海贝壳怎么做好吃？贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。 海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。那么，海贝壳怎么做好吃？一起来了解一下吧。
做法:1.蒸 (可蒜茸蒸.豆鼓蒸) 贝壳类的例如:扇贝.海白.生蚝可用蒜茸蒸.豆鼓蒸
2.炒体积偏小点的贝类最适合炒,可加入生姜.葱段.青红椒丝炒
3.白灼 直接用盐水灼熟后,配调料蘸来吃
4.煲汤 根据口味喜好用不同的螺来煲汤
5.锡纸锔 直接用踢纸包好调好配料如姜盐等在放入锅中锔
用料
海鱼 一条
葱 适量
姜 适量
香菜 适量
蒸鱼豉油 适量
热油 适量
清蒸海上鲜最简单的做法
1.海鱼去腮及内脏，清洗干净后用厨房纸擦干。
2.每一面横切三刀，抹上盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3.葱姜切成细丝。
4.将葱姜丝塞满鱼肚子。
5.取一个干净的盘子，铺上一层姜片和葱丝。
6.放上海鱼。
7.倒上蒸鱼豉油。
8.铺上一层葱姜丝。
9.水开后，上蒸笼蒸大概7分钟，闷5分钟。（根据鱼的大小决定）
10.蒸好的鱼倒出多余的汁，挑去葱姜丝。
11.再倒上蒸鱼豉油。
12.放上香菜和葱姜丝等，浇热油即可食用。
最简单的做法就是处理好各种海鲜类食材。用多些的蒜末姜片。各种食材放蒸汽上。放上姜片撒上蒜末。蒸好后蘸点辣酱吃。
炒贝壳的方法如下：
材料：贝壳600克、大蒜2瓣、姜片、干辣椒5只、胡椒、青红椒丝）、盐适量、油3大匙
炒贝壳的过程：
1、提前将贝壳用淡盐水浸泡2小时（让它排污吐沙），吐完沙后捞出沥干
2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香
3、倒入贝壳翻炒，加入干辣椒同炒
4、翻炒至蛏子壳开（炒的时候多翻弄一下，因为贝壳较厚），用盐和胡椒调味即可
5、在吃贝壳时，最好将贝壳肉周围的黑皮去除。
蛎蝗肉质肥美，营养丰富，更是号称“男人女人们的加油站”，要问起吃生蚝最简单也最常见的做法，那肯是“清蒸生蚝”。而许多人对于蒸生蚝需要几分钟能熟，蒸多长时间为好和冷水下锅还是热水一直抱有困惑，今天看看小兵的做法吧。
1.｛准备食材｝
《主料》：蛎蝗5斤。
《辅料》：清水1碗，一品鲜酱油半小碗，辣根1支，陈醋2匙。
2.｛开始制作｝
①. 把蛎蝗用厨房专用刷子，刷干净，小心划用，壳的边缘很锋利，最好戴个线手套。我选的都是四两多的大蛎蝗，吃着过瘾，就是有点贵。
②. 拿来一个大蒸锅，倒一碗水，把蛎蝗偏平的一面朝上，摆入锅中，盖上盖子。大火烧开，三分钟后， 关火，再焖三分钟。
③.这就是焖完开盖后的蛎蝗了，微微张口，最好翘开了，而且非常的嫩。
④.调一碗陈醋一品鲜辣根，把蛎蝗放入碗中打个滚，放夹入口中，嚼了两口，脑袋翁一下，一拍脑袋，血受（大连话，过瘾的意思）！
挑选蛎蝗小技巧
蛎蝗的壳越深,或从外观看,比较厚,说明生蚝肉比较肥硕。不要选那种个头太小,壳太浅的蛎蝗,那更多的是壳,不划算的。厚实的蛎蝗壳,去壳后的肉完整丰满,边缘乌黑,肉质带有光泽、有弹性。
以上就是海贝壳怎么做好吃的全部内容，1、提前将贝壳用淡盐水浸泡2小时（让它排污吐沙），吐完沙后捞出沥干 2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香 3、倒入贝壳翻炒，加入干辣椒同炒 4、翻炒至蛏子壳开（炒的时候多翻弄一下，因为贝壳较厚），用盐和胡椒调味即可 5、在吃贝壳时，最好将贝壳肉周围的黑皮去除。
