西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃？1.西葫芦洗干净切片,调好料汁(生抽1勺、蚝油1勺,盐少许、淀粉少许、蒜末、半碗水搅拌) 2.锅内倒油,炒熟鸡蛋盛出;爆香葱蒜,放入西葫芦翻炒; 3.西葫芦变软放入鸡蛋,倒入料汁煮2分钟; 4.放入葱段盛出即可。那么，西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃？一起来了解一下吧。
食材
食谱热量：242.2(大卡)
主料
鸡蛋3个
西葫芦2个
方法/步骤
鸡蛋打散放碗里，放2勺温水和少许盐，用筷子搅拌均匀，锅里放植物油，烧热五成。
把打散的蛋液放锅里，用铲子翻炒几下，看到鸡蛋凝固变黄熄火即可。
把鸡蛋盛出来放在碗里，锅里用清水清洗干净以备用。
葱姜切碎，西葫芦切块。
锅里放油，爆炒葱姜片。
把西葫芦倒入锅里，放一勺盐和少许十三香，用铲子翻炒几下，放点开水，盖上锅盖炒几分钟。
炒八成熟时，把鸡蛋倒入，翻炒均匀，再炒两分钟盛出即可，香喷喷的菜就大功告成了。
材料：西葫芦1根，鸡蛋3个，蒜末，生抽，蚝油，玉米淀粉
做法：
1、锅内倒油，油热放鸡蛋炒熟捞出
2、调酱汁，1勺蚝油，2勺生抽，半勺淀粉，小半碗水，搅拌均匀
3、锅内倒油，油热放入蒜末炒香，放西葫芦炒断生，加入鸡蛋，倒入酱汁翻炒均匀，小火收汁即可
西葫芦炒鸡蛋
用料
西葫芦1个
鸡蛋3个
盐适量
西红柿1个
油2克
西葫芦炒鸡蛋的做法
西红柿切成小丁备用
西葫芦切成菱形块备用
打三个鸡蛋，打散搅匀。
炒鸡蛋要多放油，这样炒出来的鸡蛋滑嫩可口。
起锅烧油，西红柿下锅，中小火炒至变软
西红柿炒至变软，有些许酱汁时，下西葫芦一起翻炒均匀，放入盐，西葫芦很好熟，盖盖一两分钟。这段时间可以调制一个芡汁。
开盖后下鸡蛋翻炒几下，将芡汁倒入勾芡出锅。
配上米饭是不是很有食欲
1个西葫芦
适当的盐
油适量
两个鸡蛋。
鸡蛋和西葫芦的做法
绿皮密生西葫芦
先炒鸡蛋
鸡蛋煎好后，放西葫芦，盐，翻炒几下，出锅。它们不需要那么多调料，而且也很香很原味。
技巧
最简单的东西就是最美味的味道，鸡蛋的香味伴随着西葫芦的蘑菇。
练习2:
一道家常菜，食材简单，好吃即食。
材料
1个西葫芦
三个鸡蛋
适当的盐
1个西红柿
2克油
西葫芦炒鸡蛋的做法
将西红柿切成丁备用。
将西葫芦切成菱形块备用。
打三个鸡蛋，打散，拌匀。
炒鸡蛋多加点油，这样炒鸡蛋嫩滑可口。
锅中烧热油，将西红柿放入锅中，用中低火煸炒至变软。
将西红柿炒至变软。有一些酱的时候，把西葫芦一起翻炒，加盐，西葫芦就熟了。掩护一两分钟。这段时间可以做个酱。
开盖后，将鸡蛋翻炒几下，将勾芡汁倒入勾芡锅中。
配米饭开胃吗？
练习3:
材料
两三个鸡蛋。
1个西葫芦
萝卜半根
西葫芦炒鸡蛋的做法
西葫芦和胡萝卜洗净，胡萝卜去皮，西葫芦不用去皮也很嫩。
将西葫芦和胡萝卜切丝。
热油煎蛋
炒至凝固，出锅。
再次加热油，先放入胡萝卜，因为很难煮，翻炒2分钟左右。
加入西葫芦，炒至变软，加入煎蛋，翻炒，加盐。
多吃点肉，来个油腻的炒菜，可以配米饭，也可以配米粥。
技巧
1.不吃就不用加胡萝卜。
2.鸡蛋不用煎太久，老了就不好吃了。
西葫芦木耳炒鸡蛋
准备食材
西葫芦、木耳、鸡蛋、葱蒜末
做法
1、准备料汁
1勺生抽、1勺耗油、少许白糖、1勺淀粉、小半碗水调匀备用。
2、三个鸡蛋放少许白醋和盐打散,锅中油热下鸡蛋炒散盛出备用。
3、锅中油热下葱蒜爆香，下入1勺黄豆酱炒香,下入西葫芦炒软,下入木耳翻炒一会,下入鸡蛋和料汁翻炒均匀出锅。
以上就是西葫芦炒鸡蛋怎么做好吃的全部内容，2、鸡蛋炒熟捞出备用。 3、葱花蒜末炒香,倒入西葫芦红萝卜翻炒至西葫芦炒软(可以加点清水,加快菜炒熟),加入木耳翻炒至断生,最后加入炒好的鸡蛋。 4、倒入料汁翻炒至汤汁浓稠。
