香葱包的做法大全？1.制作中种面糊:中筋面粉100克，水100克，酵母0.3克，搅拌成光滑面糊 2.放在烤箱中或温暖的地方30度的温度发酵一个小时，差不多两倍大 3.放在室温下继续发酵一晚，如果夏天发酵的时间要缩短至4小时左右。闻有酒香味，那么，香葱包的做法大全？一起来了解一下吧。
面皮：面粉500克、酵母粉5克、温水约260毫升
馅料：三肥七瘦去皮猪肉350克
调料：蚝油1大匙、生抽1大匙、老抽1小匙、白糖1/2小匙、芝麻油1小匙、开水约50毫升、葱15克、姜15克、盐3克
1.将酵母粉放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解
2.将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌
3.搅匀成棉絮状
4.用手将其抓揉成团，再反复揉压
5.要一直将其揉成表面光滑的面团
6.将揉好的面团放入盆中
7.盖上盖子或湿纱布，于温暖处静置约2小时让其发酵
8.在面团发酵的时候准备馅料，将猪肉剁碎成肉末
9.葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿
10.然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒一边用筷子朝一个方向搅匀上劲
11.再加入蚝油、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐
12.继续朝一个方向拌匀，待用
13.当面团发酵至2倍大，面团里面充满蜂窝状的小孔时，说明已经发酵好了
14.将发酵好的面团取出放在撒有一层薄粉的案板上，充分地揉压出里面的空气
15.要将其再次揉成表面光滑的面团，再盖上湿纱布，静置松弛约10分钟(不松弛也可以，松弛后好操作一些)
16.松弛后的面团用刀切成两份，再分别揉搓成长条
17.用刀切开成约40克重的剂子(剂子要用湿纱布盖起来以防表面发干)
18.将剂子按扁，然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮
19.取适量的馅料放入面皮中央
20.由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子
21.直至将面皮边缘捏完，收口，成包子生胚
22.做好的生胚用湿纱布盖起来，再静置约20分钟进行第二次饧发(此步骤很重要，不可省略)
23.蒸锅内放入适量的水，在蒸屉上刷一层薄油或垫上屉布，放入饧发好的生胚，盖严锅盖，大火，蒸约18分钟后关火，等约3分钟后再打开锅盖，取出即可。
主料
面粉
500克
香葱
400克
猪肉
400克
花生
适量
辅料
油
适量
糖
适量
干酵母
7克
温水
适量
盐
适量
豉油
适量
淀粉
适量
步骤
1.面粉加酵母拌匀，白糖用温水融化后再加入面粉中拌匀，揉成面团静置发酵
2.香葱切碎，用淀粉拌匀备用
3.猪肉剁碎，花生压碎
4.猪肉花生香葱加油、盐、豉油和淀粉拌匀就是馅了
5.面团发至两倍大就可以做包子了，做好的包子放在涂了油的蒸架上
6.冷水上锅，水开后蒸十五分钟即可
7.蒸熟后过五分钟再开盖
8.装好上桌即可
香葱肉包
包子是中国传统的面食，几千年的历史。香葱肉包子，由五花肉、香葱做馅，面粉发酵做皮。面粉通过发酵更加营养，发酵过包子利于消化吸收，保护肝脏。入秋天凉，早上起来来一个热气腾腾的包子，那是一种幸福。
一、食材
1.包子皮：面粉60克、酵母0.6克
2.包子馅：五花肉200克、香葱100克、酱油1ml，盐2克、生粉2克、油2ml
二、步骤
1.酵母加温水融化，加入面粉中拌均揉成光滑面团；
2.静放让其发酵至原来的2倍大；
3.发酵好的面团再次揉搓，排气，分三等分；
4.分好的面团擀成包子皮；PS：外薄，里厚
5.包子馅制作：五花肉洗净，剁碎，加入香葱、生粉、油、盐、酱油拌均；
6.把馅放入包子皮中，包裹起来；
7.这是包好的包子；
8.包好的包子放入蒸笼中静放10分钟，让其再次发酵变轻；PS：包子之间要留空隙；
9.锅中倒入适量的清水，把蒸笼放入；
10.蒸12-15分钟即可；PS：火的大小不同，蒸煮时间略有不同
三、小贴士
1.酵母的最佳发酵温度是35度；
2.静放的面团发酵时盖上一条湿毛巾更易发酵；
3.包子之间空隙要足够大，否则包子挤压发酵不足；
4.包好的包子静放变轻，再蒸，效果更好
香葱煎包【原料】
自发面粉 200g，鸡蛋 2只， 鲜猪肉馅 250g，白糖 2茶匙，盐 2茶匙，固体猪油 1汤匙，五香粉 1茶匙，鸡精 1/2茶匙，香油 2茶匙，花生油 1汤匙，香葱少许，熟芝麻 少许
【制作方法】
1.将自发分钟加入1只鸡蛋，白糖、猪油和适量温水，均匀合成不粘手的面团，将面团表面覆盖湿笼布放置约30分钟。
2.将猪肉馅、五香粉、盐、鸡精和香油搅拌均匀成包子馅。
3.将面团揪成约20g每个的小面团，并擀成圆皮。将每个包子园皮中包入适量肉馅，做成包子形，放入蒸锅隔水蒸15分钟，即成半成品。
4.将平底煎锅中抹一层油，中火烧热，将包子底刷上蛋液，粘上芝麻，包子顶端刷蛋液后撒上少许黑芝麻和香葱。
5.将此时的包子平置平底锅中，煎至底部焦黄即可。
葱花包子的做法，把肉馅调好，挑好之后大葱多洗点，切成末放到包子馅里，搅拌均匀，这样就可以包包子了，包出来的包子称谓很浓香，特别爽
以上就是香葱包的做法大全的全部内容，16、取其中一个小面团，按扁，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮；17、放上拌好的猪肉香葱馅；18、包成一个包子；依次做好所有的包子生胚；19、摆在盘中放进蒸箱室温发酵10分钟，再蒸20分钟就可以了；如果用蒸锅来蒸。
