不辣水煮鱼的做法？1、将鱼处理干净，片成鱼片；2、将鱼片清理干净，加入适量的大葱碎、大蒜、干辣椒和料酒、生抽、耗油、辣椒油、花椒粉拌匀，腌制30分钟（所有调味料都要少一些，以清淡为主）。3、将清洗过金针菇、那么，不辣水煮鱼的做法？一起来了解一下吧。
制作 1.草鱼宰杀治净，去头、尾，将鱼肉片下，改刀成蝴蝶片，用清水冲漂去掉血水，捞出吸干水分，先加3克盐、鸡粉，朝一个方向搅打至起胶，再加入鸡蛋清，朝一个方向搅打至有粘性，加干淀粉拌匀。2.金针菇入沸水中大火汆1分钟，捞出控水；酸萝卜切重约10克的块；青、红美人椒分别切长1厘米的圈。3.炒锅上火，放入50克色拉油，烧至七成热时，爆香葱段、姜片、蒜片，放入浓汤、酸萝卜、鱼骨、料酒，小火煮15分钟，用味精、胡椒粉、白醋、剩余的盐调味，下入金针菇，小火煮开，捞出装入容器内。4.将鱼片下入汤锅内，小火烧开，出锅倒入垫有金针菇的容器内。5.锅内放入剩余的色拉油，烧至四成热时，放入青红美人椒、鲜花椒，中火炒香，出锅泼在鱼肉上。
清汤水煮鱼
食材：6斤的花鲢，3只番茄，大葱，小葱，腿，粉丝
步骤：1、西红柿切十字刀再用开水烫一下去皮，然后切块。
2、火腿肠切成稍微厚一点的片，大葱切段，小葱切沫。
3、腌制鱼骨，将切好的鱼骨放入盆中，加一勺盐，少许白酒，拌匀。
4、腌制鱼片，将片好的鱼片放入盆中（想学片鱼的小伙伴可留言告诉我哦），加三勺盐（盐的量根据鱼的大小来放），半勺胡椒粉，少许白酒，用手抓匀入味。再加入一个鸡蛋清，红薯粉捏散放进去，用手一个方向抓匀，均匀码上芡。
5、在锅中烧水，将入火腿，粉丝，烫熟，然后捞出来垫在盆地。
6、锅中加入少许油，将西红柿炒至番茄酱状态，炒几分钟后加入姜丝和葱段炒出香味，捞出来备用。
7、在锅中加入猪油炒化，油在锅边都转一下，加入鱼骨煎至两面金黄后加水，喜欢喝汤的朋友可多加一些水。
8、大火，将汤烧白，捞出浮沫，然后倒入刚炒好的番茄酱，加入少许料酒熬七八分钟后加入少许盐和胡椒粉调味，加入蒜末，少许白醋，等水开后将鱼骨捞出垫在盆底。
9、开小火，快速均匀地下入鱼片后开大火，待鱼片表面芡粉凝固后用勺子推一下以免鱼片粘成一块。
第一步，准备好鱼肉，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的鱼肉，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过鱼肉，然后闷煮十分钟即可出锅
1、主料：黑鱼适量、香菜适量、葱姜适量。辅料：盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、油适量。
2、不辣的水煮鱼的做法步骤：鱼片洗净放入盆内加入葱姜。放入料酒，盐，白胡椒粉，抓匀腌制。放入淀粉抓匀备用。
3、鱼骨鱼头鱼皮放入平底锅煎至两面金黄。煎好的鱼骨鱼头转入砂锅加水料酒。加入葱姜炖出白汤，加盐、白胡椒调味。鱼骨鱼头捞出来装入盘内砂锅内下入腌好的鱼片。鱼片煮熟加入葱香菜，淋入香油和少量辣椒油。可以成入装鱼骨鱼头的盘内。
1、准备一些主要食材：鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等，处理各种辅材，香菇剪去蒂头，洗净切片；白菜心洗净切丝；魔芋丝过水洗净等。
2、先处理鱼，处理干净，然后切出鱼片，然后放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料，拌匀腌制。
3、准备若干辅料：生姜、蒜头、小葱、辣椒末，如果一点都不想吃辣，可以不要辣椒末，不过最好加入少许，能够提味。
4、打开电磁炉，加入适量油，放入少许生姜、蒜头、葱头等，爆香一阵。
5、然后加入各种辅料，混合翻炒一阵，炒至五六分熟，加入少许盐、酱油、料酒、醋等炒匀后加入适量水。
6、煮至水开，各种食材漂滚，试试味道，合适即可，将食材捞出部分，留空中心。一小撮一小撮放入鱼片，稍微煮一阵即可，将其盛出，然后锅洗净，沥干水渍，放入适量油，撒上少许葱花，然后淋油，一碗不辣的水煮鱼片就做好了。
以上就是不辣水煮鱼的做法的全部内容，③冷锅凉油慢慢炒热豆酱，加入大料桂皮小茴香、葱姜蒜炒香，下入鱼骨和鱼头，炒到变色后添水烧开，转文火煮10分钟。④下入腌好的鱼片，鱼片变白扶起后，加麻油、盐调味即可。
