海胆汤的做法？1、准备材料：海胆：500g、食盐：适量、鸡精：适量、葱：适量、姜：适量、水：适量、香菜：适量。2、用刀慢慢把海胆外壳5份之一切开 3、用小勺慢慢的把海胆的肉挖出来 4、把挖出来的海胆肉放在碗里备用 5、姜切片，那么，海胆汤的做法？一起来了解一下吧。
大海胆两只，破壳取卵，择尽肠脏，清水投净，打散待用。
锅烧热，油温时投入姜、蒜末爆香，料酒烹锅，添入清水烧开。海胆卵下锅搅散，复沸后撇净浮沫，飞入蛋花，湿淀粉勾兑浓汤，精盐调味，毋需味精，淋香油，出锅装盆，撒香菜末即可
海参木耳煲排骨汤
主料：
海参（水浸）
460克
木耳(干)
40克
猪排骨(大排)
460克
配料：
火腿
25克
调料：
姜
15克
大葱
35克
各适量
制作方法
1.
木耳用清水浸至发大，撕成小块；
2.
木耳放入滚水中煮五分钟，捞起备用；
3.
排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净；
4.
海参洗净，放入滚水中，加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮滚；
5.
再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛笛箕内滴干水；
6.
水适量，放入煲内煲滚；
7.
放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时；
8.
放下海参再煲1小时，下盐调味。
海参羊肉汤
主料：
羊肉(瘦)
500克
配料：
海参（干）
50克
调料：
姜
5克
葱白
15克
胡椒粉
1克
盐
5克
各适量
制作方法
1.
先将海参泡发，剪开海参体，除去内脏洗净；
2.
海参煮10分钟，连水一起倒入碗中泡2个小时；
3.
羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水；
4.
羊肉放入砂锅，加适量清水，用小火将羊肉片煮至将熟；
5.
加入碗中海参和泡海参用的水，煮沸；
6.
加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味即可。
海参木耳煲排骨汤
主料：
海参（水浸）
460克
木耳(干)
40克
猪排骨(大排)
460克
配料：
火腿
25克
调料：
姜
15克
大葱
35克
各适量
制作方法
1.
木耳用清水浸至发大，撕成小块；
2.
木耳放入滚水中煮五分钟，捞起备用；
3.
排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净；
4.
海参洗净，放入滚水中，加入姜一片、葱一条、酒半汤匙煮滚；
5.
再煮五分钟，捞起洗净，切大件，盛笛箕内滴干水；
6.
水适量，放入煲内煲滚；
7.
放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时；
8.
放下海参再煲1小时，下盐调味。
海参羊肉汤
主料：
羊肉(瘦)
500克
配料：
海参（干）
50克
调料：
姜
5克
葱白
15克
胡椒粉
1克
盐
5克
各适量
制作方法
1.
先将海参泡发，剪开海参体，除去内脏洗净；
2.
海参煮10分钟，连水一起倒入碗中泡2个小时；
3.
羊肉洗净，切片，用开水焯一下去腥味和血水；
4.
羊肉放入砂锅，加适量清水，用小火将羊肉片煮至将熟；
5.
加入碗中海参和泡海参用的水，煮沸；
6.
加姜末、葱段、胡椒末、精盐等调味即可。
料：海胆500g
辅料：水适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、鸡精适量
步骤
1.刚买回家的海胆
2.用刀慢慢把海胆外壳5份之一切开
3.用小勺慢慢的把海胆的肉挖出来
4.海胆还挺肥的挖了那么多肉
5.姜切片葱香菜切段
6.锅里加小量的水把姜倒入烧开，把海胆肉用小勺挖进锅里
7.放盐葱花香菜煮1分钟，小放一点鸡精即可
小贴士
处理海胆的时候一定要小心，别被海胆外壳的针扎着了，烧海胆汤喜欢吃辣的可以放点白胡椒粉味道会更加的鲜美。
海胆肉的营养价值很高，做法也多种多样。以下是一些常见的海胆肉做法与吃法：
清蒸海胆：将新鲜的海胆洗净后，放在蒸锅上蒸5-10分钟，然后取出海胆黄，搭配醋、姜丝、蒜蓉等调料食用。
海胆炒饭：将海胆黄与米饭、鸡蛋、蔬菜等一起炒制，制成美味的海胆炒饭。
海胆汤：将海胆黄与豆腐、蘑菇等食材一起煮汤，搭配适量的调料，口感细腻且鲜美。
炸海胆：将海胆黄裹上面粉和鸡蛋液后，放入油锅中炸至金黄色，口感香脆。
海胆粥：将海胆黄与大米、瘦肉等一起煮粥，营养丰富且易于消化。
个人认为，海胆肉的做法与吃法可以根据个人口味和偏好进行调整。无论采用哪种做法，都要保证食材的新鲜和卫生，同时也要注意适量食用，以免过量摄入食物中的营养成分。
以上就是海胆汤的做法的全部内容，海胆汤的做法：材料：海胆、青虾3只、鸡蛋1个、咸鸭蛋1个、香菇3朵、香菜1棵、水淀粉、食盐、味精、香油；步骤：将海胆洗净，用刀慢慢把海胆外壳切开，用小勺慢慢的把海胆的肉挖出来备用；将虾子洗净。
