米豆腐怎么炒好吃？首先米豆腐一大块,切成正方形小块状备用。碗里放入葱花、一勺油辣椒,两勺生抽,一勺蚝油,一勺熟白芝麻,蒜末、半勺米醋,调料都拌匀。 然后将三勺油烧至冒烟,淋在调料理。将猪肉切成肉末,加入姜末、生抽、那么，米豆腐怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
红烧米豆腐
材料：米豆腐400克、皮蛋2个、小葱、蒜、辣椒
将米豆腐、皮蛋切成小块，小葱、蒜切成碎沫，红辣椒切段；把锅烧热后倒入食用油，用蒜沫、剁椒炝一下锅，将米豆腐放入锅中，翻炒几下后，加入皮蛋块翻炒；加入适量盐与胡椒粉，烧两到三分钟，加入酱油翻炒均匀后洒小葱沫，盛入盘中即可完成。咸鱼蒸米豆腐
材料：海咸鱼30克、米豆腐200克、姜、葱各10克、花生油20克、生抽王20克
海咸鱼、米豆腐切片，姜、葱切丝；将米豆腐摆入碟内，咸鱼摆放在米豆腐上面；蒸锅烧开水，放入米豆腐，用中火蒸8分钟后取出，撒上姜、葱丝，将花生油加热，淋入原料上，然后加入生抽王即可完成。椒盐米豆腐
材料：米豆腐500克、鲜红椒末、植物油、蒜蓉、姜米、花椒粉、香油、盐、味精、生粉
将米豆腐切片，蘸上生粉入油锅炸至成形；炒锅内放入香油，下入配料与米豆腐一同煸炒入味，装盘即成，制作的关键是烹制过程中米豆腐要保持外焦内嫩。
主料
米豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
小米椒
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
1.将米豆腐切成小方块备用
2.锅里面放入少许油，油热之后加入切成丁的小米椒，翻炒出香味
3.加入切好的米豆腐，继续翻炒一下
4.加入少许酱油，翻炒均匀
5.加入少许盐，继续翻炒一下就可以出锅了，出锅后撒上葱花就可以开吃了
小贴士
1、这道菜的作料最好不按照喜好添加哦，不喜欢小米椒可以去掉，出锅也可以撒一点葱花，但是一定不能放大蒜哦，太刺激的作料会抢整道菜的风味呢
2、米豆腐炒至的时间也不宜太久，作料全部放完翻炒均匀就可以出锅哦，
材料
肉末，米豆腐，绿豆芽，香菇，虾米，鱼香叶，香葱
做法
1.绿豆芽摘好，洗净，焯水后捞出于碗底。
2.米豆腐切成小块，待锅内水开后，放入锅中煮两分钟，捞出盛到绿豆芽上。
3.锅里放底油，姜葱蒜炝锅，把泡发的虾米倒入锅中爆香，再放肉末，加盐、酱油等翻炒至香，倒一小碗水，入鱼香叶、香菇末，煮至汤浓，倒入红油，辣椒粒再煮开，最后淋到米豆腐上，撒上葱花，即可。
香辣米豆腐：
准备用料：米豆腐350g、油适量、盐适量、香葱15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、鸡精4g、香醋6g
1、食材集合
2、米豆腐改切切条形
3、锅中的水烧开，后把米豆腐入锅焯一下水后捞放簠盘子里
4、香菜、香葱、辣椒分别切碎备用
5、锅中热油，先把葱白和红辣椒煸炒一下，然后加入辣椒面、食盐、生抽、香醋、鸡精炒匀
6、加入花生仁和香菜再炒匀即可
7、把炒好的辣椒酱汁淋放豆腐面上即可
用料
米豆腐一块
干尖椒
红辣椒一个
生姜
大蒜
香葱
红烧米豆腐的做法
米豆腐一块切丁，红辣椒一个切丁，生姜，大蒜，香葱切末，干尖椒尖好备用
锅中倒入色拉油，烧至油温八成热时，倒入生姜大蒜末炒香，然后倒入干尖椒和红椒炼一下
然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱，一小勺盐，略炒一下
倒入一大碗水，然后倒入米豆腐，搅动一下，盖上锅盖闷煮三到四分钟
煮到水分被米豆腐充分吸收，汤汁有一点点粘稠时，加入少量鸡精，然后倒入水淀粉勾芡，稍翻一下锅就可以装盘了。（注意米豆腐不宜久煮，久煮粘锅，也不要过多的炒动，因为很容易就变烂成一锅米粥。）
以上就是米豆腐怎么炒好吃的全部内容，1、食材集合 2、米豆腐改切切条形 3、锅中的水烧开，后把米豆腐入锅焯一下水后捞放簠盘子里 4、香菜、香葱、辣椒分别切碎备用 5、锅中热油，先把葱白和红辣椒煸炒一下，然后加入辣椒面、食盐、生抽、香醋、。
