淡的金属色荧光，上侧有蓝色光，最大的特点就是身上星星点点的白斑，在水中游荡时闪闪发光，乍一看和月亮还真有几分相似，看起来美极了，“月亮鱼”的称号因此而来。
据了解，月亮鱼一般生活在1000米左右的深海，而且不成群的生活，只是单独出来活动或者觅食，因此，想捕捞月亮鱼还是非常困难的，月亮鱼的肉质特别厚实，鲜美度相当之高，种种因素导致月亮鱼极为珍贵。
在日本只有顶级的厨师才有资格烹饪月亮鱼，可见对他而言，月亮鱼是多么的珍贵，厨师会把鱼清洗的非常干净，切开之后可以看出鱼肉的纹理相当清晰，而且鱼肉呈鲜红色，几乎没有鱼骨头 ，他们会从鱼的营养程度来划分出鱼的不同口味，有经验的大厨能够用一条月亮鱼，做出很多种不同的美味，一口咬下去，真是让人回味无穷。
不宜比较。
1、月亮鱼肉质红润，细腻鲜美，是做刺身的上等食材，一般国际市场上的售价是优质三文鱼的10多倍。
、鲳鱼素来以名贵著称，肉质细嫩，味道鲜美，刺很少，而且鱼的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，所以吃多少都不用担心会发胖。
鱼清理干净
在鱼背上划几刀，撒上适量盐，
摆放上姜和葱，再放上豆豉
锅中水烧开放上鱼大火蒸10～15分钟左右
蒸好拿出来倒掉多余的汤汁，把姜和葱夹起扔掉，边上淋上蒸鱼豉油
最后再摆放上京葱丝，淋上滚烫的热油就好了！
海里的鱼刺少，就是好吃!
月亮鱼的皮不能吃，但是多吃还是比较好的，功效和作用
1、补钙壮骨
月亮鱼是一种营养价值极高的海产鱼类，这种鱼的鱼肉中含有丰富的微量元素，其中微量元素磷和钙，等物质的含量比较高，人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，能促进骨骼发育也能预防缺钙，而且中老年人群食用以后，还能降低骨质疏松的发病率。
2、促进智力发育
平时多吃一些月亮鱼，还能促进智力发育，因为月亮鱼中含有大量的卵磷脂，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，防止脑细胞退化，而且能促进智力发育，提高记忆力，经常食用可以延缓大脑衰老以及功能退化。
3、调理脾胃
月亮鱼不但营养丰富，它还具有一定的药用价值，它含有的一些营养成分，对人类品位有明显调理作用，能缓解脾胃虚弱和消化不良，而且它含有的蛋白质多数会在肠胃中被消化和吸收，不必在人体内形成堆积，也不会加重肝胆负担，平时人们多吃月亮鱼，既能提高脾胃消化功能，又能防止肝肾类疾病发生。
4、调节神经
月亮鱼中含有的一些微量元素，对人类的神经还有明显调节作用，它能提高中枢神经功能，也能维持人类心脏健康，另外人们在使用月亮鱼以后，还能吸收丰富的天然活性酶，这种物质可以加快人体代谢，提高身体各器官功能，经常食用可以预防神经衰弱、体虚无力以及健忘失眠等多种不良症状发生。
以上就是月亮鱼好吃吗的全部内容，据了解，月亮鱼一般生活在1000米左右的深海，而且不成群的生活，只是单独出来活动或者觅食，因此，想捕捞月亮鱼还是非常困难的，月亮鱼的肉质特别厚实，鲜美度相当之高，种种因素导致月亮鱼极为珍贵。
