葫芦的做法家常菜做法？制作步骤：西葫芦切丝儿；锅放油，将干辣椒和蒜瓣爆香；（干辣椒一定要爆出香辣的味道，看见辣椒有一点糊的颜色最好）3. 下西葫芦丝儿大火翻炒，见变软变熟加盐调味出锅！（可依据个人口味加味精 糖调味，随意。那么，葫芦的做法家常菜做法？一起来了解一下吧。
第一：先把西葫芦对半切开，可以分成四份，再把中间的瓤切下来，再把西葫芦切成片，不要切很薄了，稍微厚一点就可以。
第二：把西葫芦片上锅焯30秒，不要焯时间长了，把焯好的西葫芦过一遍凉水，让西葫芦快速冷却，这样口感会更清脆。
第三：下油锅的时候，把西葫芦等配菜放进去翻炒，紧接着加上调味品，这样就可以出锅了。
水煮西葫芦 主料：西葫芦
辅料：培根、海米、豆腐干、姜
调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、醋、香油
烹制方法：
1、将西葫芦切成菱形块，加盐腌制菜谱，豆腐干切条，培根切丝、海米加葱姜、料酒、清水浸泡备用；
2、坐锅点火倒油，下姜丝、海米爆香夏天菜肴，加入培根、西葫芦，冲少许清水菜肴制作，放入豆腐干、木耳，大火炖制，调入盐、白糖、味精家常菜肴，碗中放入醋、胡椒粉、香油，将煮好的西葫芦倒入碗中即可。
特点：脆嫩爽口，风味独特。
配料
适量油
适量盐
适量味精
适量糖
做法
1，葫芦去皮洗干净，切块备用。2，油锅放油烧至7成热。3，将葫芦倒入锅内翻炒2分钟。4，有少许水分出来时，放适量的盐炒一下。放入水和糖，大火烧开，换文火，盖上锅盖烧8分钟左右。6，汤汁即将收干，葫芦也烂了。7，放少许味精出锅装盘。
一、炒葫芦瓜
炒葫芦瓜主要西葫芦、瘦肉为材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、葫芦瓜洗净切片，瘦肉切片剁成肉末，葱姜蒜切末
2、炒锅烧热倒油，爆香葱姜蒜，放入肉末翻炒
3、加入葫芦瓜，倒入酱油继续翻炒
4、加入盐、料酒翻炒至熟即可
炒葫芦瓜，简单又好吃，是一道不错的家常菜。
二、西红柿炒葫芦
西红柿炒葫芦以葫芦瓜、西红柿等材料制作而成。
难易指数：★
制作步骤：
1、葫芦瓜去皮洗净切片，西红柿洗净切块，蒜切片
2、锅烧热倒入油，蒜片爆香
3、放入西红柿翻炒出汁
4、加入白糖、葫芦瓜继续翻炒
5、添加盐，倒入适量清水翻炒至熟即可
西红柿炒葫芦做法很简单，是一道快捷的菜品，省时易上手，不错哦。
三、葫芦瓜炒虾仁
葫芦瓜炒虾仁以葫芦瓜、虾仁为材料制作而成。
难易指数：★★★
制作步骤：
1、虾仁洗净备用，葫芦瓜洗净切片，葱切葱花
2、烧一锅水，倒入虾仁焯水，捞出备用
3、炒锅热起，倒入油，爆香葱花
4、放入醋、葫芦瓜翻炒
5、放进虾仁翻炒
6、加入盐调味即可起锅
鲜美可口的葫芦瓜炒虾仁就可以尽情享用啦！
四、鸡蛋炒西葫芦
鸡蛋炒西葫芦主要以鸡蛋、西葫芦为材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、鸡蛋打散搅匀，西葫芦洗净切薄片，姜切丝
2、烧热锅倒入食用油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用
3、锅内加少许油，放入西葫芦片翻炒至八分熟
4、倒入炒熟的鸡蛋，放入鸡粉、胡椒粉继续翻炒
5、最后添加盐调味即可起锅
鸡蛋炒西葫芦香鲜爽口，别光看啦，动手尝试做一道吧！
五、醋溜西葫芦
醋溜西葫芦以瘦肉、西葫芦、红辣椒为材料制作而成。
葫芦瓜好吃的做法有很多，其中清炒葫芦瓜既能保持葫芦瓜的原汁原味，又能让其口感清爽。
一、清炒葫芦瓜的做法
1. 准备材料：葫芦瓜1个、蒜瓣3-4个、盐适量、食用油适量。
2. 处理葫芦瓜：将葫芦瓜洗净，去皮去籽，切成薄片。
3. 准备蒜瓣：将蒜瓣洗净，切成蒜末。
4. 炒制：热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。然后放入葫芦瓜片，大火翻炒至断生。加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二、清炒葫芦瓜的口感和营养价值
清炒葫芦瓜的口感清爽，略有甜味，瓜肉鲜嫩多汁。葫芦瓜本身含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、钙、镁等，具有清热解毒、利尿消肿等功效。清炒的烹饪方式可以最大程度地保留这些营养成分，使其成为一道健康美味的菜肴。
三、其他葫芦瓜的做法
除了清炒之外，葫芦瓜还可以用来做汤、炖菜等。例如，可以将葫芦瓜与排骨、玉米等食材一起炖汤，口感鲜美，营养丰富。此外，还可以将葫芦瓜切片后与豆腐、瘦肉等一起炖煮，成为一道美味的家常菜。这些做法都能让葫芦瓜的美味得以充分展现。
四、烹饪技巧和建议
在烹饪葫芦瓜时，需要注意火候和时间。火候过大或时间过长会导致葫芦瓜过于软烂，失去口感。因此，建议使用中火或大火快速翻炒或炖煮，以保持葫芦瓜的鲜嫩口感。
以上就是葫芦的做法家常菜做法的全部内容，材料：西葫芦1个、蒜2头 调料：食用油2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1／2茶匙 做法： 1、西葫芦洗净，从中间一剖为二，去掉籽，切成薄片；蒜拍碎，切末备用。 2、取微波专用碗，倒入食用油，放蒜末。
