金针菇焖虾的做法大全？1、鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水。2、剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟。3、粉丝放入热水中泡软后沥干水备用，金针菇去掉根部后清洗干净。4、取一个大盘子，先铺上一层粉丝，那么，金针菇焖虾的做法大全？一起来了解一下吧。
做法如下：
用料
主料
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金针菇适量
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虾10只
辅料
鲜味生抽
3勺
虾油或植物油
2勺
鲜虾金针菇的做法
1.
鲜虾10只
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2.
用牙签挑出虾腺，
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3.
用牙签挑出虾腺，
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4.
金针菇适量洗干净，
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5.
去掉根部。
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6.
将金针菇铺在盘中，清理好的大虾铺在金针菇上。
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7.
蒸格加少许清水。
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8.
放上蒸屉
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9.
将菜盘放在蒸屉上。
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10.
入微波炉。
11.
启动。
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12.
我选择蒸鱼功能，重量选择400克。
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13.
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14.
时间是5分钟。
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15.
5分钟后提示操作完成。
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16.
摆盘。
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17.
用生抽和热油调一个料汁。
我有自己熬制作的虾油，所以就用虾油了。
虾油就是用之前剥下的虾脑，虾壳加油慢慢熬制出来的油。
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18.
浇在菜上就可以了。
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19.
成品
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鲜虾金针菇成品图
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烹饪技巧
简单方便快手菜，上桌还很抢眼哦，好吃又好做。
金针菇焖虾
金针菇焖虾，试做的。
主料2种
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金针菇
250g请点击输入图片描述
鲜虾
100g辅料2种
米椒适量
调味鲜适量
调料3种
油适量
盐适量
生抽适量
烹饪步骤10步
步骤1
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食材，米椒，鲜虾，金针菇。
步骤2
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尖椒切碎，
步骤3
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虾去壳，
步骤4
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先炒米椒，
步骤5
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放点盐炒香，淋上生抽，撒上调味鲜出锅待用。
步骤6
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再放点点油放进金针菇，
步骤7
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摆上去好壳的虾，
步骤8
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放上炒好的尖椒，
步骤9
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盖上盖子焖3－－5分钟，
步骤10
出锅时撒上香葱即成。
1
金针菇粉丝蒸虾
原料：粉丝、金针菇、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、鲜红椒、香葱、姜、大蒜、植物油
做法：
1、鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水。
2、剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟。
3、粉丝放入热水中泡软后沥干水备用，金针菇去掉根部后清洗干净。
4、取一个大盘子，先铺上一层粉丝，再铺上一层金针菇。
5、再把虾仁均匀地撒在最上层。
6、水烧开后，入蒸锅蒸2~3分钟。
7、蒸虾的功夫，将鲜红椒切碎、葱切花，蒜切蓉。
金针菇砂锅大虾
1.准备一斤大虾，清洗干净，剪掉虾脚、虾枪、虾须和虾头，然后再剪开虾背，把里面的虾线抽出来。
2.全部处理完以后再用水洗一遍，然后放入碗中，碗中再放入一把姜丝、一勺料酒和一勺胡椒粉，用手抓拌均匀，腌制十分钟备用。
3.准备一块冬瓜，清洗干净，先去掉外皮，然后再切成厚厚的薄片备用。
4.准备一把金针菇，先去掉根部，然后撕成小朵，然后再用水清洗干净备用。
5.把切好的冬瓜和金针菇放在砂锅里面备用。
6.准备一把大蒜，放入拉蒜器中简单拉几下，把蒜搅成蒜末备用。
7.准备一块生姜，切成姜末备用。
8.准备一个红椒清洗干净，去掉里面的籽，然后切成小丁快备用。
9.起锅烧油，油热，放入蒜末、姜末、葱花和红椒丁炒出香味，然后加入两勺盐，再加入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀，然后倒入腌好的大虾，然后翻炒至大虾变色，全程大约需要一分钟。
10.大虾炒变色以后，把大虾盛出来放入提前准备好的放有冬瓜和金针菇的砂锅里面，然后加入少许的清水，然后盖上盖子，用大火煮八分钟，然后放入小葱花点缀一下即可。
主料
金针菇200克
鲜虾10个
辅料油适量
盐适量
尖椒适量
生抽适量
步骤1.备鲜虾，辣椒，金针菇，
2.金针菇清洗，辣椒切碎，
3.鲜虾去壳，
4.烧油，放进辣椒，
5.放点盐炒香待用，
6.另起锅铺上金针菇，
7.撒点盐，铺上鲜虾，
8.放进炒香的尖椒，
9.焖三分钟，
10.淋上生抽装盘。
1.食材，米椒，鲜虾，金针菇。
2.尖椒切碎，
3.虾去壳，
4.先炒米椒，
5.放点盐炒香，淋上生抽，撒上调味鲜出锅待用。
6.再放点点油放进金针菇，
7.摆上去好壳的虾，
8.放上炒好的尖椒，
9.盖上盖子焖3－－5分钟，
10.出锅时撒上香葱即成。
以上就是金针菇焖虾的做法大全的全部内容，步骤1.备鲜虾，辣椒，金针菇，2.金针菇清洗，辣椒切碎，3.鲜虾去壳，4.烧油，放进辣椒，5.放点盐炒香待用，6.另起锅铺上金针菇，7.撒点盐，铺上鲜虾，8.放进炒香的尖椒，9.焖三分钟，10.淋上生抽装盘。
