鱿鱼嘴怎么做好吃？鱿鱼嘴不常见，我也是在本地最大的菜市才能买到的冷冻鱿鱼嘴~先解冻~然后焯水，放几片姜，因为冷冻的鱿鱼嘴水分很多而且较腥…焯水可以去腥去除多余水分。而且鲜鱿鱼中有一种多肽成分，必须煮熟透后再食若未煮透就食用，那么，鱿鱼嘴怎么做好吃？一起来了解一下吧。
用料
鱿鱼嘴只
鸡蛋2个
面粉
盐克
白胡椒
辣椒粉
花椒粉
葱姜蒜
盐酥鱿鱼嘴（龙珠）的做法
鱿鱼嘴用水洗净，可以加一点小苏打清洗
鸡蛋2个加花椒粉适量，白胡椒粉适量，一勺岩打散
加入面粉和淀粉将鸡蛋调成浓稠的糊
将鱿鱼放入面糊，热油炸，炸到变色捞出，再开大火炸一遍
此时准备蒜，葱，姜干辣椒和适量花椒粒剁碎，蒜和葱是重点，可以选择小葱
热油将葱姜蒜放入小火炒香
接着大火放入炸好的酥鱿鱼，此时可以放入适量花生，再加入适量椒盐
快速拌炒后盛出~
材料
姜 三片,蒜瓣2瓣,辣椒1条,洋葱1/4粒,鱿鱼嘴适量,九层塔适量,米酒少许,酱油少许,醋 适量,塩 少许,糖 适量
做法
1、材料1︰姜切丝、蒜拍碎、辣椒斜切片、洋葱切大块
2、材料2︰鱿鱼、九层塔洗净沥干水份备用
3、起油锅，将准备好的【材料1】全数倒入炒至洋葱稍微透明，将鱿鱼倒入快炒呛酒，待颜色变白调味，起锅前放入九层塔拌炒几下即可。
鱿鱼嘴，就是鱿鱼的嘴啊。这噗噗的小东西竟然吃完一颗还想再吃一颗又一颗还一颗！经常做来当小零嘴儿
用料
鱿鱼嘴 300g
蒜蓉 一抓
郫县豆瓣酱 一小勺
盐 一小撮
酱油 适量
蚝油 少许
秘制鱿鱼嘴的做法
鱿鱼嘴不常见，我也是在本地最大的菜市才能买到的冷冻鱿鱼嘴~先解冻~
然后焯水，放几片姜，因为冷冻的鱿鱼嘴水分很多而且较腥…焯水可以去腥去除多余水分。
而且鲜鱿鱼中有一种多肽成分，必须煮熟透后再食若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
颜色都变白就可以捞起来了~
滤干水~不然一会下油锅得炸飞……
锅烧热，多倒点儿油，豪爽地撒下蒜蓉爆香，再盗铃不及掩耳之势间扣下鱿鱼嘴！哗！滋啦！
大火翻炒几分钟~
要做颗灵魂有香气的鱿鱼嘴，关键点就在于这一勺郫县豆瓣酱(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵) 或者你们家乡特产的什么剁椒酱啊，实在没有，女神老干妈也行啊………
因为豆瓣酱本身就有盐味，翻炒均匀之后再根据自己的口味来调入盐和酱油，再加一小勺蚝油会比较鲜~
调料放完后翻拌均匀再炒个一两分钟，搞掂！注意火候啊也别太猛会糊底……
旁边还可以再整点椒盐，味道不够的话还可以蘸点吃~
盐酥龙珠做法
材料
鱿鱼嘴100克，蒜味花生150克，蒜末2大匙，葱花4大匙，红辣椒末1大匙，脆酥粉适量
A：盐1/4大匙，白胡椒少许，米酒少许，
B：胡椒盐1/2大匙，米酒少许
做法
（1）取一碗，鱿鱼嘴洗净后放入，再加入【调味料A】腌渍约20分钟备用。
（2）热油锅，将鱿鱼嘴蘸脆酥粉放入约180℃油锅以中火炸约2分钟取出备用。
（3）热锅，加入1大匙油，放入蒜末、红辣椒以小火爆香，再加入鱿鱼嘴与
【调味料B】转大火快速拌炒约30秒，起锅前放入蒜味花生、葱花拌匀即可。
咸酥龙珠做法
材料
龙珠300公克，蛋1个，酥炸粉100公克，葱花少许，蒜末少许，辣椒末少许，
盐1小匙，胡椒粉1小匙。
做法
（1）将蛋与酥炸粉拌匀，放入龙珠并沾裹均匀备用。
（2）将【做法 1】的龙珠放入180℃的油锅中，以小火炸至表面呈金黄色，捞起沥油备用。
（3）热1大匙油，先爆香葱花、蒜末与辣椒末，再放入调味料与炸好的龙珠，
快速拌炒至均匀入味即可。
怎么炒鱿鱼须好吃步骤如下：
用料：周伟鱿鱼须、干辣椒、蒜、香菜段、生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、烧烤料、食用油。
1、先将周伟鱿鱼须自然解冻后，打开袋子倒入盘中备用。
2、将准备好的干辣椒洗净切成段，蒜切末备用。
3、起锅烧油，待油热后将切好的干辣椒蒜末倒入锅内爆炒。
4、爆出香味后，下入解冻好的鱿鱼须继续翻炒。
5、翻炒均匀后，下入适量的生抽、蚝油继续翻炒。
6、炒匀后，下入适量的蒜蓉辣酱继续翻炒。
7、炒匀后，下入适量的烧烤料继续翻炒。
8、翻炒均匀后，下入切好的香菜段继续翻炒。
9、翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。
以上就是鱿鱼嘴怎么做好吃的全部内容，做法 1.年糕切成小块 2.先用开水烫软 3.红绿尖椒切斜刀 4.蒜苗切段 5.锅中热油、先爆香蒜苗白色部份，放入红绿尖椒翻炒 6.加入鱿鱼嘴 7.加入沥干水份的年糕，调入鱼露、生抽、料酒、鸡精 8.最后加入蒜苗绿色部份。
