烤马步鱼的做法？ ..那么，烤马步鱼的做法？一起来了解一下吧。
主料
鱼肉500g
辅料
食油(适量)
食盐(适量)
料酒(适量)
胡椒粉(适量)
功能作用
煎马步鱼的做法
1新鲜的马步鱼。
2鱼洗净去头、内脏，清洗干净，鱼的肚子部分有一层黑膜，要仔细清洗干净，用刀拍鱼的背部，从上往下拍。
3翻面再拍，轻松把鱼刺剔除。
4把鱼刺剔除后，加盐、胡椒粉、料酒腌制20分钟以上，喜欢甜的可以加少许的糖。
5平锅加油，把鱼摆放上面，中小火煎制。
6翻面煎制两面金黄即可。
7煎好的马步鱼。
香烤马步鱼的材料：主料：新鲜的马步鱼一斤 调料： 盐 料酒 辣椒面 孜然粒 辅料：做香烤马步鱼的步骤1新鲜的马步鱼，去内脏，刮洗净腹内黑膜，开一下鱼背；
2用盐和料酒腌制10分钟；
3用竹签把鱼穿好；
4排入预热后的烤箱中层烤网上，上下火230度烤5分钟；
5刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟；
6翻面烤2分钟后，刷油，撒上一层辣椒面和孜然粒，继续烤5分钟。
1.把鱼洗净并且内脏掏空
2.在鱼身上划几刀，到时候容易入味
3.用盐和料酒把鱼腌上10分钟以上，去鱼腥
4.把洋葱切好到时候铺在鱼下面
5.在鱼身上擦满孜然和辣椒粉
6.在烤盘上倒一些油，并且在鱼身上涂满油，然后把鱼放在洋葱上面
7.烤箱预热5分钟后用200度烤10分钟，然后拿出来再在鱼身上洒满孜然和辣椒粉250度再烤10分钟
烤马步鱼
材料
马步鱼 6条
做法
1. 马步鱼，已经处理好，冷冻的。我们这是45一斤，很
2. 马步鱼用水冲一下，不是为了洗干净，主要是因为海鱼比较咸。我一般冲一下下就好，具体看自己口味。口味淡的可以用冷水浸泡。但是不推荐泡太久，太久没味道。
3. 无需擦干，感觉擦干了会烤的太干，太硬没口感。不要重叠，放到烤网上。不推荐烤盘，没啥原因，就觉得烤网受热比较均匀。
4. 烤箱130度预热，烤2到3分钟，边缘微焦即可。时间不要太长，一定盯着看。鱼太薄，很容易焦。
以上就是烤马步鱼的做法的全部内容，..。
